SEMAINE du 20.3.2017 au 24.3.17 LUNDI salade verte Concombre a la crème ou céleri vinaigrette Emincé de veau ou dés de colin à la crème Légumes poêlée et céréales Carré frais ou brique de lait Mousse au chocolat MARDI salades verte Salade de riz ou Salade de lentilles Croque monsieur ou tarte au fromage Salade verte Tartare aux fines herbes ou yaourt vanille Fruits de saison JEUDI VENDREDI Salade verte Avocat au crabe ou tomate vinaigrette (saison) Cuisse de poulet mariné ou cœur de merlu Farfalle et poêlée de légumes aux 3 chou Brie ou yaourt aux fruits Compote de fruits salade verte Œuf mayonnaise ou pâté de campagne Sauté de porc à la tomate Ou Poisson meunière Semoule et duo de légumes Vache kiri ou yaourt sucré Fruits de saison Fait à Chilly-Mazarin, le 5/11/2015Le principal Eric Mignon *Les menus sont à titre d’information, ils sont susceptibles de changer en fonction de l’approvisionnement Ces menus sont donnés à titre indicatif et tiennent compte de l’éducation au goût. Des modifications peuvent être apportées par le Chef de cuisine, si le code couleur est respecté (crudités/crudités, cuidités/cuidités, entrées à plus de 15% de lipides / entrées à plus de 15% de lipides …). Le respect de la saisonnalité des menus est important afin que les élèves bénéficient des qualités nutritionnelles et organoleptiques des fruits et légumes de saison. Les produits de saison sont moins onéreux que les autres. Cette différence peut permettre d’améliorer l’ensemble de la qualité des repas servis. Suivant l’organisation de vos productions, ces menus peuvent être adaptés. N’hésitez pas à me contacter. Le 30/01/2017