SEMAINE N° 1

SEMAINE N° 1
Du 04.01.2016 au 08.01.2016
Lundi 4 janvier
Mardi 5 janvier
Betteraves/maïs vinaigrette (stock)
Duo de saucisses (porc)
Omelette nature Colin d’Alaska meunière
Gratin dauphinois
Ketchup ou Moutarde
Brebicrème ou Croqulait
Pomme ou Orange**
Pain
Tomates vinaigrette*
Pamplemousse**
Steak haché précuit (four)
Colin d’Alaska pané
Duo pomme de terre/carottes
Duo pomme de terre/haricots verts
Créme dessert chocolat, vanille ou caramel
Pain
Jeudi 7 janvier
Vendredi 8 janvier
Sauté de dinde (sot l’y laisse) sauce curry
Dos de Cabillaud sauce Suchet
Blé aux petits légumes
Yaourt nature ou vanille ou citron
ou Camembert
Clémentines**
Pain
Concombre vinaigrette*
Duo de choux vinaigrette**
Salade verte vinaigrette
Filet de Merlu sauce provençale
Sauté de bœuf (gite noix)
sauce provençale
Pennes aux légumes du soleil
Pennes épinards et pesto
Yaourt nature ou aux fruits mixés
ou Kiri ou Tome noire
Galette des rois UCP
Pain
* Produits frais ** Produits frais et de saison
Produits issus de l’Agriculture Biologique Viande Bovine Française race à Viande
viande de volaille française viande de porc française

ALLERGENES PRESENTS DANS LES MENUS DE LA SEMAINE 1 :
Obligation affichage décret n°2015-447 du 17/04/15 et annexe II règlement (UE)
n°1169/2011
Type d’allergène
Denrée dans lequel l’allergène est présent
Céréales contenant du gluten
(blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou
leurs souches hybridées) et produits à base de ces
céréales
Poisson meunière
Poisson pané
Sauté de dinde au curry
Poisson sauce Suchet
Blé aux petits légumes
Poisson sauce provençale
Estouffade bœuf provençale
Pennes légumes du soleil et pennes épinards pistou
Galette des rois
Pain et Pain BIO
Crustacés et produits à base de
Œufs et produits à base de
Poisson sauce Suchet
Poisson sauce provençale
Estouffade bœuf provençale
Galette des rois
Poissons et produits à base de poissons
Poisson meunière
Poisson pané
Poisson sauce Suchet
Poisson sauce provençale
Soja et produits à base de
Lait et produits à base de
(y compris lactose)
Poisson meunière
Gratin dauphinois
Duo pomme de terre/carottes
Duo pomme de terre/haricots verts
Sauté de dinde au curry
Poisson sauce Suchet
Poisson sauce provençale
Estouffade bœuf provençale
Pennes légumes du soleil et pennes épinards pistou
(emmental râpé servi à part)
Galette des rois
Produits laitiers dont crèmes dessert
Arachides et produits à base de
Fruits à coques et produits à base de (amandes,
noisettes, noix, noix de : cajou, pécan,
macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches)
Galette des rois
Céleri et produits à base de
Poisson sauce Suchet
Blé aux petits légumes
Moutarde et produits à base de
(Betteraves/maïs vinaigrette)
Duo de saucisses de porc
Tomates vinaigrette (dosette)
Graines de sésame et produits à base de
Anhydride sulfureux et sulfites en
concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l
(exprimés en SO2)
Sauté de dinde au curry
Lupin et produits à base de
Mollusques et produits à base de
RAPPEL : Les produits utilisés dans l’élaboration des plats peuvent avoir été élaborés dans des ateliers où
peuvent être manipulés les ingrédients ci-dessus et donc en contenir des traces involontaires