Menu du Réveillon

Menu du Réveillon
Apéritif accompagné de petits fours
Duo de foie gras sur son pain d’épices au Miel de
Cassagnoles et sa confiture vanillée
Bouchées aux fruits de mer (St Jacques et Gambas) à la
bisque de homard
Trou occitan
Pavé de veau (Producteur Cortal race Gascogne) sauce aux
morilles avec ses légumes du plat, son gratin dauphinois et
sa poêlée de châtaignes et champignons
Brie de maux truffé
Farandole de desserts