UNIVERSITE CATHOLIQUE D’AFRIQUE CENTRALE

Réalisé par WISDA et Associés
UNIVERSITE CATHOLIQUE D’AFRIQUE CENTRALE
INSTITUT CATHOLIQUE DE YAOUNDE
FACULTE DES SCIENCES SOCIALES ET DE GESTION
LICENCE EN MARKETING COMMUNICATION ET VENTE NIVEAU II
MEMBRES
DU CABINET WISDA et Associés
 Djamilatou
ABDOULAYE
 Ingrid Martiale
MBALA NKENGUE
 Sarah Dominique
NYAABIA
 Sévérine
ADAMA MASSING
 Stéphane
WASSOU
Sous l’encadrement de
: Mr
RAPPORT
D’ETUDE DE MARCHE SUR LES PÂTES
A TARTINER
UNIVERSITE CATHOLIQUE D’AFRIQUE CENTRALE
INSTITUT CATHOLIQUE DE YAOUNDE
FACULTE DES SCIENCES SOCIALES ET DE GESTION
LICENCE EN MARKETING COMMUNICATION ET VENTE NIVEAU II
DU CABINET WISDA et Associés
:
ABDOULAYE
MBALA NKENGUE
NYAABIA
(D.G)
ADAMA MASSING
WASSOU
: Mr
Ludovic KAMDEM
Année académique : 2015 – 2016
D’ETUDE DE MARCHE SUR LES PÂTES
A TARTINER
DE MARQUE
BROLITELLA
UNIVERSITE CATHOLIQUE D’AFRIQUE CENTRALE
INSTITUT CATHOLIQUE DE YAOUNDE
FACULTE DES SCIENCES SOCIALES ET DE GESTION
LICENCE EN MARKETING COMMUNICATION ET VENTE NIVEAU II
D’ETUDE DE MARCHE SUR LES PÂTES
BROLITELLA

Réalisé par WISDA et Associés
SOMMAIRE
RESUME MANAGERIAL
PREMIERE PARTIE : COMPREHENSION DE LA MISSION
I. INTRODUCTION
II. BUTS DE L’ETUDE
III. OBJECTIFS
DEUXIEME PARTIE : METHODOLOGIE
I. BESOINS EN INFORMATIONS
II. ECHANTILLONNAGE
III. CHRONOGRAMME DES ACTIVITES
IV. L’EQUIPE D’INTERVENTION

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TROISIEME PARTIE : RESULTATS
I. ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT
II. IDENTIFICATION DES DIFFERENTS ACTEURS ET DE
LEURS OFFRES
III. ANALYSE DES PRESENCES ET DES PRIX
IV. ANALYSE DE LA POLITIQUE DE COMMUNICATION ET
DE LA DISTRIBUTION DES PRINCIPAUX ACTEURS
V. ANALYSE DE LA NOTORIETE DE LA PÂTE A TARTINER DE
MARQUE BROLITELLA (de manière comparative)
VI. ANALYSE DE LA SATISFACTION
QUATRIEME PARTIE : PRINCIPALES CONCLUSIONS DE L’ETUDE
CINQUIEME PARTIE : RECOMMANDATIONS
CONCLUSION
SOURCES
ANNEXES

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RESUME MANAGERIAL
Le secteur agro-alimentaire connait un grand essor au Cameroun et particulièrement dans
la ville de Yaoundé. Des produits de consommation courante sont donc de plus en plus
manufacturés, suite à une demande continuellement croissante. Ce qui nous intéresse
particulièrement ici est la pâte à tartiner chocolatée. De plus en plus d’investisseurs s’y
intéressent, notamment notre client. Mais avant de se lancer dans une telle entreprise, il est
nécessaire de connaitre les enjeux de cette initiative.
Notre principal objectif était donc de conseiller notre client sur la planification des
différentes activités à mener et également sur la possibilité de mesurer sa rentabilité
potentielle.
A cet effet nous avons fait recours à 3 études à savoir l’étude documentaire, l’étude
qualitative, et l’étude quantitative.
Nous avons exploité plusieurs documents comme l’annuaire statistique de l’INS, le support
numérique du document stratégique pour la croissance et pour l’emploi (DSCE). Nous
avons également procédé à l’élaboration d’un guide d’entretien que nous avons administré à
un échantillon de 20 personnes choisies sur la base des critères tels que le sexe, (hommes et
femmes) l’âge, et la fréquence d'achat. Les informations collectées nous ont permis de
réaliser l’étude quantitative, pendant laquelle un questionnaire de 25 questions a été
administré à 200 individus (taille de l’échantillon selon la méthode des quotas.) dans la ville
de Yaoundé.
Ainsi nous avons fait un certain nombre de constats :
Les marques les plus connues et utilisées sont: TARTINA, NUTELLA ou encore BAMBI
ET CHOCOJOY, avec tartina de la filiale Chococamtiger brands comme leader. Apres quoi
vient la marque française Nutella, qui est la deuxième la plus notoire. Des études
approfondies nous ont permis de comprendre que ces marques sont les plus connues de par
leur ancienneté sur le marché, mais aussi de par leur gout. Il faut dire que la notoriété dont
bénéficient les entreprises productrices de ces marques est un facteur assez important dans la
place qu'elles occupent dans la pensée populaire.
Les pâtes à tartiner chocolatées sont susceptibles de connaitre un concurrent indirect tel

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que le chocolat à croquer. Celui-ci pourrait en effet s'avérer être un potentiel substitut de la
pâte chocolatée dans son usage le plus commun qui est la tartine.
Partant de toutes ces informations, nous pouvons dire à notre client qu’avant, tout il doit
savoir quelle est sa cible, en d'autres termes quelle tranche de la population consommera ses
produits. Il devra donc avoir recours à une étude de marché afin de développer toutes les
stratégies possibles pour se faire connaitre (Internet, Télévision, Radios, Presse).Mettre les
moyens en jeux dans la fabrication, et surtout proposer des services que n’existent pas chez
les concurrents.
PREMIERE PARTIE : COMPREHENSION DE LA MISSION
I. INTRODUCTION
Dans le cadre du cours d’étude de marché, nous avons été sélectionnés pour étudier le
marché des pâtes à tartiner. Le commanditaire de cette étude souhaiterait s’implanter dans le
marché des pâtes à tartiner au Cameroun, il lui est donc indispensable d’acquérir des
informations sur le domaine. La présente étude lui permettra de mieux redimensionner son
plan d’investissement.
Sollicités pour l’accompagner dans ses prises de décisions, ce document vient donc
présenter les résultats de notre étude.
IV. BUTS DE L’ETUDE
Notre étude a pour principaux buts :
 Evaluer le niveau de notoriété