STABILISATION Vous avez atteint votre objectif diététique, Il est maintenant important...

STABILISATION
Vous avez atteint votre objectif diététique, Il est maintenant important de stabiliser votre poids afin
de ne pas le reprendre. Je me suis basée sur le tableau fourni dans le 1er pdf « principe du défi », les
modifications sont en rouge. Le schéma reste le même, il y a simplement une modification des
quantités et l’ajout d’une portion de fruit et de fromage dans la journée. J’ai aussi ajouté du pain
avec le fromage le midi. Et j’ai diminué les protéines le soir (une surcharge en protéines n’est pas
bonne pour l’organisme à long terme, une à une portion ½ dans une journée est suffisante hors
période de régime).
Ce schéma alimentaire est général. En temps normal, j’adapte les régimes et programmes de
stabilisation à chacun (selon, l’activité physique, les goûts, la taille, l’âge etc.), c’est d’ailleurs l’idéal,
mais dans le cadre de ce défi, il m’est impossible d’adapter le programme à chacun.
Si vous n’avez pas atteint l’objectif souhaité et/ou si vous souhaitez suivre un programme adapté à
vos habitudes alimentaires et vos goûts. Je vous incite à me contacter pour prendre rendez-vous, soit
par email : o.rain[email protected] ; soit au 06.50.30.10.70 ; vous pouvez aussi vous rendre sur mon
site internet www.jaimemangerequilibre.fr pour plus d’infos. Mon cabinet est situé à Villeneuve les
Avignon dans le Gard.
Pour les personnes n’habitant pas dans la région (Gard ou Vaucluse), je pense mettre en place des
consultations à distance. Si vous êtes intéressés, contactez-moi par email pour que je puisse
m’organiser pour les consultations.
Les règles d’or en diététique pour ne jamais reprendre de poids : (à relire régulièrement)
- Des légumes à chaque repas
- Ne jamais se resservir
- Quand il y a des féculents, il n’y a pas de pain (sauf le petit morceau pour le fromage)
- Une seule portion de fromage/jour (30g à 40g)
- Pas de grignotage entre les repas
- Ne pas sauter de repas
- Pas de boissons sucrées
- Pas de viandes grasses/charcuteries (une seule fois par semaine)
- Limiter les matières grasses ajoutées (huile, beurre, crème…)
- Limiter ou supprimer les préparations industrielles de votre alimentation quotidienne (donc
à consommer uniquement de manière exceptionnelle) : Quiches, pizza, plats préparés,
biscuits, crèmes desserts, viennoiseries, brioches, pâtisseries…
OUPS !!! J’oubliais… Le bonus ;-) !! Lors de la phase de stabilisation, vous avez droit à un repas Joker
par semaine (ce qui veut dire un repas « libre ») où vous pourrez vous faire plaisir !
A très bientôt !! Et bonne stabilisation à tous !!!

SCHEMA DE STABILISATION
Olivia RAINAUD – Diététicienne – Place de la croix 30400 Villeneuve les Avignon – 06.50.30.10.70 www.jaimemangerequilibre.fr
UNE JOURNEE TYPE
Quantités
Homme
Femme
Petit
déjeuner
Pain
Beurre ou margarine
Un fruit à croquer
Un laitage maigre sans
sucre
Une boisson chaude sans
sucre
70 à 80g
10g
Une portion
Une portion
A volonté
50 à 60g
10g
Une portion
Une portion
A volonté
Déjeuner
Une portion de viande ou
poisson maigre
Une portion de féculents
Légumes
Huile
Une portion de fromage
Pain
Un fruit
120 à 150g/portion
(ou à volonté)
50g crus ou 150g cuits
A volonté
20g = 2 cuillère à
soupe
40g
Une tranche (30g)
Une portion : 120 à
150g
120 à 150g/portion
(ou à volonté)
35g crus ou 100g cuits
A volonté
20g = 2 cuillère à
soupe
30g
Une tranche (30g)
Une portion : 120 à
150g
Dîner
Une demi-portion de
viande ou poisson maigre
Légumes à volonté
Huile
Une portion de féculents
Un laitage maigre (avec
une c à café de sucre)
Un fruit à croquer
60 à 70g/portion
A volonté
10g = 1 cuillère à
soupe
50g crus ou 150g cuits
Une portion
Une portion
60 à 70g/portion
A volonté
10g = 1 cuillère à
soupe
35g crus ou 100g cuits
Une portion
Une portion