Ai-je une alimentation équilibrée pour mon coeur ? Je complète par une croix dans une des 2 colonnes (celle qui correspond le plus à mes habitudes) Plutôt plus Je consomme : Plutôt moins Attention : les fromages dans les préparations comptent. Un très bon fromage par jour sinon choisir les fromages les plus maigres (frais). Viandes blanches : porc maigre (filet, rôtis, sautés dégraissés) volailles (poulets, pintades, lapins), veau (rôtis, sautés). Préférer les charcuteries pure oie ou pur canard. 1 portion de fromage par jour 2 portions de viande rouge par semaine 1 portion de charcuterie par semaine 10 g de beurre par jour Plutôt moins Plutôt plus Les compotes, les jus de fruits et les fruits secs comptent. Frais, surgelés ou en conserves. On peut faire son propre mélange colza olive. Non Fritures (frites et cuisson dans bain d’huile) Viennoiserie (croissants, brioches ...) Margarines oméga 3 Je sale en cuisinant Je sale dans mon assiette Je consomme plus de 3 verres par jour Choisir une margarine riche en oméga 3 et pauvre en graisse de palme. ALTERNATIVES ET RENFORCEMENT Qu’ils soient frais, en conserves ou surgelés. 1 portion de légumes par repas 1 portion de fruit par repas 3 portions de poisson par semaine 1 cuillère à soupe d’huile de colza par jour 1 à 5 noix par jour Oui ALTERNATIVES ET ASTUCES Introduire dans les salades et les desserts ou sous forme d’huile. REPERES Limiter à 1 fois par semaine, utiliser des matériaux anti-adhésifs et réduire le feu quand l'aliment est grillé pour finir la cuisson. Limiter à une portion par semaine. C'est une matière grasse à limiter à 30 g par jour ! Limiter l'utilisation du sel en cuisinant au profit des épices. Retrouver le goût des aliments et limiter l'ajout de sel à 2 g par repas. L'alcool est un toxique, limiter sa consommation à 2 à 3 verres par jour. RESULTATS : Si mes croix sont surtout dans la colonne de gauche, mon risque de développer une maladie cardiovasculaire est plus élevé.