Fourchette et feuilles de thé

#ChakaiMag
Août 2014
Fourchette et
feuies de é

Sommaire
Edito p3
L’abonnement découverte p4
L’abonnement dégustation p10
L’abonnement tea-addict p14
L’abonnement sans théine p17
Les p’tits bonus p19
Les ores spéciales abonnés p20
Table d’infusion p22
Comment conserver votre thé ? p23
Recettes p24 à 27
La cuisine au thé p28
Le rooibos en 5 points p29
Lecture du mois p30
Shopping p31
Poème du mois p32

E
D
I
T
O
Crédits
Tea Bag designed by James Fenton from the Noun Project
Spoon designed by Edward Boatman from the Noun Project
Hour Glass designed by Sherrinford from the Noun Project
Thermometer designed by Laurent Patain from the Noun Project
Ticket designed by Kailen Nordhausen from the Noun Project
Facebook designed by Luboš Volkov from the Noun Project
Camera designed by Kyle Mac from the Noun Project
Happy designed by SuperAtic LABS from the Noun Project
Cup by Claudio Gomboli from The Noun Project
Bag by Maureen Placente from The Noun Project
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Le thé, on aime le déguster et on aime aussi le cuisiner ! Trouver
des associations sucrées et/ou salées selon les bases de thé et
leurs arômes est un vrai jeu de petit chimiste ! On vous propose une
série de recettes et d’associations pour vous faire partager notre
passion de la cuisine au thé. N’hésitez pas à laisser libre court à
votre imagination et inventer vos propres recettes ! Pensez à nous
envoyer vos photos sur Facebook, Twitter, Instagram ou par mail !
Nous ajouterons d’autres recettes au l du mois sur notre blog.
Votre magazine vous accompagne dans vos dégustations et vos
tentatives culinaires. Vous retrouverez également toutes vos rubriques
préférées !
Je vous souhaite un merveilleux mois d’août et de bonnes vacances
si vous avez la chance d’en prendre !
Bons tea-times !
Alexandra, co-fondatrice Chakaiclub

L’abonnement
découverte*
*L’abonnement découverte se compose de cinq mélanges
détaillés dans les pages suivantes

#1-Genmaicha
Bancha vert avec des grains de riz soué. Légère Saveur de
maïs. Feuilles longues et pressées.
Le genmaicha est un thé vert nature traditionnellement
consommé au Japon. Il est très désaltérant, se déguste aussi
bien chaud que glacé. Vous pouvez le déguster tout au long
de la journée, seul ou durant un repas salé. Son parfum est
savoureux, avec un goût de céréales grillées. Il peut être un
bon point de départ dans les thés verts nature.
Découvrez notre suggestion de recette à la page 27
70-80°C
1-2min
Journée