Le thé vietnamien Lisez attentivement les questions avant d’écouter la chronique Écoutez et faites les exercices I. Dans quel ordre entendez-vous les phrases suivantes. Numérotez de 1 à 13. et gardées dans des jarres recouvertes de feuilles de bananiers séchées Il faut environ 1200 fleurs de Lotus pour parfumer un kilo thé. Les feuilles sont cueillies, séchées Pour ce faire on dispose en alternance une fine couche d'étamines afin que les feuilles de thé absorbent l’arôme du lotus. Ce procédé doit se répéter de deux à cinq fois On les laisse reposer pendant environ 24 heures pour obtenir un thé d’excellente qualité. avec une fine couche de feuilles de thé A Hanoi c’est le thé au Lotus qui est le plus apprécié pour une période de quatre qui seront recouvertes d’un papier fait de l’écorce rhamnoneuron. Puis on retire les étamines en les passant par un tamis. V. Boza-2015 II. Complétez les phrases et remplissez la grille de mots croisés ci-dessous D’après lui le ________________________ 1 (horizontal) de préparation est très ________________________ 3 (vertical) et bien plus ________________________ 2 (vertical) que celui des chinois et des ________________________ 5 (horizontal). Traditionnellement les ________________________ 6 (vertical) s’adonnent à la ________________________ 10 (horizontal) tout en savourant une ________________________ 4 (horizontal) de thé bien chaud. Le «maître de ________________________ 11 (horizontal)» Hoàng Anh Suong explique qu’il faut que le thé soit de bonne ________________________ 9 (horizontal). L’un des plus renommés est produit dans la ________________________ 7 (vertical) septentrionale de Hà Giang et ________________________ 8 (vertical) sur les flancs de ________________________ 12 (horizontal) entre 800 m et 1.300 m. 2 3 1 4 6 5 8 9 10 11 12 V. Boza-2015 7 III. Complétez les affirmations suivantes : Le thé vietnamien est parfumé au ______________________________ ______________________________ Il rappelle la nature : ______________________________ ______________________________ Sa dégustation procure : ______________________________ ______________________________ 4. Sa préparation consiste en : ______________________________ ______________________________ ______________________________ IV. Retrouvez les informations en associant les deux colonnes. V. 1 2 3 4 Pour les occidentaux le thé …… A est différence culturelle entre les occidentaux et les asiatiques 2 On utilise le thé dans les séances de méditation des fidèles dans les pagodes 3 Pour les orientaux le thé constitue C 4 Sa consommation dénote également une D 1 B V. Boza-2015 une boisson qui favorise la convivialité, les rencontres, les conversations un moment de détente mais aussi d’introspection