DE LA MER - The Ritz

Les taxes et le service ne sont pas inclus
Diane Chasseresse
Déesse de la lumière et du monde sauvage. À l’âge de trois ans,
assise sur le genou de son père Zeus, elle lui demande en cadeau
une éternelle virginité, un arc et des flèches semblables à celle de
son frère Apollon, et toutes les montagnes du monde. Cette
peinture anonyme choisie pour décorer la Cour des Palmiers,
représente notre amour pour le thé qui pousse dans les montagnes
de Diane.

Les taxes et le service ne sont pas inclus
Service du thé 32
Servi quotidiennement à 13h00 et 16h30
Un choix de thé de notre sélection
Scones natures et aux canneberges,
crème maison façon Devonshire et confitures
Petits Sandwichs Gourmets
Concombre et crème de menthe sur pain de mie
Saumon fumé maison, crème à l’aneth sur pain brioché
Tomates confites et olives kalamata sur pain rond brioché
Poitrine de poulet marinée aux herbes et pesto de roquette sur
pain de mie
Les créations de notre chef pâtissière (4)
Le Thé Royal
Sélection maison 45
Veuve Clicquot Brut Carte Jaune 55
Moët & Chandon Impérial Rosé 60
Ruinart Brut 65
Dom Pérignon Blanc Vintage 2005 110
Dom Pérignon Rosé Vintage 2003 130

Les taxes et le service ne sont pas inclus
Notre sélection de thés
Mis en sachet à l’hôtel
Thé Japonais
Sencha
Un des thés verts japonais les plus populaires, à la saveur ronde et
délicate parfaitement équilibrée
Thé Indien
English Breakfast
Savoureux mélange de thés noirs Ceylan et Assam, du sud de l’Inde et
du Kenya
Earl Grey
Mélange classique de Ceylan à l’arôme naturel de bergamote. Saveur
pleine et rafraîchissante, arôme riche et enveloppant
Folie Marocaine
Rafraîchissant – Thés noir Assam et Ceylan de première qualité aux
frais bouquets de menthe poivrée
Épices du marché
Délicieusement épicé – Ceylan de première qualité fleurant les arômes
naturels d’orange et de cannelle
Canneberge
Ceylan de première qualité, parfumé aux feuilles de mûres et aux
arômes naturellement intenses de la canneberge. Mélange subtil et
aromatique délicieux chaud ou glacé
Darjeeling
Cultivé aux pieds de l’Himalaya, thé au goût fin et délicat rehaussé d’une
délicieuse saveur de muscat
Thé Chinois
Jasmin
Thé vert de Chine dont les feuilles choisies avec soin sont mariées à des
fleurs de jasmin de qualité supérieure
Lapsong Souchong
Thé noir au goût fumé distinctif. Particulièrement exquis avec un nuage
de lait et une pincée de sucre

Les taxes et le service ne sont pas inclus
Anna Maria Russell, Duchesse de Bedford
(1783 – 1857)
Anna la 7e duchesse de Bedford est reconnue pour la
création du Afternoon Tea en 1840. À l’époque, le dîner
n'était pas servi avant 20h30 ou 21h en soirée et la
duchesse avait souvent faim durant l’après-midi, surtout
en été quand le dîner était servi après la tombée de la
nuit.
Elle commandait en secret à sa chambre des petits repas
de pain, beurre et autres subtilités, comme des gâteaux,
tartes et biscuits. Quand elle a été exposée, elle n'a pas
été ridiculisée comme elle le craignait. Au contraire, son
habitude devint un rituel : petit repas avec tasse de thé. Si
bien, que ceci est devenu populaire et mieux connu sous
le nom de Afternoon Tea.