Tomme de savoie
Œuf
Jaune d’œuf Œuf
Tableau des chairs animales
alcalinisant Peu acidifiant Très acidifiant
Viandes
Viande blanche: poulet,
lapin, veau, agneau
Viande rouge: bœuf,
mouton, cheval, porc,
charcuterie
Poisson
Poisson maigre: merlan,
sole, truite, perche
Poisson gras: saumon,
carpe, hareng
Fruit de mer
Huître fraiche Crustacé: homard,
Crevette
Moules
Tableau des boissons
Alcalinisant
Eau pur
Peu acidifiant Très acidifiant
Eaux minérales
Plate pH 7: Contrexéville,
Evian, Henniez bleu, Limpia
Eaux mini-bulles Eaux gazéifieées
Eaux du robinet
Selon les villes Selon les villes Selon les villes
Eaux filtrées (filtre charbon)
Filtre usé pH 6.5
Filtre neuf pH 6
Café, Thé, Infusion
Café céréales
Menthe, verveine, tilleul
Thé vert
Bouleau, cynorrhodon
Écorce de fruit
Café
Thé noir
Chocolat
Cacao
prêle