Dossier à l`usage des enseignants - Aquarium

2009
www.aquarium-museum.be www.helmo.be
Animation proposée à l’Aquarium-Muséum Liège
Carnivore, herbivore, bec, trompe,
fanons,… : la diversité de
l’alimentation chez les animaux
Dossier à l’usage des enseignants
Dossier entièrement réalisé par les étudiants en 1ère
année de la Haute Ecole Libre Mosane HELMo, section
pédagogique de Huy
BANDINO Thomas, BERNARD Justine, DE SCHMIDT Gaëtane, DOZIN Déborah, DUBOIS Céline,
GENIN Elise, GOFFIN Géraldine, HANNUS Charles, HENRY Marine, HENTSCHEL Karine,
HUSSON Justine, LEMAIRE Audrey, MANCUSO Laura, MARIAGE Sandrine, MARTINANT
Anne-Sophie, MAZY Tania, SERLEZ Marine, SORNIN Thomas, RADELET Jennifer,
VANDENDRIEXHE Anna, WEGGE Laura, ZAMBON Isabelle.
Février 2009
Faites des Sciences et Découvrez les technologies … à l’Embarcadère du Savoir !
www.ulg.ac.be/sciences
10 > 16 mars 2008 dans le cadre du Printemps des Sciences
Pôle mosan d’Enseignement Supérieur et Universitaire
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Printemps des Sciences 2009 Dossier réalisé par les étudiants en 1ère année de l’HELMo, section pédagogique
Table des matières
Introduction.....................................................................................................................................3
GENERALITÉS SUR LES HERBIVORES......................................................................................4
Le cerf........................................................................................................................................6
Le koala......................................................................................................................................8
GENERALITÉS SUR LES OMNIVORES .....................................................................................10
Le sanglier................................................................................................................................11
Le raton-laveur .........................................................................................................................13
GENERALITÉS SUR LES CARNIVORES ...................................................................................16
Le tigre.....................................................................................................................................17
L’araignée ................................................................................................................................20
Le crocodile..............................................................................................................................22
Le vautour ................................................................................................................................24
BIBLIOGRAPHIE.........................................................................................................................27
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Introduction
Tout comme les hommes, les animaux se nourrissent pour vivre. Néanmoins, étant donné leur
grande diversité, ils ne se sustentent pas tous de la même manière et ne sont pas dotés du
même système digestif.
En réalité, tout animal vivant sur Terre possède de nombreuses adaptations afin de subvenir à
ses besoins : des dents plates pour broyer les aliments, des canines et incisives pour trancher
la viande, du venin pour capturer une proie…
Par ailleurs, les techniques de subsistance sont aussi très diverses : certains attendent que la
nourriture vienne à eux, tels l’araignée sur sa toile ou le crocodile dans l’eau ; d’autres
chassent, comme le tigre ; d’autres encore se nourrissent de charognes, à l’instar des
vautours. Il en est aussi qui vont récolter leurs aliments (exemples : le koala, le raton-
laveur…).
La liste d’exemples peut encore s’allonger davantage. Il nous est de fait impossible de
reprendre dans ce dossier toutes les possibilités d’adaptation et les techniques de subsistance
présentes chez nos amis les bêtes.
Toutefois, nous tâcherons, par le biais d’un « échantillon animal », de vous faire part d’une
partie de cette extraordinaire diversité du monde animal !

GENERALITÉS SUR LES HERBIVORES
Par définition, un herbivore se nourrit essentiellement de végétaux (plantes, feuilles, légumes
verts, fruits, algues, végétaux…). Par conséquent, pas de chair.
Les herbivores peuvent également être sous-classés : les herbivores ne mangeant que des
fruits sont appelés frugivores, ceux qui ne mangent que des feuilles sont qualifiés de folivores
et ceux qui consomment du bois, sont nommés lignivores.
Dentition générale
Qu’ils soient ou non ruminants, les herbivores possèdent des mâchoires assez longues et de
larges dents, espacées, en saillie ou plates, adéquates pour broyer les plantes.
Nonobstant, la mâchoire supérieure des ruminants ne contient
pas toujours d’incisives et seuls les mâles ont des canines. En
outre, la manière dont la mâchoire inférieure est attachée permet
des mouvements latéraux de rumination.
En ce qui concerne les herbivores
rongeurs, ils ont des incisives qui
poussent en permanence. Le
grignotage de nourriture dure,
comme le bois, compense cette
croissance par une usure continue.
Figure 2 : Crâne de
l'herbivore ruminant
Figure 1 : Crâne de l'herbivore
rongeur
Système digestif général
Les animaux herbivores se nourrissent régulièrement. Ils avalent la nourriture qui transite par
l’estomac avant d’être broyée à nouveau et de finir digérée.
On distingue toutefois d’un côté les herbivores monogastriques et de l’autre les
polygastriques.
Les monogastriques possèdent un estomac avec une seule poche servant au mécanisme de la
digestion.
Les polygastriques, quant à eux, disposent de trois poches : le réticulum ou le réseau, le
feuillet et la caillette, mais aussi la panse qui est très volumineuse. Cette dernière est l’organe
principal qui contient des micro-organismes fermentant des particules fibreuses. Il s’agit d’un
processus lent qui peut durer de 20 à 48 heures avant de passer dans le feuillet.
Il est bon de noter que si tous les herbivores ont un estomac, il ne sert cependant pas à stocker
les aliments ingérés.
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Informations supplémentaires
- Le cheval a une dentition adaptée à son alimentation, il coupe l’herbe avec ses
incisives et la prépare pour la digestion avec ses molaires, véritables plaques à broyer
et à déchiqueter.
- Les mammifères tels que les bovins, les chevaux, et quelques animaux aquatiques sont
herbivores. Il y a des herbivores saisonniers c’est-à-dire qui ne sont herbivores que
pendant une période (par exemple la larve).
- Malgré cela, les animaux, à l’inverse des hommes, ne peuvent pas distinguer les petits
détails, ils leur arrivent ainsi de consommer de temps à autres des œufs, des insectes,
des escargots, des limaces, des vers, et même de la terre,…
- Le régime alimentaire des herbivores varie selon les saisons, leur habitat, leur espèce
et le milieu naturel où ils vivent.
En effet, ces animaux essayent de respecter au mieux leur mode d’alimentation mais
parfois, par instinct de survie, il leur arrive de manger de la matière animale (bactéries,
carcasses d’autres animaux,…).
Tout comme les êtres humains, ils ont besoin de manger pour survivre.
- Le Lamantin est un mammifère herbivore qui se nourrit essentiellement de plantes
aquatiques (environ 50kg par nuit !). Il joue un rôle écologique important, qui est de
laisser passer la lumière à travers l’eau.
- Le plus grand herbivore terrestre est la girafe et en ce qui concerne le plus lourd, il
s’agit de l’éléphant.