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Milieu de culture
Gélose Brilliance Staph 24 - un milieu chromogène sélectif pour
l’isolement et le dénombrement des staphylocoques à coagulase
positive dans les aliments en 24 heures.
UNE OBSERVATION FACILE
1Colonies bleues foncées sur un fond clair
UN RÉSULTAT RAPIDE
1Dénombrement en 24 heures
UNE RÉPONSE APPROPRIÉE
1Permet la détection des Staphylocoques à coagulase positive
dont les
Staphylococcus pathogènes, les Staphylococcus
non-aureus tels que S. intermedius .
1Inhibe le développement des micro-organismes non cibles
permettant ainsi de limiter le nombre de confirmations et
facilitant le dénombrement
UN RÉSULTAT VALIDÉ
1Méthode validée selon la norme ISO 16140
Brilliance
TM
Staph 24
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Staphylocoques à coagulase positive
Les staphylocoques peuvent être retrouvés dans une large gamme de produits alimentaires
incluant les produits carnés, les produits laitiers, les produits de boulangerie et les plats
cuisinés. L’être humain et les animaux restent le réservoir premier de Staphylocoques qui
peuvent facilement être transférés aux denrées alimentaires en cas de non maitrise de
l’hygiène et des bonnes pratiques.
Beaucoup d’espèces de
Staphylococcus peuvent produire des entérotoxines. Il existe une
corrélation étroite entre la production d’entérotoxines et l’activité coagulase. Celle-ci est
donc utilisée comme indicateur de pathogénéicité. Lorsque les Staphylocoques à coagulase
positive sont présents dans une denrée alimentaire en faible nombre, le risque d’infection est
limité. Par contre, si l’aliment est stocké de façon non convenable, le nombre de
Staphylococcus
peut dépasser 1x105UFC/g. Dans ces circonstances, la teneur en entérotoxine peut être
suffisante pour provoquer des nausées, vomissements et crampes intestinales.
Il existe un critère européen concernant la limite maximale de Staphylocoques dans le
fromage, la poudre de lait et les coquillages. Des niveaux supérieurs à 1x105UFC/g sont
considérés comme dangereux. En conséquence, les industriels sont tenus de démontrer
que leurs produits contiennent des teneurs plus faibles. Les aliments nécessitant une
préparation longue, des opérations manuelles importantes ou qui sont maintenus pendant
un temps prolongé à une température favorisant le développement microbien, sont
souvent impliqués dans des intoxications à Staphylocoques.
Validation ISO16140
La méthode utilisant la gélose Brilliance Staph 24 a été
validée et approuvée par Microval selon la norme ISO
16140 et par rapport à la méthode de référence ISO
6888, Méthode horizontale pour le dénombrement des
Staphylocoques à coagulase positive (
Staphylococcus
aureus
et autres espèces) - partie 1 : technique
utilisant le milieu gélosé de Baird Parker. Le certificat
de validation est disponible en format pdf sur
www.microval.org.
Limites d’utilisation
Le milieu gélosé
Brilliance Staph 24 est destiné à une utilisation en labora-
toire par du personnel qualifié en microbiologie. Il ne doit pas être utilisé
au-delà de la date de péremption ou si le produit est abimé. Le milieu doit
être validé par l’utilisateur final en fonction des conditions opératoires
locales. L’identification sur milieu Brilliance Staph agar est présomptive et
doit être confirmée. Le produit n’est pas validé pour tester la matrice pois «
sugar snap » selon le référentiel ISO16140.
Gélose Brilliance Staph 24 Oxoid
La gélose Brilliance Staph 24 est un milieu chromogène
sélectif pour l’isolement et le dénombrement des
Staphylocoques à coagulase positive dans les denrées
alimentaires en 24 heures.
Avec les milieux traditionnels, telle que la gélose
Baird Parker au jaune d’œuf avec tellurite, un résultat
de dénombrement est obtenu au bout de 48 heures.
La gélose
Brilliance Staph 24 permet d’obtenir en
seulement 24 heures des colonies bleues foncées
sur un fond clair. Le contraste obtenu permet une
identification et un dénombrement simple des colonies.
La gélose
Brilliance Staph 24 a été développée de
façon à détecter toutes les espèces de
Staphylococcus
à coagulase positive et non seulement S. aureus . La
composition du milieu permet en outre d’inhiber les micro-
organismes non cibles. Le résultat de dénombrement
se trouve ainsi être précis et le nombre de tests de
confirmation à réaliser est minimisé.
6 Route de Paisy -
B.P 13- 69571
Dardilly
Téléphone 04 72 52 33 70
Télécopie 04 78 66 03 76
Courriel : [e-mail]
www.oxoid.fr
www.thermofisher.com
Part of Thermo Fisher Scientific © 2010, Oxoid Ltd.; Les photographies sont soumises au Copyright: contacter Oxoid pour les détails. Les photographies ne doivent pas être extraites ou reproduites. Folio No 1351/MS/04/10/FR
LE SPECIALISTE EN MICROBIOLOGIE
Pour plus d’informations sur ces produits et ceux de la gamme de milieux visiter le site
www.oxoid.fr
Gélose Oxoid Brilliance Staph 24 TAILLE/FORMAT RÉFÉRENCE
Gélose Brilliance Staph 24 (boites 90 mm) 10 boites PO5304A
Gamme de produit complète Oxoid pour la détection de Staphylococcus
Isolement
Gélose Baird Parker 500 g CM0275B
Emulsion de jaune d’œufs flacon de 100 ml SR0047C
Emulsion de jaune d’œufs avec tellurite flacon de 100 ml SR0054C
Emulsion de jaune d’œufs avec tellurite poche 850 ml x 8 BM0054W
Gélose Baird Parker flacon de 100 ml x 10 BO0458M
Gélose Baird Parker 10 boites PO5014A
Gélose Baird Parker (base à usage RPF) flacon de 90 ml x 10 BO0290J
Gélose Baird Parker (base à usage RPF) flacon de 360 ml x 10 BO0290Y
Supplément RPF (pour 90 ml de milieu) 10 flacons SR0122A
Gélose Baird Parker + RPF 10 boites FR59951
Confirmation
Bouillon cœur cervelle 50 tubes TV5010D
Plasma de lapin pour test coagulase 6 flacons de 5ml R21060
Staphytect Plus 100 tests DR0850M
Staphytect Plus 500 tests DR0850B
Staphytect Plus DryspotTM 120 tests DR0100M
Staphaurex Plus 150 tests R30950102
Staphaurex Plus 450 tests R30950201
Identification
Galerie MicrobactTM Staph 12S 20 galeries MB1561A
Galerie RapIDTM Staph Plus 20 galeries R8311009
Protocole pour le dénombrement des Staphylocoques à coagulase positive en utilisant la gélose Brilliance Staph 24
Incuber pendant 24 heures
+/- 2 heures à 37°C +/-1°C
Isolement
Préparer l’échantillon
dans un diluant approprié
(Eau peptonée tamponée)
Etaler 0,1 ml de la
suspension sur 1 boite
de gélose Brilliance Staph
24. Dupliquer cette étape.
Lecture
Prélever (si présentes) 5 colonies bleues
foncées bien isolées pour la confirmation
Confirmer à l’aide d’un test coagulase en tube
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