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26687 oxoid_Brill Staph24 French.qxd:1 28/4/10 15:57 Page 1 Milieu de culture Brilliance Staph 24 TM Gélose Brilliance Staph 24 - un milieu chromogène sélectif pour l’isolement et le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive dans les aliments en 24 heures. UNE OBSERVATION FACILE 1 Colonies bleues foncées sur un fond clair UN RÉSULTAT RAPIDE 1 Dénombrement en 24 heures UNE RÉPONSE APPROPRIÉE 1 Permet la détection des Staphylocoques à coagulase positive dont les Staphylococcus pathogènes, les Staphylococcus non-aureus tels que S. intermedius. 1 Inhibe le développement des micro-organismes non cibles permettant ainsi de limiter le nombre de confirmations et facilitant le dénombrement UN RÉSULTAT VALIDÉ 1 Méthode validée selon la norme ISO 16140 26687 oxoid_Brill Staph24 French.qxd:1 28/4/10 15:57 Page 2 Gélose Brilliance Staph 24 Oxoid Staphylocoques à coagulase positive La gélose Brilliance Staph 24 est un milieu chromogène sélectif pour l’isolement et le dénombrement des Staphylocoques à coagulase positive dans les denrées alimentaires en 24 heures. Les staphylocoques peuvent être retrouvés dans une large gamme de produits alimentaires incluant les produits carnés, les produits laitiers, les produits de boulangerie et les plats cuisinés. L’être humain et les animaux restent le réservoir premier de Staphylocoques qui peuvent facilement être transférés aux denrées alimentaires en cas de non maitrise de l’hygiène et des bonnes pratiques. Avec les milieux traditionnels, telle que la gélose Baird Parker au jaune d’œuf avec tellurite, un résultat de dénombrement est obtenu au bout de 48 heures. La gélose Brilliance Staph 24 permet d’obtenir en seulement 24 heures des colonies bleues foncées sur un fond clair. Le contraste obtenu permet une identification et un dénombrement simple des colonies. La gélose Brilliance Staph 24 a été développée de façon à détecter toutes les espèces de Staphylococcus à coagulase positive et non seulement S. aureus. La composition du milieu permet en outre d’inhiber les microorganismes non cibles. Le résultat de dénombrement se trouve ainsi être précis et le nombre de tests de confirmation à réaliser est minimisé. Beaucoup d’espèces de Staphylococcus peuvent produire des entérotoxines. Il existe une corrélation étroite entre la production d’entérotoxines et l’activité coagulase. Celle-ci est donc utilisée comme indicateur de pathogénéicité. Lorsque les Staphylocoques à coagulase positive sont présents dans une denrée alimentaire en faible nombre, le risque d’infection est limité. Par contre, si l’aliment est stocké de façon non convenable, le nombre de Staphylococcus peut dépasser 1x105 UFC/g. Dans ces circonstances, la teneur en entérotoxine peut être suffisante pour provoquer des nausées, vomissements et crampes intestinales. Il existe un critère européen concernant la limite maximale de Staphylocoques dans le fromage, la poudre de lait et les coquillages. Des niveaux supérieurs à 1x105 UFC/g sont considérés comme dangereux. En conséquence, les industriels sont tenus de démontrer que leurs produits contiennent des teneurs plus faibles. Les aliments nécessitant une préparation longue, des opérations manuelles importantes ou qui sont maintenus pendant un temps prolongé à une température favorisant le développement microbien, sont souvent impliqués dans des intoxications à Staphylocoques. Gélose Oxoid Brilliance Staph 24 TAILLE/FORMAT RÉFÉRENCE Gélose Brilliance Staph 24 (boites 90 mm) 10 boites PO5304A Isolement Validation ISO16140 La méthode utilisant la gélose Brilliance Staph 24 a été validée et approuvée par Microval selon la norme ISO 16140 et par rapport à la méthode de référence ISO 6888, Méthode horizontale pour le dénombrement des Staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus aureus et autres espèces) - partie 1 : technique utilisant le milieu gélosé de Baird Parker. Le certificat de validation est disponible en format pdf sur www.microval.org. Limites d’utilisation Le milieu gélosé Brilliance Staph 24 est destiné à une utilisation en laboratoire par du personnel qualifié en microbiologie. Il ne doit pas être utilisé au-delà de la date de péremption ou si le produit est abimé. Le milieu doit être validé par l’utilisateur final en fonction des conditions opératoires locales. L’identification sur milieu Brilliance Staph agar est présomptive et doit être confirmée. Le produit n’est pas validé pour tester la matrice pois « sugar snap » selon le référentiel ISO16140. Gamme de produit complète Oxoid pour la détection de Staphylococcus Gélose Baird Parker Emulsion de jaune d’œufs Emulsion de jaune d’œufs avec tellurite Emulsion de jaune d’œufs avec tellurite Gélose Baird Parker Gélose Baird Parker Gélose Baird Parker (base à usage RPF) Gélose Baird Parker (base à usage RPF) Supplément RPF (pour 90 ml de milieu) Gélose Baird Parker + RPF 500 g flacon de 100 ml flacon de 100 ml poche 850 ml x 8 flacon de 100 ml x 10 10 boites flacon de 90 ml x 10 flacon de 360 ml x 10 10 flacons 10 boites CM0275B SR0047C SR0054C BM0054W BO0458M PO5014A BO0290J BO0290Y SR0122A FR59951 50 tubes 6 flacons de 5ml 100 tests 500 tests 120 tests 150 tests 450 tests TV5010D R21060 DR0850M DR0850B DR0100M R30950102 R30950201 20 galeries 20 galeries MB1561A R8311009 Confirmation Bouillon cœur cervelle Plasma de lapin pour test coagulase Staphytect Plus Staphytect Plus Staphytect Plus DryspotTM Staphaurex Plus Staphaurex Plus Identification Galerie MicrobactTM Staph 12S Galerie RapIDTM Staph Plus Pour plus d’informations sur ces produits et ceux de la gamme de milieux visiter le site www.oxoid.fr Protocole pour le dénombrement des Staphylocoques à coagulase positive en utilisant la gélose Brilliance Staph 24 Isolement Lecture Préparer l’échantillon dans un diluant approprié (Eau peptonée tamponée) Etaler 0,1 ml de la suspension sur 1 boite de gélose Brilliance Staph 24. Dupliquer cette étape. Prélever (si présentes) 5 colonies bleues foncées bien isolées pour la confirmation Incuber pendant 24 heures +/- 2 heures à 37°C +/-1°C Confirmer à l’aide d’un test coagulase en tube 6 Route de Paisy B.P 13- 69571 Dardilly Téléphone 04 72 52 33 70 Télécopie 04 78 66 03 76 Courriel : [email protected] www.oxoid.fr www.thermofisher.com LE SPECIALISTE EN MICROBIOLOGIE Part of Thermo Fisher Scientific © 2010, Oxoid Ltd.; Les photographies sont soumises au Copyright: contacter Oxoid pour les détails. Les photographies ne doivent pas être extraites ou reproduites. Folio No 1351/MS/04/10/FR
