UNIVERSITÉ DE SHERBROOKE Faculté d'éducation

UNIVERSITÉ DE SHERBROOKE
Faculté d'éducation
Attitudes et comportements sociaux d'adolescentes présentant une anorexie mentale
par
Marie-Anne Quoibion
Projet de mémoire présenté à la faculté d'éducation
en vue de l'obtention du grade de
Maître ès sciences (M. Se.)
Psychoéducation
Février 2012
©Marie-Anne Quoibion, 2012

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UNIVERSITE DE SHERBROOKE
Faculté d'éducation
Attitudes et comportements sociaux d'adolescentes présentant une anorexie mentale
Marie-Anne Quoibion
a été évalué par unjury composé des personnes suivantes :
Directeur de recherche
Robert Pauzé
Laurier Fortin
Membre du Jury
Membre du jury
Mélanie Lapalme
Mémoire accepté le

Le 3 février 2012
Marie-Anne Quoibion
06 815 565
Résumé
Projet de mémoire
Attitudes et comportements sociaux d'adolescentes présentant une anorexie mentale
Objectifs : La présente étude a pour objectif d'identifier ce qui permet de distinguer les
anorexiques restrictives (AR), les anorexiques boulimiques (AB) et les adolescentes ne présentant
pas de trouble alimentaire (AST) sur le plan des attitudes et des comportements sociaux ainsi que
de cerner les variables sociales les plus fortement associés aux adolescentes anorexiques.
Méthode : 33 adolescentes présentant une anorexie restrictive (AR), 7 adolescentes présentant
une anorexie boulimique (AB) et 52 adolescentes ne présentant pas de troubles alimentaires
(AST) ont participé à cette étude en complétant des questionnaires auto-rapportés évaluant la
composition du réseau social, l'insécurité sociale, l'aliénation sociale, l'attachement aux amis et
le temps passé avec les amis.
Résultats : Les adolescentes anorexiques vivent davantage d'insécurité interpersonnelle et
d'aliénation face aux amis. Les AR ont davantage de difficultés à faire confiance aux autres et les
AB présentent un plus haut niveau d'aliénation interpersonnelle dans leurs relations sociales. De
plus, la variable sociale qui caractérise davantage les adolescentes anorexiques est l'aliénation
face aux amis.
Conclusion : Il est possible de croire que les difficultés sociales des adolescentes anorexiques
agissent à titre de facteurs de maintien des dysfonctions alimentaires.
Mots-clés : Relations sociales, anorexie mentale, socialisation, amitié, attitudes sociales,
comportements sociaux.

3
TABLE DES MATIÈRES
INTRODUCTION 7
PREMIÈRE SECTION - LA PROBLÉMATIQUE 8
1. ÉTAT DES CONNAISSANCES CONCERNANT L'ANOREXIE MENTALE 8
1.1 Définition de l'anorexie mentale 8
1.2 Prévalence et incidence 10
1.3 Symptômes associés 11
1.4 Pronostic de la maladie 12
2. DIFFICULTÉS SOCIALES RENCONTREES PAR LES ADOLESCENTES ANOREXIQUES ..13
3. PERTINENCE SOCIALE ET SCIENTIFIQUE 15
4. QUESTION DE RECENSION 16
DEUXIÈME SECTION - LA RECENSION DES ÉCRITS 18
1. METHODE DE RECENSION DES ECRITS 18
2. PRESENTATION DES RESULTATS DES ETUDES RECENSEES 20
2.1 Études portant sur des échantillons d'adolescentes ne présentant pas de
diagnostic formel de trouble alimentaire 21
2.2 Résumé des études 24
2.3 Études portant sur des échantillons d'adolescentes et d'adultes présentant
un trouble alimentaire recrutées en milieu clinique 25
2.4 Résumé des études 32
3. SYNTHESEDES RESULTATS DES ETUDES 33
4. LIMITES DES ETUDES 34
5. OBJECTIFS POURSUIVIS 36
6. RETOMBEES ANTICIPEES 36