L`allergie et l`anaphylaxie alimentaires de l`enfant

•Minimed:
• L’allergie et l’anaphylaxie
alimentaires de l’enfant:
un problème majeur de
santé publique.
– Georges CASIMIR

L
’
allergie et l
’
anaphylaxie
L allergie
et
l anaphylaxie
alimentaires de l’enfant: un
problème majeur de santé
publique
Georges Casimir
Georges
Casimir
Prof. de Clinique Pédiatrique ULB
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llergie et anaphylaxie
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• Introduction: définition de l’allergie et de l’atopie
• Epidémiologie, diagnostic
• Anaphylaxie et allergie alimentaires: état des lieux
• Résultats personnels:
– Expérience bruxelloise (quels symptômes? quels
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– Rôle du statut immunitaire de la mère
Réponse immunitaire différente chez l
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allergique et le sujet
–
Réponse
immunitaire
différente
chez
l allergique
et
le
sujet
sain (aspect quantitatif et qualitatif)
– Importance de la lactose intolérance
– Rôle potentiellement immunorégulateur de peptides
– Désensibilisation ?
• Conclusions

La maladie atopique: définition
hi thli
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que
•
Forme prédominante des maladies
•
Forme
prédominante
des
maladies
allergiques (réactions inflammatoires dirigées
contre des protéines d
’
origine animale ou
contre
des
protéines
dorigine
animale
ou
végétale): elle touche 15 à 30 % des enfants
en
Europe
et
USA
en
Europe
et
USA
• Médiée par les immunoglobulines E (réaction
iédit ità l h )
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• Locale:
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pouvant s’étendre avec signes systémiques
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laxie
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• Sensibilisation (présence d’IgE dans la peau
et/ou le serum) ne veut pas dire allergie
et/ou
le
serum)
ne
veut
pas
dire
allergie
clinique

La réaction allergique
La
réaction
allergique
Allergène (pollen, aliment, chat…)
IgE spécifiques
Mastocytes, basophiles, cellules
de Langerhans
dégranulation
Médiateurs inflammatoires