+ 50% +25% En un demi-siècle - 50%

B.Duquesne *
Kg160,00
/ habitant / an
En un demi-siècle :
Pommes de terre
140,00 146
Total produits
120,00
laitiers 121
130
Lait100,00 99
105
96
87
85
82
Céréales
95
80,00
Légumes
78
Fruits
73
+ 50%+60%
- 50%
40%
+35%
+25%
+ 25 %
- 13%
+20%
60,00
Total viandes
59
56
46
40,00
Sucre
39
30
Porc
20,00
Boeuf
25
22
- 45%
++ 50%
30%
23
20
20
3%
Beurre 11
Fromage 5
Volaille 3,8
6
0,00
1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005
Evolution de la consommation alimentaire en Belgique de 1955 à 2005
Source: Bilans d’approvisionnement (d’après CEA jusqu’en 2001 , INS depuis 2002 )
!Dépenses aliments à
12%
domicile
3%
5% !Dépenses boissons à
domicile
!Dépenses aliments et
boissons hors domicile
80%
!Dépenses non
alimentaires
Part des dépenses alimentaires dans
le budget des ménages en 2005
Dépenses moyennes
annuelles en 2005
3818 ! / ménage
P a ins et céréa le s : 66 1
V ia nde : 98 1
P oissons : 2 2 7
La it,from age s : 47 2
Πufs:2 6
H uile s,gra isse s, be urre :90
F ruits : 2 91
Lé gum es : 2 7 9
P om m es de terre : 94
S ucre : 27 0
Autres a lim enta ire s : 43 1
11 %
17 %
7%
2%
7%
25%
8%
3%
14%
6%
Photo DGA 1999
Répartition des dépenses alimentaires
à domicile
Source: INS-Enquête sur le budget des ménages 2001
2005
* Observatoire de la Consommation Alimentaire, Unité d’Economie et Développement rural