Chapitre 6: Systématique comparée 6.1. Diversité écologique des

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Chapitre 6: Systématique comparée
6.1. Diversité écologique des genres de champignons consommés au nord du
Gabon
Le tableau 14 montre la diversité écologique des champignons consommés dans
nos deux sites d’étude. Les différents groupes écologiques inventoriés existent dans
les deux provinces.
Tableau 14. Diversité écologique des champignons consommés au nord du Gabon.
Symbionte
ectomycorhizien
Saprophyte Symbionte
associé aux termites
Cantharellus,
Lactarius, Russula
Laccaria,
Armillaria, Auricularia, Favolus,
Gerronema, Gymnopilus, Lentinus,
Marasmius, Nothopanus, Pleurotus,
Schizophyllum, Trogia, Volvariella
Termitomyces
La figure 77 montre l’importance de chaque groupe écologique en nombre de
taxons consommés au nord du Gabon.
0
5
10
15
20
25
30
Symbionte ectomycorhizien saprophyte symbionte associé aux
termites
groupes écologiques
nombre d'espèces
Figure 77. Diversité écologique des champignons consommés au nord du Gabon
Le nombre de taxons ectomycorhiziens consommés au Gabon est important et
presque égal au nombre de taxons saprophytes (figure 77). Cela s’explique par la
richesse des sites d’études en Caesalpiniaceae et Euphorbiaceae auxquelles
s’associent ces champignons.

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6.2. Comparaison des champignons consommés au nord du Gabon et dans
d’autres pays d’Afrique tropicale
Des inventaires faits dans certains pays africains ont rapporté un nombre d’espèces
consommées proche du nombre d’espèces inventoriées dans le cadre de cette
étude.
Les résultats repris dans le tableau 15 montrent que la majorité des espèces
consommées au Gabon le sont aussi dans d’autres pays africains notamment en
Afrique du sud (Rammeloo & Walleyn 1993), en Angola (Rammeloo & Walleyn
1993), au Bénin (De Kesel et al. 2002), au Burundi (Buyck 1994), au Cameroun
(Mossebo et al. 2002, 2009), en Côte d’Ivoire (Heim 1936; Locquin 1954; Ducousso
et al. 2002), en Ethiopie (Tuno 2001), au Ghana (Ducousso et al. 2002), au Kenya
(Pegler 1977), à Madagascar (Bouriquet 1970; Rammeloo & Walleyn 1993), au
Malawi (Williamson 1973; Chipompha 1985; Morris 1987, 1990; Ryvarden et al.
1994; Boa et al. 2000), au Mozambique (Wilson et al. 1989; Uaciquete et al. 1996),
au Nigeria (Oso 1975; Rammeloo & Walleyn 1993; Walleyn & Rammeloo 1994), en
Ouganda (Katende et al. 1999), en R.D. Congo (Parent & Thoen 1977; Degreef et
al. 1997; Malaisse 1997), en République Centrafricaine (Heim 1963 a, b, c, 1964;
Roulon-Doko 1998), au Sénégal (Ducousso et al. 2002; Thoen & Ba 2002), en
Sierra Leone (Pegler 1977) en Tanzanie (Härkönen et al. 1995), en Zambie (Pegler
& Piearce 1980) et au Zimbabwe (Boa et al. 2000; Piearce & Sharp 2000). Ceci
témoigne de l’importance et de la fiabilité des connaissances mycologiques des
populations du nord du Gabon en général et des Pygmées Baka et Bakoya en
particulier.
La présence de Cantharellus congolensis dans presque tous les pays d'Afrique
tropicale (Tableau 15) s'explique par la grande plasticité de cette espèce qui
s'accommode de divers milieux et s'associe à différentes essences forestières.

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Tableau 15. Liste des taxons consommés par les populations du Nord du Gabon et dans d’autres pays d’Afrique tropicale.
(+: taxon consommé dans le pays concerné; case vide: taxon non encore signalé dans le pays concerné).
Pays africains où les mêmes taxons sont signalés comme comestibles
Taxons comestibles
inventoriés au nord
du Gabon
Af Ag Be Bu Ca Rd CI Et Ga Gh Ke Ma Ml Mo Ni Ou Rc Se Ta Za Zi
Armillaria mellea
(Vahl: Fr.) Kumm. + + + + + +
Auricularia cornea
Ehrenb.
+ + + + + + + + + + + +
Cantharellus
congolensis Beeli
+ + + + + + + + + + +
C. croceifolius
Heinem. + +
C. defibulatus
(Heinem.) Eyssart. &
Buyck
+ + + + + +
C. densifolius Heinem. + + + + + +
C. floridulus
Heinem. + + + + + +
C. goossensiae (Beeli)
Heinem. + +
C. isabellinus Heinem. + + + + + + + + + + +
C. luteopunctatus
(Beeli) Heinem.
+ +
C. microcibarius
Heinem. + + +
C. platyphyllus
Heinem
.
+ + + + + +
C. ruber Heinem.
+ + + +
C. rufopunctatus var.
ochraceus Heinen. + + +
C. rufopunctatus var.
rufopunctatus (Beeli)
Heinem.
+ + + + + +

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Pays africains où les mêmes taxons sont signalés comme comestibles Taxons comestibles
inventoriés au nord
du Gabon Af
Ag Be Bu Ca Rd CI Et Ga Gh Ke Ma Ml Mo Ni Ou Rc Se Ta Za Zi
C. subincarnatus
Eyssart. & Buyck + +
Favolus tenuiculus
Beauv. + + + +
Gerronema hungo
(Henn.) Degreef & Eyi + + +
Gymnopilus zenkeri
(Henn.) Singer + + + +
Laccaria amethystina
Cooke + + +
Lactarius
gymnocarpus Heim
+ + + + +
Lentinus
brunneofloccosus
Pegler
+ + +
L. squarrosulus
Mont. + + + + + + + +
L. tuber-regium (Fr.)
Fr. + + + + + + + +
Marasmius
bekolacongoli Beeli
+ + + + + +
M. buzungulo Singer + +
Nothopanus
hygrophanus
(Mont.) Singer
+ + + + + +
Pleurotus flabellatus
(Berk. & Br.) Sacc. + + + + + + +
Russula
pseudocarmesina
Buyck
+ + + +

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Pays africains où les mêmes taxons sont signalés comme comestibles Taxons comestibles
inventoriés au nord
du Gabon Af
Ag Be Bu Ca Rd CI Et Ga Gh Ke Ma Ml Mo Ni Ou Rc Se Ta Za Zi
Schizophyllum
commune Fr. + + + + + + + + + + + + + + +
Termitomyces
fuliginosus Heim
+ + + + + + + + +
T. globulus Heim &
Gooss.-Font. + + + + + + +
T. mammiformis Heim
+ + + +
T. microcarpus (Berk.
& Br.) Heim
+ + + + + + + + + + + +
T. robustus (Beeli)
Heim + + + + + + +
T. striatus (Beeli)
Heim + + + + + + + + + + + +
T. striatus f.
bibasidiatus Mossebo + +
Trogia
infundibuliformis
Berk. & Broome
+ + + + + +
Volvariella volvacea
(Bull.) Singer + + + + + + + + + +
Légende:
Af: Afrique du Sud; An: Angola; Be: Bénin; Bu: Burundi; Ca: Cameroun; CI: Côte d’Ivoire; Et.: Ethiopie; Ga: Gabon; Gh: Ghana; Ke: Kenya; Ma: Madagascar; Ml: Malawi;
Mo: Mozambique; Ni: Nigéria; Ou: Ouganda; Rc: République centrafricaine; Rd: République démocratique du Congo; Se: Sénégal; Ta: Tanzanie;
Za: Zambie; Zi: Zimbabwe