Origine des noms triviaux des acides Les noms triviaux des acides ont très souvent comme racine le nom latin ou grec de l'animal, la plante ou la substance où ces acides se rencontrent en abondance ou ont été trouvés pour la première fois. En voici quelques exemples: Formule Nom Origine du nom HCOOH Acide formique Du latin formica «fourmi» CH3-COOH Acide acétique Du latin acetum «vinaigre» CH3-CH2-COOH Acide propionique CH3-(CH2)2-COOH Acide butyrique Du grec prôtos «premier» et piôn «gras» Du latin butyrum «beurre» CH3-(CH2)4-COOH Acide caproïque Du latin caper «chèvre» CH3-(CH2)14-COOH Acide palmitique Du latin palmus «palme» CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7- Acide oléique COOH CH3-(CH2)4-(CH=CH-(CH2)2 Acide linoléique -(CH2)6COOH CO2H-COOH Acide oxalique Du latin oleum «huile» Du latin linum «lin» Du grec oxalis «oseille» Détartrant pour cafetière électrique Acide tartrique – détartrant de cafetière C4O6H6 HOOC ─ (CHOH)2 COOH conservateur organique CaCO3 + 2H3O+ ⇄ CO2 + Ca2+ + 3H2O HOOC CH CH COOH | | OH OH acide 1,4-butane-dioïque diol-2,3 1,4-diaïque 2,3-diol butane Acide sulfamique H2N SO3H L’acide sulfamique est utilisé comme détartrant de cafetière électrique. L’acide sulfamique est un acide fort, symbolisé par la formule AH. On pourra effectuer ce dosage avec une solution de détartrant n’ayant jamais été utilisée, puis avec une solution ayant déjà été utilisée une ou plusieurs fois pour nettoyer une cafetière. Selon Arrhenius : un acide libère des protons Selon Brönsted : acide dans l’eau Selon Lewis : un acide est un accepteur d’électrons Autoprotolyse de l’eau : H2O + H2O = H3O+ + HOKe= 10-14 pKe= 14 pH= - log [H3O+] acide fort : pH= - log [AH] acide faible : pH= ½ (pKa – log [H30+]) base forte : pH = pKe + log [A-] base faible : pH= ½ (pKe + pKa + log [A-]) solution mixte : pH= pKa - log [AH] + log [A-] acides forts : HCl et H2SO4 base forte : NaOH Acides aminés (amphotères) : Acide aminé : COOH _ NH2 / CH Acide aminé dans l’eau : COO- _ NH3+ / CH Forme acide : COO- _ NH2 / CH Forme basique : COOH _ NH3+ / CH pH d’un n-acide : pH= pK1 + pK2 + … + pKn 2 Pour obtenir une solution tampon il faut mélanger un acide fort et une base faible conjugués ou inversement. Le pH d’une solution tampon ne varie pas quand on ajoute de l’acide ou de la base. Oxydant : capte électrons Réducteur : cède électrons Ox + n e- = Red Le nombre d’oxydations indique, pour un élément engagé dans une combinaison chimique, le nombre d’éléments gagnés (ou perdus) par rapport à son état fondamental. - Le nombre d’oxydations d’un élément à son état fondamental est nul. (ex : K) - Le nombre d’oxydations de chaque atome d’une molécule polyatomique homonucléaire est nul. (ex : H2) - Le nombre d’oxydations global d’une espèce hétéro-polyatomique est égal à la somme des états d’oxydation des éléments qui la composent. - Le nombre d’oxydations global d’une espèce hétéro-polyatomique est égal à sa charge (il est donc nul pour une molécule). (ex : H20) - On attribue à l’élément le plus électronégatif une charge négative fictive. Valeurs à connaître : H : +1 K : +1 Na : +1 Cl : -1 Oxydant et Réducteur ne sont pas toujours donnés dans le bon ordre, on doit trouver avec les demi-équations. ADN et ARN sont des macro-molécules et des acides nucléiques qui aboutissent à des protéines. Les nucléotides sont composés de 3 éléments : base azotée, pentose, acide phosphorique. Base azotée + pentose = nucléoside Nucléoside + acide phosphorique = nucléotide Nucléotide + Nucléotide + … + Nucléotide = ADN ou ARN Il y a 5 bases azotées : Adénine, Guanine, Thymine, Cytosine, Uracile 2 types de bases azotées : - pyrimidiques (U,T,C) qui ont en commun le noyau pyrimidique Uracile : 2 – 4 - dihydroxypyrimidine Thymine : 2 – 4 – dihydroxy – 5 - méthylpyrimidine Cytosine : 2 – hydroxy – 4 - aminopyrimidine - puriques (A,G) qui ont en commun le noyau purique Adénine : 6 - aminopurine Guanine : 6 – hydroxy - 2 – aminopurine Deux pentoses différents : désoxyribose pour l’ADN et ribose pour l’ARN. L’acide phosphorique (phosphate H3PO4) comporte 3 fonctions acides dont 2 esterifiées et 1 libre. Les différents éléments sont reliés entre eux : - liaison ose-base (entre pentose et base azotée) qui est une liaison N-glycosidique formée par élimination d’une molécule d’eau - liaison acide phosphorique (entre pentose et phosphate) qui est une liaison ester formée par élimination d’une molécule d’eau - liaison phospho-diester (entre nucléotides) qui est une liaison covalente formée par élimination d’une molécule d’eau Propriétés des acides nucléiques : - mêmes propriétés que les acides - les bases sont basiques et hydrophobes (c’est-à-dire peu solubles dans l’eau) - les bases absorbent dans les ultraviolets (environ 260 nm) ; effet hyperchrome (augmentation de l’absorbance lors de la dénaturation de l’ADN) - les acides nucléiques sont polaires (donc solubles dans l’eau) - l’ADN peut être dénaturé de manière chimique (en ajoutant de l’acide qui casse les liaisons) ou enzymatique (en ajoutant des nucléases). Il existe les endonucléases, les exonucléases, les désoxyribonucléases et les ribonucléases. Les bases s’assemblent par complémentarité par une liaison non- covalente (liaison hydrogène) : Entre A et T et A et U il y a une double liaison. Entre C et G il y a une triple liaison. L’ADN est une molécule double brin enforme d’hélice. L’ARN est, le plus souvent, une molécule simple brin. EXERCICE DOSAGE ACIDE/BASE On dose 10 mL de solution d’acide chlorhydrique de concentration inconnue par une solution d’hydroxyde de sodium de concentration 1,0.10-1 mol.L-1. On ajoute à l’acide quelques gouttes de BBT. On trouve un volume équivalent Veq = 15mL 1- Précisez la nature de la solution titrante, de la solution à doser, le volume de solution dosée. 2- Faire un schéma du montage. 3- Quel est l’intérêt d’ajouter du BBT à l’acide ? 4- Ecrivez l’équation-bilan de la réaction de dosage. Montrez qu’il s’agit d’une réaction acido-basique. Donner ses caractéristiques. 5- Ecrivez la relation entre quantités de réactifs à l’équivalence ; en déduire la relation permettant de calculer la concentration de la solution inconnue. 6- Calculez cette concentration. EXERCICE DOSAGE ACIDE/BASE On dose 10 mL de solution d’acide chlorhydrique de concentration inconnue par une solution d’hydroxyde de sodium de concentration 1,0.10-1 mol.L-1. On ajoute à l’acide quelques gouttes de BBT. On trouve un volume équivalent Veq = 15mL 1- Précisez la nature de la solution titrante, de la solution à doser, le volume de solution dosée. 2- Faire un schéma du montage. 3- Quel est l’intérêt d’ajouter du BBT à l’acide ? 4- Ecrivez l’équation-bilan de la réaction de dosage. Montrez qu’il s’agit d’une réaction acido-basique. Donner ses caractéristiques. 5- Ecrivez la relation entre quantités de réactifs à l’équivalence ; en déduire la relation permettant de calculer la concentration de la solution inconnue. 6- Calculez cette concentration. EXERCICE DOSAGE ACIDE/BASE On dose 10 mL de solution d’acide chlorhydrique de concentration inconnue par une solution d’hydroxyde de sodium de concentration 1,0.10-1 mol.L-1. On ajoute à l’acide quelques gouttes de BBT. On trouve un volume équivalent Veq = 15mL 1- Précisez la nature de la solution titrante, de la solution à doser, le volume de solution dosée. 2- Faire un schéma du montage. 3- Quel est l’intérêt d’ajouter du BBT à l’acide ? 4- Ecrivez l’équation-bilan de la réaction de dosage. Montrez qu’il s’agit d’une réaction acido-basique. Donner ses caractéristiques. 5- Ecrivez la relation entre quantités de réactifs à l’équivalence ; en déduire la relation permettant de calculer la concentration de la solution inconnue. 6- Calculez cette concentration. EXERCICE DOSAGE ACIDE/BASE On dose 10 mL de solution d’acide chlorhydrique de concentration inconnue par une solution d’hydroxyde de sodium de concentration 1,0.10-1 mol.L-1. On ajoute à l’acide quelques gouttes de BBT. On trouve un volume équivalent Veq = 15mL 1- Précisez la nature de la solution titrante, de la solution à doser, le volume de solution dosée. 2- Faire un schéma du montage. 3- Quel est l’intérêt d’ajouter du BBT à l’acide ? 4- Ecrivez l’équation-bilan de la réaction de dosage. Montrez qu’il s’agit d’une réaction acido-basique. Donner ses caractéristiques. 5- Ecrivez la relation entre quantités de réactifs à l’équivalence ; en déduire la relation permettant de calculer la concentration de la solution inconnue. 6- Calculez cette concentration. CORRECTIONS EXERCICES SUR LES DOSAGES Exercice 1 : Dosage du dioxyde de soufre dans le vin 1) Solution de I2 C1 = 7,8.10-3mol/L Veq = 6,10 mL 2) Le diiode de couleur violet se transforme en Iincolore. On repère donc l’équivalence par ce changement de couleur. Vin C2 = ? V2 = 25 mL 3) SO2 + 2H2O = SO42- + 2é + 4H+ I2 + 2é = 2 I. SO2 + 2H2O + I2 SO42- + 4H+ + 2I4) SO2 I2 EI nSO2 = C2V2 nI2 = C1Veq EF = équiv C2V2 – xmax = 0 C1Veq – xmax = 0 Xmax = C2V2 = C1Veq nSO2 = nI2 = C1Veq = 7,8.10-3 x 6,10.10-3 = 4,76.10-5 mol. 5) C2 = nSO2/V2 = 4,76.10-5/25.10-3 = 1,9.10-3mol/L Cm2 = m(SO2) /V2 = (n SO2 x M (SO2)/V2 = C2 x M(SO2) = 1,9.10-3 x (32,1 + 2 x 16) = 0,12 g/L = 120 mg/L < 210 mg/L donc le vin est conforme. Exercice 2 : Dosage d’un produit ménager basique : le Destop 1) Solution d’ac chlorhydrique (H3O+ + Cl-) CA = 0,1 mol/L VAE = 12,3 mL Solution de Destop contenant (Na+ + HO-) CB = ? VB = 20 mL BBT 2) H3O+ + HO- 2H2O 3) voir l’équivalence grâce au changement de couleur. 4) H3O+ HOEI nH3O+ = CAVA n HO- = CBVB EF = équi CAVAE – xmax = 0 CBVB – xmax = 0 5) xmax = CAVAE = CBVB CB = CAVAE/VB = 0,1 x 12,3/20 = 0,0615 mol/L On a dilué 100 fois la solution commerciale : CB0 = 100 x CB = 6,15 mol/L. 6) CmB0 = CB0 x M(NaOH) = 6,15 x (23+16+1) = 246 g/L 7) On a 246 g de NaOH dans 1L de Destop = 1,243kg de Destop donc on a (246 x 100 / 1243) = 19,8 g de NaOH dans 100g de Destop. % massique = 19,8% 20% Exercices sur l’avancement I) On précise que, dans l'eau les nitrates sont solubles ainsi que les sels de sodium, de potassium et d'ammonium; le sulfate de baryum, le sulfate de calcium et le chlorure d'argent sont insolubles. 1. Se forme-t-il un précipité lors du mélange des solutions considérées ci-dessous ? À chaque fois, on justifiera la réponse et, le cas échéant, on donnera le nom et la formule chimique du précipité. a. Solution de nitrate d'ammonium NH4+(aq) + NO3-(aq) et solution de chlorure de calcium Ca2+(aq) + 2Cl-(aq). b. Solution de nitrate d'argent Ag+(aq) + NO3-(aq) et solution de chlorure de potassium K +(aq) + Cl-(aq). c. Solution de chlorure de calcium Ca2+(aq) + 2 Cl-(aq) et solution de sulfate de sodium 2Na+(aq) + SO42-(aq). d. Solution de carbonate de potassium 2 K +(aq) + CO32-(aq) et solution de nitrate de sodium Na+(aq) + NO3-(aq). e. Solution de sulfate de sodium 2Na+(aq) + SO42-(aq) et solution de chlorure de baryum Ba2+(aq) + 2Cl-(aq). 2. Dans 50 mL d'une solution de chlorure de calcium Ca2+(aq) + 2Cl-(aq) de concentration en soluté apporté l,0.10 -3 mol.L-1, on verse 5,0 mL d'une solution d'oxalate d'ammonium 2NH4+(aq) + C2O42-(aq) de concentration en soluté apporté l,0.10-2 mol.L-1. Il apparaît un précipité. a. Écrire l'équation chimique traduisant la formation du précipité dont on précisera le nom. b. Construire le tableau d'avancement de la réaction. c. Déterminer la masse de précipité et les concentrations effectives des ions en solution à l'état final. Données : masses molaires atomiques en g.mol-1 M(C) = 12,0 ; M(O) = 16,0 ; M(Ca) = 40,1. II) Une masse m = 2,7g de poudre d’aluminium (Al (S)) réagit avec un volume V = 100 mL d’acide sulfurique H2SO4 de concentration C = 2 mol.L-1 selon la réaction suivante : 2Al (S) + 6H+(aq) 2Al3+(aq) + 3H2 (g) La réaction a lieu sous une température T = 20 °C et une pression P = 1,013.10 5 Pa. (L’addition de Al ne change pas le volume de la solution) 1) Quelle est la concentration en ions H+ de la solution d’acide sulfurique ? 2) Calculer les quantités de matière des réactifs initialement présents. 3) Dresser un tableau permettant de suivre l’évolution du système au cours de la transformation chimique en utilisant l’avancement. En déduire le réactif limitant ? (Justifier votre réponse). 4) En déduire le volume de gaz dégagé à la fin de la réaction. 5) Quelle est la concentration en ions Al3+ de la solution à la fin de la réaction ? Données : M(Al) = 27 g.mol-1 constante des gaz parfait : R = 8,314 USI Correction : I) 1 . Les associations possibles concernent forcément un anion d'une des deux solutions utilisées et un cation de l'autre. a. Les associations possibles sont : NH4+(aq) et Cl-(aq) (sels d'ammonium solubles) et Ca 2+(aq) et NO3-(aq) (nitrates solubles). Il ne se forme donc pas de précipité lors de ce mélange. b. Associations possibles : Ag+(aq) et Cl-(aq) (chlorure d'argent insoluble) et K +(aq) et NO3-(aq) (nitrates solubles). Il se forme un précipité de chlorure d'argent AgCl(s). c. Associations possibles : Ca2+(aq) et SO42-(aq) (sulfate de calcium insoluble) et Na+(aq) et Cl-(aq) (sels de sodium solubles). Il se forme un précipité de sulfate de calcium CaSO4(s). d. Associations possibles : K+(aq) et NO3-(aq) (nitrates solubles) et Na+(aq) et CO32-(aq) (sels de sodium solubles). Il ne se forme pas de précipité. e. Associations possibles : Na+(aq) et Cl-(aq) (sels de sodium solubles) et Ba2+(aq) et SO42-(aq) (sulfate de baryum insoluble). Il se forme un précipité de sulfate de baryum BaSO 4(s) . 2. a. Les sels d'ammonium sont solubles. On obtient un précipité d'oxalate de calcium : Ca2+aq + C2O42- (aq) CaC2O4 (s) b. Ca2+aq + C2O42- (aq) CaC2O4 (s) -5 Etat initial (en mol) 5,0.10 5,0.10-5 0 -5 Etat final (en mol) 5,0.10 - xmax = 0 5,0.10-5 - xmax = 0 xmax =5,0.10-5 Le mélange est dans proportions stoechiométriques : xmax = 5,0.10-5 mol c. masse de précipité : m(CaC2O4) = n x M = 5,0.10-5 x 128,1 = 6,4.10-3g = 6,4mg Il reste en solution les ions chlorure et ammonium : CaCl2 (s) Ca2+(aq) + 2Cl-(aq) (n(CaCl2) = n(Ca2+) = n(Cl-)/2) [Cl-] = n(Cl-)/VT = 2 n(CaCl2)/VT = 2[C(CaCl2) x VCaCl2]/VT = 2 x 1,0.10-3 x 50.10-3 / 55.10-3 = 1,8.10-3 mol/L C2O4(NH4)2 (s) C2O42-(aq) + 2NH4+(aq) (n (C2O4(NH4)2) = n(C2O42-) = n(NH4+)/2) [NH4+] = n(NH4+)/VT = 2 n(C2O4(NH4)2)/VT = 2[C(C2O4(NH4)2) x V C2O4(NH4)2]/VT = 2 x 1,0.10-2 x 5.10-3 / 55.10-3 = 1,8.10-3 mol/L Il ne reste plus d’ions Ca2+(aq) et C2O42-(aq) en solution. II1) D’après la stœchiométrie de l’équation de dissolution de H2SO4 : H2SO4 2H+ + SO42- , [H+] = 2 C(H2SO4) = 2 x 2 = 4 mol.L-1. 2) n(H+) = [H+] x V = 4 x 100.10-3 = 0, 4 mol n (Al) = m( Al ) 2,7 0,1mol . M ( Al ) 27 3) 6 H+ 0, 4 0, 4 - 6x 0, 4 - 6 x 5.10-2 = 0,1 mol Si Al est le réactif limitant alors 0,1 – 2x = 0 et xmax = 0,1/2 = 5.10-2 mol ; Si H+ est le réactif limitant alors 0,4 – 6x = 0 et xmax = 0,4/6 = 6,7.10-2 mol. Comme xmax (Al) < xmax (H+) alors Al est le réactif limitant. Etat Etat initial Etat intermédiaire Etat final Avancement 0 x xmax = 0,05 2 Al 0,1 0,1- 2x 0 + 2 Al3+ + 0 2x 2 x 5.10-2 = 0,1 mol 3 H2 0 3x 3 x 5.10-2 = 0,15 mol n( H 2 ) RT 0,15 8,314 293 3,6.10 3 m 3 3,6L . P 1,013.10 5 n( Al 3 ) 0,1 5) [Al3+] = 1mol.L1 3 V 100.10 4) PV = nRT donc V =