Apports et stratégies d`application du commerce

Apports et stratégies d’application du commerce électronique
dans les entreprises hôtelières
- Cas de la Tunisie -
Thèse
présentée à la Faculté des Sciences économiques et sociales
de l’Université de Fribourg (Suisse)
par
Khaled BEN ALI
originaire de Tunisie
pour l’obtention du grade de
Docteur ès Sciences économiques et sociales
Acceptée par la Faculté des Sciences économiques et sociales,
le 27 mai 2008
sur proposition du
Professeur Dr Jacques Pasquier- Dorthe (premier rapporteur)
et du Professeur Dr Marino Widmer (second rapporteur)
Fribourg 2008

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« La Faculté des sciences économiques et sociales de
l’Université de Fribourg (Suisse) n’entend ni approuver, ni
désapprouver les opinions émises dans une thèse : elles
doivent être considérées comme propres à l’auteur »
(Décision du conseil de faculté du 23 janvier 1990).

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Remerciements
Au Professeur Jacques Pasquier-Dorthe, je tiens à exprimer ma profonde reconnaissance
pour la direction de cette recherche doctorale. Son soutien, ses enseignements, sa patience
et sa disponibilité m’ont été très précieux. Sa compétence, sa clairvoyance, sa gentillesse
appellent mon admiration.
Au Professeur Mustapha Zghal, j’adresse aussi mon profond respect pour ses qualités
humaines et scientifiques et ma vive reconnaissance pour son aide qui m’a été précieuse
lors de la réalisation de mes enquêtes en Tunisie. Ses suggestions, critiques constructives et
recommandations m’ont permis de mieux mener une grande partie de mon travail.
Ces lignes sont l’expression de mon attachement amical.
Aux personnes et organismes de la Tunisie et de la Suisse, qui m’ont apporté leur soutien
pour élaborer cette thèse dans les meilleures conditions, je dis de tout mon cœur mes
remerciements.
Aux membres du jury, qui ont accepté aimablement d’évaluer mon travail, j’exprime ma
sincère gratitude et tout mon respect.
Khaled BEN ALI

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Dédicaces
Je dédie cette thèse à mes parents qui m’ont apporté beaucoup d’affection, d’amour et de
soutient durant toute notre vie commune. Les mots ne parviendront jamais à exprimer tout
l’amour que je leur porte au fond de mon cœur et de mon âme.
A ma femme Imen, ma fille ainée Rouaa, mes filles jumelles Rawen & Rana, et mon fils
Rami-Iyed, qui ont fait preuve de patience, de sacrifice et qui m’ont encouragé durant mes
voyages professionnels et scientifiques pour la préparation de cette thèse. J’exprime à
chacune et chacun mon affection et mon amour.
A mes frères et sœurs et leur famille, qui été très souvent présents pour partager mes joies
et mes souffrances. Je leur dis ma reconnaissance et mon attachement familial.
A tous mes professeurs, collègues et amis de la Suisse et de la Tunisie, je dédie ce travail
en leur souhaitant tout le succès et le bonheur de la vie.
Khaled BEN ALI

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Abréviations
− ADSL : Asymmetric Digital Suscriber Line.
− ATI : Agence Tunisienne d’Internet.
− AV : Agence de voyages traditionnelle.
− AVE : Agence de voyages électronique.
− BDM : Base de données marketing.
− BCT : Banque centrale de la Tunisie.
− GDS (Global Distribution System) : Systèmes globaux électroniques de réservation et
de distribution des produits touristiques.
− EAI : Enterprise application integration based systems.
− EDI : Echanges électroniques des données.
− FAI : Fournisseur d’accès à Internet.
− INS : Institut national de la statistique de la Tunisie.
− JORT : Journal officiel de la république tunisienne.
− ONS : Office national de statistique de la Tunisie.
− OMT : Organisation mondiale du tourisme.
− ONTT : Office national du tourisme tunisien.
− PIB : Produit intérieur brut.
− PME : Petites et moyennes entreprises.
− SSL : Secure Sockets Layers.
− SET : Secure Electronic Transaction.
− SI : Système informatique.
− SIG : Système d’information de gestion.
− SIM : Système d’information marketing.
− TIC : Technologie de l’information et de communication.
− TO : Tours opérateurs.
− VAN : Réseau à valeur ajouté.
− WIFI : Wireless Fidelity.