o Conseils alimentaires Produits céréaliers (5 à 12 portions par jour

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Conseils alimentaires
Produits céréaliers (5 à 12 portions par jour)
Choisis les produits à grains entiers et enrichis.
Légumes et fruits ( 5 à 10 portions par jour)
Mange les fruits et légumes crus en tout temps (sans ajouter de sucre, crème, beurre,
etc.)
Choisis plus souvent les légumes verts.
Achète les fruits selon leur saison; meilleur prix et meilleur au goût... (ex. orange vers fin
décembre - début janvier, pommes en septembre)
Note:
En général, les fruits et les légumes ont un contenu assez riche en fibres. Au
début, tu pourras ressentir de petites crampes au ventre et peut-être une
légère diarrhée. Ne t’inquiètes pas, ces petits malaises disparaissent
progressivement au bout de deux semaines.
Produits laitiers (2 à 4 portions par jour)
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Les produits laitiers sont une importante source de calcium (surtout le lait). Le
calcium est important pour la formation et le maintien des os.
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Choisir le lait 2%, 1% ou écrémé.
Intolérance au lactose:
C’est quoi Si tu souffres souvent de crampes au ventre ou de diarrhée après avoir bu
du lait, tu as probablement un problème d’intolérance au lactose.
Que faire?
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Certaines personnes peuvent quand même supporter certaines quantités de
lait. Fais des essais pour déterminer ton seuil de tolérance.
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Boire ton lait aux repas (accompagné d’autres aliments).
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Produits laitiers mieux tolérés: crème glacée, lait au chocolat, lait entier et lait
chaud.
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Pour les cas rebelles: il existe des comprimés de «Lact-Aid» (disponible à la
pharmacie sans prescription), que tu prends avant de boire ton lait ou que tu
additionnes au lait. Il existe aussi du lait déjà préparé que tu peux te procurer
dans certaines épiceries.
Note:
Si tu ne consommes pas assez de produits laitiers, il est recommandé de
prendre des suppléments de calcium. Maximum 1000 mg de calcium par
jour.
Viandes et substituts (2 à 3 portions)
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Consommer les viandes avec modération
1 portion = grosseur d’un paquet de cartes (après cuisson)
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Servir la viande en casserole de riz, de pâtes avec légumes.
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Planifier des repas avec des substituts de viande:
oeufs: quiche, omelette, rôties dorées
légumineuses: fèves, pois secs, lentilles, tofu.
Autres
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Évite de manger à la vitesse. Prends le temps de t’asseoir et de savourer ton
repas.
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Ne pas faire l’épicerie lorsqu’on a le ventre vide. On a alors tendance à
acheter des aliments déjà préparés (plus chers) ou moins nutritifs.
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Les plats tout préparés sont très dispendieux.
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Profiter des spéciaux.
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Utiliser la margarine molle au lieu du beurre.
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Choisir l’huile végétale pure (ex. huile de maïs à 100%, Mazola, huile d’olive à
100%)