Voir les menus - Le 7 de Table
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Décembre 2016 Les Menus Gourmands Entrée + Plat + Dessert .................................................................................................................... 23.50 € Entrée + Plat + Fromage + Dessert ........................................................................................ 27.50 € Poisson + Viande + Fromage + Dessert ............................................................................ 30.00 € Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert .................................................... 35.50 € Dans les mets proposés ci-dessous, le choix à confirmer à l’avance doit être identique à l’ensemble des convives de la table. Sur demande nous pouvons personnaliser une autre sélection de mets à choisir à l’avance ou sur place. Trois amuses bouches / personne : sup de 2.10 € Roulé de galette de sarrasin et chorizo Verrine de gésiers au vinaigre de framboise et jeune pousse de saison Brochette de crevette marinée au curry et dés d’ananas L’Entrée Feuilleté aux crustacés (coque, crevette et calamar), julienne de légumes, sauce safranée Ballotine de volaille et cœur langoustine, crème infusée au safran de Saint-Sauveur-de-Landemont Buffet du 7 tournant (sur plats passés à table) – ex. (2 crudités, 2 salades composées, 1 poisson, 1 crustacé, 2 charcuteries fines, terrine maison, condiments et sauces assorties), Médaillon de foie gras de canard au Rasteau, compoté d’oignions (sup : 3.00 €), Assiette de fruits de mer (4 huîtres, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux, amandes et palourdes (sup : 3.00 €), Salade de magret fumé, gésier et foie gras de canard, salpicons de poire et verjus (sup : 3.00 €), Tartare de saumon mariné façon Gravelax, huile d'olive vierge aromatisée au basilic. . Les Poissons Filet de merlu cuit vapeur Filet de sandre cuit au court bouillon (sup : 2.00 €) Dos de cabillaud poêlé Filets de Saint-Pierre rôtis (sup : 3.00 €) Sauces aux choix : Crème de lard fumé, sauce beurre blanc, sauce aux agrumes Les Garnitures aux choix : 2 pour le poisson servi en plat principal et 1 pour le poisson suivi d’une viande suivant la saison (riz et/ou légumes) * Hors boissons à partir de 10 personnes – prix nets, services compris – TVA en vigueur au 01/01/2016. Prix nets, service compris – hors boissons Décembre 2016 Les Viandes Quasi de veau grillé, sauce au vin d’Anjou, miel et thym Sauté de cerf (en mijoté) aux noisettes Quasi de veau grillé, sauce au vin d’Anjou, miel et thym Chapon mijoté aux légumes anciens, crème de vin Malvoisie et pleurotes Cuisse de canard confite, sauce aux raisins et vin de Muscadet Filet de bœuf grillé (160g), sauce Périgourdine. (sup : 3.00 €) Les Garnitures aux choix : 2 et saladiers de salade verte (pomme de terre grenailles ou Anna, poêlée de légumes de saison) Nos Fromages Plateau de fromages affinés Croustillant Curé Nantais St-Nectaire fermier sur lit de salade Les Desserts Vacherin citron vert cassis, et tartare d’ananas à la passion Martiniquais (mousse exotique aux fruits de la passion), coulis à la mangue Poirier caramel et chocolat, sauce caramel au beurre salé Entremet cacahuètes et caramel Truffé au chocolat, crème aux pralines roses Le Duo de desserts : composé de 2 desserts choisis dans la liste ci-dessus. L’Assiette Gourmande : composée de 4 desserts choisis au fil des saisons, possibilité d'inclure un gâteau entier ci-dessus. Les Enfants La formule Duo : Entrée + Plat ou Plat + Dessert avec une boisson ............................. 8.90 € La formule Trio : Entrée + Plat + Dessert avec une boisson ............................................. 12.90 € Pour les enfants, nous vous proposons : Amuse bouches. Entrée : se servir au buffet. Plat : choisir sur place (galette complète ou steak haché ou poisson ou viande rouge en ½ portion, accompagné de frites et légumes). Dessert : choisir une crêpe (Nutella, sucre ou confiture) ou une coupe glacée. Boisson : 1 boisson comprise (jus d’orange, limonade, diabolo, coca-cola). * Hors boissons à partir de 10 personnes – prix nets, services compris – TVA en vigueur au 01/01/2016. Prix nets, service compris – hors boissons Décembre 2016 L’Apéritif 1 verre ............................................................ 2.60 2 verres ......................................................... 3.90 L’apéritif maison « Le 7 Saveurs » avec ou sans alcool. Le Trou du 7 ................................................................................................................................................... 2.00 € Sorbet noix de coco et Rhum arrangé Sorbet pamplemousse et gin Sorbet pommes vertes et Manzana Sorbet poire et eau de vie de poire Sorbet mandarine et liqueur à la mandarine impériale Sorbet citron vert et vodka Les Vins et Boissons À choisir dans la carte des vins au tarif préférentiel « Banquet » soit -10% sur le tarif affiché à la carte Tél : 02 51 14 04 14 – Fax : 02 51 14 04 05 Mail : [email protected] * Hors boissons à partir de 10 personnes – prix nets, services compris – TVA en vigueur au 01/01/2016. Prix nets, service compris – hors boissons
