RECETTES À MAMAN

C’EST BON
ET
C’EST FRAIS

Afin d’éliminer les pesticides de vos fruits et de vos légumes,
voici trois trucs simples.
1. Lavez vos fruits et vos légumes : Vous pouvez supprimer près de 75 à 80 %
de pesticides en lavant vos fruits et vos légumes avec de l’eau froide. Une
autre manière, plus efficace, d’éliminer les pesticides est de laver vos fruits
et vos légumes avec de l’eau salée. Il est particulièrement important de
laver la surface de certains fruits tels que la pomme, le raisin, la prune, la
pêche, la poire, la mangue, la goyave et les légumes comme les tomates.
2. Trempez vos fruits et vos légumes dans le vinaigre : Mélangez 90 % d’eau à
10 % de vinaigre blanc, puis faites-y tremper vos fruits et vos légumes. Lavez
soigneusement, puis rincez. Soyez toutefois prudent lorsque vous lavez les
fruits dont la peau est mince ou poreuse, comme les baies, car le vinaigre
peut les endommager.
3. Pelez vos fruits et vos légumes : Peler les fruits et les légumes est un autre
moyen efficace d’éliminer les pesticides. Cette méthode est fortement
recommandée pour les fruits et légumes qui sont fissurés. En effet, les
pesticides pénètrent facilement dans les fissures. Par ailleurs, lorsque vous
faites cuire du poulet avec des aliments, il est recommandé d’enlever la
peau grasse excédante de la volaille, car elle absorbe les pesticides.

DÉJEUNER
•5 carottes,
•1 c. à thé de gingembre frais,
•2 oranges.!
Râper les carottes et peler les oranges.
Placez le tout dans la centrifugeuse.

•2 pommes de terres pelées,
•1 oignon coupé finement,
•1 tasse de bébé épinard ou de feuilles de kale,
•1 avocat pelé et coupé en morceau,
•1 cuillère à soupe d’huile d’olives ou de coco,
•Sel et poivre,
•Quelques feuilles de basilic,
•Jus de 1/2 citron frais.
1. Placer une poêle anti-adhésive à feu moyen et ajouter l'huile.
Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient
uniformément dorées.
2. Alors que vos pommes de terre cuisent, ajouter l’oignon et
cuire pendant environ 5 minutes. Baissez le feu au minimum
et remuez régulièrement pour bien enrober les pommes de
terre et les oignons.
3. Ajouter les épinards et faire revenir jusqu'à ce que les feuilles
deviennent molles. Ajouter le sel et le poivre.
4. Quand le mélange de pommes de terre est prêt, remplir
uniformément dans des bols et garnir avec l'avocat et du
basilic et d’un peu de jus de citron. Si désiré, ajouter un peu
de sel sur le dessus.
SALADE DÉJEUNER

INGRÉDIENTS
• 1 tasse de quinoa,
• 2 tasses d’eau,
• 1 gousse de vanille fendue ou de l’essence de vanille,
• 5 c. à soupe de sirop d’érable,
• 2 1/2 tasses de lait d’amande ou de soya vanille
PRÉPARATION
1. Rincer le quinoa,
2. Placez le quinoa dans une marmite et le couvrir d’eau. Ajoutez le sirop
d’érable et la gousse de vanille.
3. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce
que le quinoa ait tout bu l’eau.
4. Quand le quinoa est cuit, ajouter le lait d’amande,
5. Laisser cuire encore 10 minutes à feu doux et couvert,
6. Sucrer au goût en ajoutant du sirop d’érable si nécessaire et c’est prêt !
PETIT DÉJEUNER COQIN