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 MENU GROUPE CAMPAGNE 32 € Amuse bouche
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Terrine maison retour de chasse Salade verte, chutney de poires, pain de campagne grillé ou
Crème de cresson, châtaignes concassées Espuma de chorizo Iberico ****
Pièce de bœuf Herdshire aux échalotes confites Légumes de saison et risotto Supp +2€ ou
Filet de Fera du lac Leman Beurre blanc citronné, ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, brochette d’écrevisses au Serrano ou
Magret de canard mariné et grillé au poivre de Timut Poire rôtie au miel, risotto ****
St Marcellin de la Mère Richard, ou
Fromage blanc à la crème, coulis de fruits rouges ou miel ou
Mousse au chocolat grand cru et Tobleronne ou
Tarte fine aux pommes, crème d’amandes Sorbet au cidre fermier MENU GROUPE GOURMET 42 € Amuse bouche
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Papillote de chou vert farci au foie gras Infusion de volaille aux herbes et à la truffe, queues de langoustines ou
Tempura de gambas, poêlée de shiitake à la coriander ****
Pièce de bœuf aux échalotes confites Légumes de saison et risotto ou
Skrei de ligne des Fjords de Norvège fumé et grillé Embeurré de choux, châtaignes et potimarron Crème légère combava gingembre ****
Le demi St Marcellin de la Mère Richard ou
Fromage blanc à la crème ou coulis de fruits rouges ou au miel ou
Tartare de mangues et ananas Victoria, Coulis de fruits de la passion, sorbet lait de coco ou
Verrine tarte myrtille et pistache, crème mousseline FORFAIT BOISSONS Forfait boissons 1 8€/pers Apéritif maison Crème de mûre, vin blanc pétillant ****
1 pot de vin 50cl pour 3 Côtes du Rhône en rouge, viognier en blanc vin de pays du Var en rosé ****
Café Malongo Forfait boissons 2 12€/pers Apéritif maison Crème de mûre, vin blanc pétillant ****
1 bouteille de vin 75cl pour 3 Côtes du Rhône St André en rouge, Viognier vin de pays d’Oc en blanc, Cuvée des Anges vin de pays du Var en rosé ****
Café Malongo FORFAIT BOISSONS Forfait boissons 3 17€/pers Apéritif maison Crème de mûre, vin blanc pétillant ****
1 bouteille de vin 75 cl pour 3 Crozes Hermitage cuvée Papillon en rouge, St Véran en blanc, Côtes de Provence en Rosé ****
Café Malongo Forfait boissons 4 22€/pers Apéritif Coupe de champagne Piper heidsieck ****
1 bouteille 75cl pour 3 personnes Crozes Hermitage G. Robin en rouge, Sancerre en blanc Cotes de Provence en rosé ****
Café Malongo Amuse bouche 1.50€ / personne