lundi mardi mercredi jeudi vendredi

Semaine du 31 Août au 02 Septembre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Melon (selon
approvisionnement)
Salade de pépinettes
aux légumes
***
***
Aiguillette de poulet,
sauce chasseur
Poisson pané
Pommes noisettes
Tortis
***
***
Camembert
Fondu Président
***
***
Mousse au chocolat
Entrmets vanille
"maison" au lait cru
Hors d'oeuvre
Le Plat
La Garniture
Le Produit laitier
Le Dessert
1 compote pomme ananas
LE GOUTER
1 verre de lait
1 fruit
1/10è de pain + 10g de beurre
30g de céréales
LE CHEF ET SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT
BON APPETIT
PRODUITS DE SAISON
*Tout ou partie de ce plat est composé
d'ingrédients crus de saison
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
Semaine du 05 au 09 Septembre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Crêpe au fromage
Betteraves vinaigrette
Mousse de foie de canard
Melon (selon
approvisionnement)
Tomates vinaigrette
***
***
***
Omelette
Rôti de bœuf froid,
ketchup
Poisson pané
Petit pois, carottes
Poêlée ratatouille
Frites au four
Chou fleur béchamel
***
***
***
***
Tome noire
Cantafrais
Yaourt sucré
***
***
***
Tarte à l'abricot
Entremets praliné
"maison" au lait cru
Gâteau au chocolat
1 Compote pomme poire
1 verre de jus de fruits
1 fruit
1 Tranche de brioche + 1 Yaourt
aromatisé
1 croissant + 1 yaourt sucré
1/10è de pain + 20g de
confiture
Hors d'oeuvre
***
Poulet rôti
Parmentier de Jambon
(#)
Le Plat
Parmentier de volaille
La Garniture
Le Produit laitier
Brie
Yaourt pulpé
***
Le Dessert
Fruit de saison
1 verre jus de raisins
LE GOUTER
1/10è pain + 20g de chocolat
Sablé des flandres
1 Fruit
1/10è Pain + 1 portion
fromage
LE CHEF ET SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT
BON APPETIT
PRODUITS DE SAISON
*Tout ou partie de ce plat est composé
d'ingrédients crus de saison
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
Semaine du 12 au 16 Septembre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Carottes râpées
Macédoine au thon
Salade Indienne *
Melon (selon
approvisionnement)
Salade tzatziki *
***
***
***
***
***
Escalope de volaile,
sauce Napolitaine
Tajine de boulettes de
bœuf
Nuggets de volaille,
ketchup
Quenelles de veau,
sauce forestière
Gratiné de poisson au
fromage
Haricots verts
Semoule
Mitonné de légumes
Riz
Purée
***
***
***
***
***
Emmental
Camembert
Edam
Yaourt sucré
Vache qui rit
***
***
***
***
***
Madeleine
Fruit de saison
Beignet fourré aux
pommes
Gâteau basque
Fruit de saison
1 Fruit
1 compote pomme abricot
1 pain au lait + 1 yaourt
aromatisé
1/10è de pain + 1portion de
fromage
Hors d'oeuvre
Le Plat
La Garniture
Le Produit laitier
Le Dessert
1 compote de pommes
LE GOUTER
1 verre de lait
1 Fruit
2 tranches de pain de mie +
20g de confiture
1 verre de jus de fruits
1 chausson aux pommes + 1
yaourt sucré
30g de céréales
LE CHEF ET SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT
BON APPETIT
PRODUITS DE SAISON
*Tout ou partie de ce plat est composé
d'ingrédients crus de saison
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
Semaine du 19 au 23 Septembre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI LA
PICARDIE
VENDREDI
Salade piémontaise
Taboulé
Saucissonade (#)
Salade picarde (Iceberg,
croûtons, fromage et
œuf dur)
Salade de pépinettes
aux p'tits légumes
Hors d'oeuvre
Ballotine de volaille
***
***
***
***
***
Cordon bleu
Omelette
Poularde, sauce Muscadet
Carbonade de Bœuf
Boulettes de poisson,
coulis crustacés
Carottes paysannes, duo
de fleurettes
Epinards
Pommes boulangères
Frites au four
Purée de carottes
***
***
***
***
***
Mimolette
Brie
Saint Nectaire
Rondelé nature
Bûchette
***
***
***
***
***
Entremets chocolat
"maison" au lait cru
Yaourt pulpé
Salade de fruits
Cake aux pommes
Fruit de saison
1 fruit
1 compote ananas
1 verre de jus de pommes
1/10è de pain + 1 portion de
fromage
1 pain au chocolat + 1 verre
de lait
1 tranche de brioche = 1
yaourt sucré
Le Plat
La Garniture
Le Produit laitier
Le Dessert
1 verre de raisins
LE GOUTER
1/10è de pain + 20g de
chocolat
1 compote pomme banane
1/10è de pain + 20g de
confiture
LE CHEF ET SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT
BON APPETIT
PRODUITS DE SAISON
*Tout ou partie de ce plat est composé
d'ingrédients crus de saison
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
Semaine du 26 au 30 Septembre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Ballotine de volaille
Betteraves vinaigrette
Brocolis, crème de curry
Œufs mayonnaise
Taboulé
***
***
***
***
***
Rôti de dinde, sauce
chasseur
Saucisse de Toulouse (#)
Tomate farcie, sauce
tomate
Hachis parmentier
Beignet de calamars
Hors d'oeuvre
Le Plat
Saucisse de volaille
La Garniture
Le Produit laitier
Le Dessert
Haricots verts
Lentilles
Pommes rissolées
***
***
***
***
***
Camembert
Gouda
Suisse sucré
Yaourt sucré
Cantafrais
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***
***
***
***
Cocktail de fruits
Fruit de saison
Génoise tropézienne
Carré brownies
Semoule "maison" au
lait cru fermier
1 compote pomme fraise
1 fruit
1/10e de pain + 1 portion de
fromage
1/10è de pain + 20g de pâte
à tartiner
1 compote de pomems
LE GOUTER
1 pain au lait + 20g de
confiture
1 verre de jus d'Orange
1 croissant + 1fromage blanc
sucré
LE CHEF ET SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT
BON APPETIT
Poêlée de ratatouille
PRODUITS DE SAISON
*Tout ou partie de ce plat est composé
d'ingrédients crus de saison
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
Semaine du 03 au 07 Octobre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Carottes râpées
Crêpe au fromage
Salade du chef*
Salade de lentilles aux
légumes
Tomates vinaigrette
***
***
***
***
***
Jambon grillé, sauce
tomate (#)
Steak haché, sauce
madère
Poulet rôti, crumble d'ail
Couscous (plat complet)
semoule bio
Poisson pané
Frites au four
Petit pois, carottes
Spaghettis
***
***
***
***
***
Edam
Fromage blanc sucré
Emmental
Brie
Yaourt sucré
***
***
***
***
***
Fruit de saison
Gaufrette quadro
(biscuits)
Yaourt pulpé
Compote de pommes
Yaourt sucré
1 verre de jus de raisins
1 compote pomme ananas
1 fruit
1 pain au chocolat + 1 Yaourt
sucré
1 verre de lait
1/10è de pain + 10g de
beurre
Hors d'oeuvre
Le Plat
Jambon de dinde
La Garniture
Le Produit laitier
Le Dessert
1 verre de jus d'Orange
LE GOUTER
1/10è de pain + 20g de
chocolat
1 fruit
1/10è de pain + 20g de miel
Epinards à la crème
30g de céréales
LE CHEF ET SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT
BON APPETIT
PRODUITS DE SAISON
*Tout ou partie de ce plat est composé
d'ingrédients crus de saison
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
Semaine du 10 au 14 Octobre 2016
LUNDI
MARDI LA
NORMANDIE
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Betteraves vinaigrette
Carottes aux pommes
Tomate, mousse au thon
Salade de pomme de
terre, œuf, sauce tartare
Cake aux fromages
***
***
***
***
***
Gratin de macaronis au
jambon
Mijoté de volaille,
Vallée d'Auge
Steak hâché de veau,
sauce forestière
Chili con carné (émincé
de bœuf, chili)
Pavé de merlu, crumble
d'épices
Pommes Rôty
Printanière de légumes
Riz
Purée de potiron
***
***
***
***
***
Bûchette
Cœur de Neufchâtel
Saint paulin
Camembert
Emmental
***
***
***
***
***
Fruit de saison
Tarte normande aux
pommes
Muffin pépites de chocolat
Mousse au chocolat
Compote pomme,
framboise
1 Compote pomme poire
1 verre de jus de fruits
1 fruit
1 Tranche de brioche + 1 Yaourt
aromatisé
1 croissant + 1 yaourt sucré
1/10è de pain + 20g de
confiture
Hors d'oeuvre
Le Plat
Gratin de macaronis à la
volaille
La Garniture
Le Produit laitier
Le Dessert
1 verre jus de raisins
LE GOUTER
1/10è pain + 20g de chocolat
1 Fruit
1/10è Pain + 1 portion
fromage
LE CHEF ET SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT
BON APPETIT
PRODUITS DE SAISON
*Tout ou partie de ce plat est composé
d'ingrédients crus de saison
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
Semaine du 17 au 21 Octobre 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VACANCES
VENDREDI
Saucisson à l'ail (#)
Chou blanc aux pommes
Macédoine mayonnaise
Carottes râpées
Médaillon de surimi
***
***
***
***
***
Boulettes de bœuf
Strogonoff
Rôti de porc, sauce
charcutière
Omelette
Rougail saucisse (#)
Poisson pané
Hors d'oeuvre
Ballotine de volaille
Le Plat
Rôti de volaille, sauce
charcutière
La Garniture
Le Produit laitier
Le Dessert
Haricots beurres
Lentilles
Pommes boulangères
Riz
Poêlée de légumes
fromagère
***
***
***
***
***
Gouda
Yaourt pulpé
Brie
Mimolette
Yaourt sucré
***
***
***
***
***
Cocktail de fruits
Sablé des Flandres
(biscuits)
Liégeois chocolat
Fruit de saison
Cake aux pépites de
chocolat
1 Fruit
1 compote pomme abricot
1 pain au lait + 1 yaourt
aromatisé
1/10è de pain + 1portion de
fromage
1 compote de pommes
LE GOUTER
Rougail de saucisse de
volaille
1 verre de lait
1 Fruit
2 tranches de pain de mie +
20g de confiture
1 verre de jus de fruits
1 chausson aux pommes + 1
yaourt sucré
30g de céréales
LE CHEF ET SON EQUIPE VOUS SOUHAITENT
BON APPETIT
PRODUITS DE SAISON
*Tout ou partie de ce plat est composé
d'ingrédients crus de saison
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.