Composition
En faisant circuler le sang à travers le corps, se système apportes des nutriments
et de l’oxygène aux cellules et ddébarrasse aussi les cellules de leurs déchets (lés
métabolites de dégradation, des toxines et du CO2. Il transporte également des
hormones ainsi de globules blancs et des anticorps (rôle immunitaire). Le sang
participe aussi dans la thermorégulation (par diffusion de la chaleur).
Le sang est une solution aqueuse, renfermant 50% dans laquelle baignent des
solutés organiques (lipides, protides, glucine et acides aminés), des électrolytes (
Na+ , Cl-, K+….) et des éléments figurés (globules blancs, globules rouges et de
plaquettes sanguines).(Figure : 2)
Figure : 2
Hématocrite
Par une simple technique de centrifugation, les principales composantes du sang
peuvent être visualisées et on peut très facilement mesurer l’hématocrite qui
représente le pourcentage des globules rouges par rapport au sang total. Chez un
homme normal, la valeur de l’hématocrite est de l’ordre de 45% (Figure :3)