Exercice 3 - Académie de Créteil

Fonctions organiques
Version adaptée.
Formules topologiques et semi-développées de divers composés organiques :
A B C
D E F
G H
O
O
O
NH
2
H
3
CCH
2
CH
CH
3
CH
2
NH
2
H
3
CCH
2
CH
2
OC
O
CH
3
H
3
CCH
CH
3
CH
2
C
O
CH
2
CH
3
OH
O
OH
CH
2
C
H
3
C
H
3
CCH
2
H
3
CCH
CH
3
CH
2
CH
CH
3
OH
H3CCH
2CH2C
O
OH
O
H
O
O
O
HC
O
CH
2
CH
2
CH
3
C
O
OC
O
CH
2
CH
3
CH
3
CH
2
Liste de diverses familles de composés organiques :
1. Acide carboxylique.
2. Alcool.
3. Amine.
4. Cétone.
5. Anhydride d’acide.
6. Ester.
7. Alcène.
8. Aldéhyde.
Liste de divers tests ou réactions :
a. Fait virer au bleu le bleu de bromothymol.
b. Donne un précipité rouge brique avec la liqueur de Fehling.
c. Décolore une solution de permanganate de potassium en milieu acide.
d. Fait virer au jaune le bleu de bromothymol.
e. Réagit avec la soude pour donner, entre autres produits, un alcool
f. Donne un précipité jaune avec la 2,4-DNPH.
g. Décolore une solution d’eau de dibrome.
1. Associer une famille chimique à une formule moléculaire du tableau.
2. Associer un test ou réaction à une ou plusieurs formules moléculaires du tableau.
3. Ecrire les formules des produits organiques pouvant être obtenus par déshydratation de E.
L’un d’eux présente une isomérie Z-E : identifier ces deux isomères en écrivant leurs
formules correspondantes.
Académie de Créteil http://www.ac-creteil.fr/physique

Réponses :
1. 1-D ; 2-E ; 3-A ; 4-B ; 5-G ; 6-C ; 7-F ; 8-H.
2. a-A ; b-H ; c-E et H (et F) ; d-D ; e-C ; f-B et H ; g-F.
3.
CH CH2CH CH2
H3C
H3CCH CC
H
CH3
CH3
H
CH3
E
CH3
CH3CH CC
HH
CH3
Z
Version initiale.
Formules topologiques de divers composés organiques :
A B C
D E F
G H
O
O
O
NH
2
OH
O
OH
O
O
OO
H
Liste de diverses fonctions chimiques :
1. Fonction acide carboxylique.
2. Fonction alcool.
3. Fonction amine.
4. Fonction cétone.
5. Fonction anhydride d’acide.
6. Fonction ester.
7. Fonction alcène.
8. Fonction aldéhyde.
Liste de divers tests ou réactions :
a. Fait virer au bleu le bleu de bromothymol.
b. Donne un précipité rouge brique avec la liqueur de Fehling.
c. Décolore une solution de permanganate de potassium en milieu acide.
d. Fait virer au jaune le bleu de bromothymol.
e. Réagit avec la soude pour donner un alcool
f. Donne un précipité jaune avec la 2,4-DNPH.
g. Décolore une solution d’eau de dibrome.
1. Associer une fonction chimique et une formule moléculaire du tableau.
2. Associer un test ou réaction et une ou plusieurs formules moléculaires du tableau.
3. Ecrire les formules des produits organiques pouvant être obtenus par déshydratation de E.
L’un d’eux présente une isomérie Z-E : identifier ces deux isomères en écrivant leurs
formules correspondantes.
Adaptations.
La maîtrise des formules topologiques n’est pas une compétence exigible.
Académie de Créteil http://www.ac-creteil.fr/physique