Catalogue spécial sels de mer fangocur

Original
fangocur sel de Mer
Déc o uVr ez le M e I lle u r s e l D u M o n D e
non iodé, filtré naturellement,
naturel, récolté à la main

Des conDItIons IDéales pour la
forMatIon D’un sel De granDe qualIté
Une formule 100% naturelle alliant la pureté d’une région déserte
d’Afrique du Sud, la fraîcheur de l’Atlantique et la chaleur estivale.
Le sel de mer fangocur est produit selon une tradition très
ancienne sur la côte occidentale de l’Afrique du Sud dans les
marais salants de Khoysan, au beau milieu d’une nature inviolée
et préservée de toute activité humaine, dans des conditions
climatiques idéales. La fraîcheur de l’océan Atlantique, des vents
chauds et secs ainsi que de longs étés chauds constituent les
ingrédients de cette recette secrète concoctée par la nature.
Et le résultat est unique !
Les sels de mer fangocur sont 100% naturels, non raffinés,
non blanchis et non moulus. Ils sont exempts de tout additif
(agents anti-agglomérants, additifs iodés, arômes artificiels
et exhausteurs de goût). Ils contiennent de l’iode naturel,
de précieux oligo-éléments et ont un pouvoir salant plus
intense que les sels de table classiques – ce qui permet de
moins saler les aliments.
recorD MonDIal: 400 ans
De fIltrage naturel
Le sel de mer fangocur,
un produit naturel unique.
Seule la nature possède ce pouvoir : les marais salants où le sel
de mer fangocur est produit sont situés dans la baie de Sainte-
Hélène, à 180 kilomètres au nord du Cap. Ils sont alimentés par
un gigantesque lac salé souterrain vieux de 400 ans que l’océan
Atlantique remplit en permanence. Les eaux salées traversent
une couche de près de 2 km d’épaisseur, composée de sable
siliceux, de calcaire coquillier et d’argile, avant d’atteindre ce
lac. Ainsi, le sel est filtré de manière entièrement naturelle et
débarrassé de tous les métaux lourds.
Le soleil sud-africain et le vent favorisent l’évaporation dans
les marais salants jusqu’à entraîner une hausse de la teneur en
sel pouvant avoisiner les 25% dans les différents bassins. Les
cristaux de sel pur commencent alors à se former. Exempt de
tout traitement industriel et mécanique, le sel de mer fangocur
conserve au final sa structure cristalline naturelle.

un sel Inaltéré, pour Des
Vertus Intactes
Le sel de mer fangocur est exclusivement
constitué de cristaux salins entiers.
Comparé à la production industrielle de sels marins ou
à l’extraction dans les mines de sel, la production à la main est
bien plus délicate. Seuls la production et le traitement manuels
garantissent la teneur en précieux minéraux et oligo-éléments.
Le calcium, le magnésium, le potassium et l’iode naturel
contenus dans le sel marin constituent des éléments essentiels
pour la régénération des cellules et l’alimentation du corps.
Les conditions naturelles idéales des marais salants fangocur
dans la baie de Sainte-Hélène empêchent tout risque de pollution
des sels marins, une problématique régulièrement au cœur
des préoccupations dans d’autres régions du monde.
Bien évidemment, le sel de mer fangocur est aussi exempt de
métaux lourds, tels que le plomb, le cadmium et le mercure.
un traVaIl Manuel Jusque Dans
les MoInDres DétaIls
Récolté à la main, séché au soleil
et trié avec soin
Le sel de mer fangocur est produit selon une tradition très
ancienne. Au cours des mois de l’été austral, les cristaux de sel
sont exclusivement récoltés à la main et longuement séchés au
soleil. Après cette phase de séchage, les différentes tailles de
cristaux sont tamisées manuellement. C’est uniquement grâce
à ce traitement doux que la teneur en iode naturel peut être
garantie. D’origine naturelle, les légères variations de la taille
des cristaux sont toujours un signe d’authenticité.
Le sel naturel nous transmet de l’énergie vitale et a le pouvoir de
régénérer nos cellules et de seconder de nombreuses fonctions
corporelles. Comme l’eau pure, c’est un aliment essentiel pour
l’être humain et un remède naturel millénaire.

la fleur De sel,
la reIne Des sels
Le grand art de la production
de l’or blanc.
Pour les gastronomes, la fleur de sel, sel marin précieux,
particulièrement prisé et rare à l’état naturel, est la
« reine des sels ». Lorsque la brume matinale, les vents
légers et l’éclat du soleil africain s’associent, les cristaux
de sel s’assemblent pour former une fine couche à la surface
des bassins d’eau salée, à l’image d’une très
fine couche de glace.
La fleur de sel est récoltée avec précaution par des
« sauniers » à l’aide d’outils spéciaux. Cette opération
nécessite de la part de ces hommes et femmes,
une longue expérience et beaucoup de patience pour
choisir le bon moment. Car, lorsque les cristaux de sel
sont trop gros, ils perdent leur délicate saveur.
le sel De Mer fangocur contIent
40 foIs plus De MInéraux
qu’un sel MarIn raffIné classIque.
L’eau de mer contient près de 100 types d’oligo-éléments et
minéraux, particulièrement bénéfiques à l’organisme humain.
Le mode de récolte manuel du sel fangocur permet de conserver
plus de 80 de ces substances. Comme dans la mer, elles sont
préservées dans un milieu complexe et à une concentration
idéale afin d’affecter favorablement l’environnement cellulaire
et le métabolisme humain.
A l’inverse, sur la centaine d’oligo-éléments et minéraux, les sels
de mer classiques ne préservent que deux substances, le sodium
et le chlorure. Cet appauvrissement dramatique est le résultat
de la récolte mécanique. Les sels classiques sont lavés dans des
solutions saturées et séchés par brûleur à gaz ou dans des fours
électriques jusqu‘à ce que presque rien ne subsiste. La plupart
des oligo-éléments et minéraux essentiels comme le magnésium,
l’iode et le sélénium sont ainsi définitivement éliminés.

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herbes & aux fleurs
Mélange harmonieux de cristaux de sel marin,
d’épices et d’herbes aromatiques et de pétales de
fleurs séchées au soleil. Accommode parfaitement
les soupes, les viandes et les salades.
Composition : 92 % de cristaux de sel marin récoltés
à la main et non raffinés et 8 % d’autres ingrédients:
persil, origan, géranium, rose, souci, basilic, algues
marines, pavot, romarin et thym.
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aux de sel marin récoltés à la main et non raffinés et
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DIrecteMent sur Votre table
Parce que tous les sels ne se valent pas.
„L’harmonie de son goût et l’intensité de sa saveur font du sel de
mer fangocur un condiment naturel exquis. Conseil : salez vos
plats uniquement avant de les servir, vous conserverez ainsi les
minéraux et oligo-éléments sensibles la chaleur“.