Les échanges entre la cellule et son environnement

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Les échanges entre la cellule et son environnement
Consigne : A partir de l’analyse des documents et de vos connaissances, déterminer les échanges réalisés par la cellule avec son
environnement et indiquer le devenir des éléments échangés.
Compléter les 2 schémas du document 4 avec l’ensemble des informations collectées.
On réalise une suspension de levures (champignon unicellulaire) et de chlorelle (algue verte unicellulaire) dans de l’eau contenant des sels
minéraux. Au cours de l’expérience, on fait varier l’éclairement et à t = 300 s on injecte 2 mL d’une solution de glucose à 10g / L.
Document 1 :
On enregistre à l’aide d’un dispositif ExAO (expérimentation assistée par ordinateur) les concentrations de dioxygène, de dioxyde de carbone et
de glucose au cours du temps. (Remarque : Sans levure ou sans chlorelle, la concentration de glucose aurait la même allure que sur le graphique des chlorelles.)
On obtient les enregistrements suivants :
Evolution de la concentration en CO2, O2 et glucose dans
l’enceinte des levures au cours du temps
Evolution de la concentration en CO2, O2 et glucose dans
l’enceinte des chlorelles au cours du temps
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Document 3 : La production d’énergie par les
cellules
Document 2 :
Afin de comprendre l’origine du CO2 rejeté par les
levures, on introduit dans le milieu de culture du
glucose comportant des atomes de carbone 14 dont
on peut détecter facilement la présence dans
diverses molécules.
Après quelques heures, on recherche les
composants comportant du carbone 14.
Ce dernier est rapidement détectable dans le CO2.
H
O
C
Modèle moléculaire de glucose
Document 4 : Schémas
Le glucose n’est pas le seul composé organique
utilisé par la levure. D’autres glucides, lipides et
protides le sont également.
Ces molécules sont impliquées dans les réactions
chimiques qui constituent le métabolisme cellulaire.
d’une cellule de levure
et
d’une cellule de Chlorelle