BTS hôtellerie-restauration option B : art

FORMATION CONTINUE
BTS hôtellerie-restauration option B : art culinaire, art de la
table et du service
MODALITES
PRE-REQUIS
Etre titulaire d'un niveau IV au minimum
PUBLIC
- Salarié
DUREE
1200 heures
OBJECTIFS
Valider les compétences professionnelles dans les activités d'organisation,
de pilotage, d'animation et de conception d'un système de production et de
distribution de biens et de services, dans le domaine de l'hôtellerie et de la
restauration.
CONTENUS
Français
Langues Etrangères (2 langues dont Anglais obligatoire)
Environnement économique et juridique (économie générale et d'entreprise,
G.R.H., droit)
Techniques et moyens de gestion (gestion comptable, financière, fiscale et
travaux d'application)
Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration
Techniques professionnelles (génie culinaire, restauration et connaissance
des boissons, hébergement et communication professionnelle)
Ingénierie et Maintenance
GRETA SUD CHAMPAGNE - SITE DE TROYES
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