FORMATION CONTINUE BTS hôtellerie-restauration option B : art culinaire, art de la table et du service OBJECTIFS Valider les compétences professionnelles dans les activités d'organisation, de pilotage, d'animation et de conception d'un système de production et de distribution de biens et de services, dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration. CONTENUS MODALITES PRE-REQUIS Etre titulaire d'un niveau IV au minimum PUBLIC - Salarié DUREE 1200 heures Français Langues Etrangères (2 langues dont Anglais obligatoire) Environnement économique et juridique (économie générale et d'entreprise, G.R.H., droit) Techniques et moyens de gestion (gestion comptable, financière, fiscale et travaux d'application) Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration Techniques professionnelles (génie culinaire, restauration et connaissance des boissons, hébergement et communication professionnelle) Ingénierie et Maintenance GRETA SUD CHAMPAGNE - SITE DE TROYES 12 avenue des Lombard 10000 - TROYES tél : 03.25.71.23.80 03.25.72.15.85- fax : 03.25.71.23.89