Pour Bien Commencer Tataki de Thon pané aux graines

Pour Bien Commencer
Tataki de Thon pané aux graines de sésames, Wasabi, Légumes croquants 21 €
Tartare d’Avocat et Crabe frais, agrumes et piments d’Espelette 22 €
L’authentique Caesar Salade et sa brochette de Poulet 23 €
L’innovante Caesar Salade de Gambas Camerone 28 €
Salade de Homard aux Agrumes 32 €
Burrata crémeuse aux Légumes soigneusement dorés à la plancha 23 €
Combinaison d’Asperges Vertes et Blanches snackées, sauce Maltaise parfumée à l’Orange 20 €
Duo de Foie Gras frais et Poêlé, Brioche dorée, Figue fraîche 24 €
Et pourquoi ne pas l’accompagner d’un petit verre de vin sucré !!!!!! 6 €
Côté MER
Soupe Méditerranéenne aux Poissons & Crustacés, parfumée au Safran, façon Antoine 38 €
Lotte en nage verte parfumée au Gingembre & petites perles de Légumes 32 €
Poulpe grillé à la plancha avec des Pommes de Terre boulangères 28 €
Filet de Saint-Pierre rôti à la plancha , parfumé au thym 36 €
Noix de Saint-Jacques dressées sur un bâtonnet de citronnelle, Fondue de Poireau & Mangue 38 €
Risotto de Homard, lames d’Artichauts violets et dentelle de Parmesan 42 €
Le Panier du Pêcheur servi au choix avec : pommes de terre écrasées ou boulangères, légumes,
Sole (env. 500 grs) 13€/100 grs
Loup (600/800 grs) 45 €
Daurade Royale (600/800 grs) 45 €
Côté TERRE
Filet de Bœuf Charolais aux Truffes fraîches, farandole de Légumes croquants 46 €
Mignon d’Agneau sur lit d’Houmous, Légumes au jus de Sarriette 39 €
Magret de Canard mariné au soja et wok de Légumes sur galette croustillante 38 €
Ballotin de Volaille aux Champignons, Purée de Pois Cassés parfumé à la Truffe 36 €
Belle côte de Veau à la Vénitienne, Tagliatelle de cèleri, Purée à l’ancienne 38 €
Pour finir en douceur
Crêpes Suzette Flambées au Grand Marnier 12 €
Crème Brulée traditionnelle à la vanille 12 €
Fondant au Chocolat 12 €
Tarte Tatin aux Abricots revisitée, glace vanille 12 €
Mille-Feuilles aux Fruits Rouges 12 €
Palette de glaces 12 €
Glace Melba, Banana split, Colonnel, Liégois, Dame Blanche 16 €
Menu Enfant (- 12 ans)
Suprême de Volaille, pommes de terre écrasées ou Filet de Loup, pommes de terre écrasées 28 €
& 2 Boules de Glace
Origine de la Viande CEE