Le Relais Des Vignes…
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Menu « Du Marché » Hors Boissons Entrée, Plat et Dessert 25€ - Entrée, Plat ou Plat, Dessert 19€ Uniquement Le Midi, du Lundi au Vendredi Velouté aux Champignons Bruschetta aux Trois Fromages Quiche au Saumon, Mesclun de Salade Nouilles Sautées au Veau à la Chinoise Brandade de Poissons, Jeunes Pousses Filet de Rumsteack Grillé, Chutney de Poivrons et Oignons Tarte au Citron Meringué Cupcake Chocolat Fraise, Coulis de Fruits Rouge Poire Pochée, Sauce Caramel Beurre Salé, Glace Vanille Menu « Du Terroir » Hors Boissons 29€ Amuse Bouche Tourte au Pigeon Filets de Faisan Juste Saisi, Poêlée Gourmande aux Légumes d’Automne Pain Perdu Praliné à la Châtaigne Nos Légumes Proviennent de la « Fraiseraie » à Acy le Bas Prix nets, service compris Le Relais Des Vignes… La Carte Les Plats Faits Maison sont élaborés sur place à partir de Produits Bruts Entrées : Nos 6 Huîtres N°2 Marennes d’Oléron et ses Accompagnements Velouté de Courge Butternut à la Châtaigne, Mousseux de Champagne Foie Gras de Canard Maison, Poire Pochée au Vin Rouge Epicé, Pain Brioché Cassolette de Ris de Veau aux Légumes d’Hier et Jus d’Aujourd’hui à la Truffe L’œuf Poché à la Seiche et Crème de Parmesan, Jambon Sec et Eclats de Noisettes Plats : 12 € 10 € 16 € 16 € 12 € Le Thon Rouge Mi-Cuit, Maki de Légumes, Parfums d’Asie Filet de Bar Pomme Gingembre, Purée de Chou Rouge, Croquant Coriandre Citron Saint Jacques Rôties à la Crème de Chou-fleur, Noisettes Torréfiées et Jus de Betterave 22 € 24 € 26 € Suprême de Poulet Jaune, Légumes Oubliés Fondants, Sauce Poulette Filet de Rumsteck Grillé, Pomme Foie Gras et Champignons Forestiers Pavé de Cerf aux Choux Verts Etuvés et Châtaignes, Sauce aux Baies de Genièvre Mr Cochon dans tous ses Etats, « Noir, Grillé, Rôti, Confit » sur du Soissons 19 € 26 € 25 € 21 € Viande Irlandaise d’Exception : La Côte de Bœuf Black Angus pour Deux, Sauce Roquefort et Frites Steak House Fromages : Assiette de Fromages Affinés de Chez « David » Maître Fromager Desserts : 69€ 7€ Poire Belle Hélène Revisitée par le Chef Eléna, Fine et Craquante, l’Amande et la Noisette Clovis est de Retour, Force et Caractère du Chocolat Fraîcheur de Clémentines, Brownies et Mousse Légère 7€ 7€ 7€ 7€ Crèmes Glacées Maison : (Vanille, Chocolat, Café) 7€ Sorbets Maison : (Citron, Citron Vert, Poire, Cassis, Orange Sanguine) 7€ 9€ Café Gourmand - Pour Vos Desserts, Notre Chef Pâtissier Vous Recommande de Faire Votre Choix en Début de Repas Prix nets, service compris Menu « Découverte » Hors Boissons 35€ Nos 6 Huîtres N°2 Marennes d’Oléron et ses Accompagnements Ou Velouté de Courge Butternut à la Châtaigne, Mousseux de Champagne Ou L’œuf Poché à la Seiche et Crème de Parmesan, Jambon Sec et Eclats de Noisettes Le Thon Rouge Mi-Cuit, Maki de Légumes, Parfums d’Asie Ou Suprême de Poulet Jaune, Légumes Oubliés Fondants, Sauce Poulette Ou Mr Cochon dans tous ses Etats, « Noir, Grillé, Rôti, Confit » sur du Soissons Dessert au Choix (Supplément 2€ pour le Café Gourmand) Menu « Gourmand » Hors Boissons 45€ Foie Gras de Canard Maison, Poire Pochée au Vin Rouge Epicé, Pain Brioché Ou Cassolette de Ris de Veau aux Légumes d’Hier et Jus d’Aujourd’hui à la Truffe Filet de Rumsteck Grillé, Pomme Foie Gras et Champignons Forestiers Ou Pavé de Cerf aux Choux Verts Etuvés et Châtaignes, Sauce aux Baies de Genièvre Ou Filet de Bar Pomme Gingembre, Purée de Chou Rouge, Croquant Coriandre Citron Ou Saint Jacques Rôties à la Crème de Chou-fleur, Noisettes Torréfiées et Jus de Betterave Dessert au Choix (Supplément 2€ pour le Café Gourmand) - Pour Vos Desserts, Notre Chef Pâtissier Vous Recommande de Faire Votre Choix en Début de Repas Prix nets, service compris Menu « Bistro » Hors Boissons 23€ Comprenant Un Plat et, Un Fromage Ou Un Dessert Plats : Salade Landaise au Foie Gras 17 € Salade Caesar aux Anchois, et Poulet aux Herbes 16 € Salade Best (Poulet, Avocat, Bacon, Tomates, Œuf dur, Croûtons, Bleu et Mesclun) 16 € Salade de Chèvre Chaud sur Toast 16 € Saumon Fumé d’Ecosse, Blinis Chauds, Crème Acidulée, et Mesclun de Salades 16 € Club Sandwich Volaille 16 € Entrecôte Normande, Sauce au Poivre (la formule bistro passe alors à 28,00 € ) 24 € Andouillette de Troyes AAAAA, Purée Maison, Sauce à la Moutarde « Clovis » de Reims 17 € Omelette à Votre Façon ( Selon vos souhaits : Jambon, Fromage, Tomate, Champignons, Herbes Fraîches ) 16 € Nos Burgers : Le Classique, Hamburger ou Cheeseburger L’Auvergnat à la Fourme d’Ambert et Moutarde à l’Ancienne Le Fish Burger, Sauce Fromagère Ail et Fines Herbes 16 € 17 € 17 € Poisson du Marché ( Hors Week End ) 16 € Tagliatelles à la Carbonara Nouilles Chinoises Sautées aux Calamars (Ail, Citron, Gingembre) 16 € 16 € Nos Tartares : Le Bœuf Charolais « Au Couteau » Cru ou Cuit, Pistou et Parmesan Le Bœuf Charolais « Au Couteau » Cru ou Cuit, Condiments Tartare Le Saumon, à l’Huile d’Olive et Zestes de Citron 17 € 17 € 17 € Fromages : Assiette de Fromages Affinés de Chez « David » Maître Fromager Desserts : Dame Blanche Crème brûlée aux Myrtilles Tarte Amandine aux Poires Assiette de Fruits Frais, Sorbet Pain Perdu Brioché, Glace Spéculoos Coupe Fromage Blanc et son Coulis de Fruits Moelleux au Chocolat, Glace vanille de Madagascar - Pour Vos Desserts, Notre Chef Pâtissier Vous Recommande de Faire Votre Choix en Début de Repas Prix nets, service compris 7€ 7€ 7€ 7€ 7€ 7€ 7€ 7€
