Résultats d’expériences : analyse de quelques matières vivantes
Eau iodée = présence d’amidon
Biuret = présence de protéines
Fehling = présence de sucres
Tâche grasse = présence de lipides
Abondance = + forte quantité - Faible quantité 0 absence
3°) Unité des molécules organiques
La visualisation des molécules organiques montre qu’il s’agit de structures complexes mais
pas cristallines avec une organisation et des atomes similaires.
La présence de molécules similaires dans des organismes très différents ne peut s’expliquer
que si ces organismes ont hérité de leurs ancêtres la capacité de fabriquer de telles
molécules. On peut alors envisager que toutes les molécules organiques proviennent
d’organismes très anciens communs à toutes les formes de vie actuelles.
II . Unité et diversité des cellules :
1°) Les différents types de cellules :
Les cellules peuvent être très différentes d’un organisme à un autre.
Cependant toutes les cellules sont caractérisées par :
- Une membrane plasmique qui délimite véritablement la cellule.
- Un liquide appelé cytosol dans lequel baignent de petits éléments : les organites distingués
seulement au microscope électronique (exemple = les mitochondries ; le réticulum …) Le liquide
granuleux formé par le cytosol et les organites est appelé cytoplasme.
La plupart des cellules possèdent un noyau visible dans la cellule (on parle alors de cellules
eucaryotes).
Chez certains êtres unicellulaires primitifs (comme les bactéries) le noyau n’est pas visible ; en fait
le contenu du noyau est diffus dans le cytoplasme. On les nomme cellules procaryotes.
Il existe deux grands types de cellules eucaryotes :
- Les cellules aninales (et humaines) sont limités par une membrane plasmique. Leurs formes sont
souvent en relation avec leurs fonctions.
- Les cellules végétales possèdent une paroi rigide de cellulose qui double la membrane plasmique et
constitue une sorte de « squelette » de la cellule et une vacuole occupant généralement la plus
grande partie de la cellule. Les cellules chlorophylliennes sont des cellules végétales qui possèdent
des organites : les chloroplastes (contenant un pigment vert = la chlorophylle)
Ils donnent leur couleur verte aux végétaux.