DOSSIER DE PRESSE

mardi 17 et mercredi 18 mars 2009
Palais des congrès - Arles
Evénement organisé par
en partenariat avec et le soutien de
Le forum-salon annuel national
des écoproduits et des solutions
environnementales pour l’hôtellerie,
les collectivités, le camping,
la restauration et le tourisme
www.ecorismo.com
DOSSIER DE PRESSE

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ECORISMO – 17 & 18 mars 2009 – Palais des Congrès d’Arles 2
Pour sa troisième édition des 17 & 18 mars 2009, ECORISMO
consolide sa position d’évènement inédit et incontournable pour les
professionnels de l’hébergement, de la restauration, du tourisme et des
collectivités locales de plus en plus nombreux à s’intéresser à la
démarche environnementale appliquée à leur activité.
Créé en 2007 à l’initiative de FRANCOIS-TOURISME-CONSULTANTS, et
en collaboration avec la Chambre de Commerce et d'Industrie du Pays
d'Arles et avec le soutien du Conseil Régional Provence Alpes Côte d'Azur et
l'ADEME PACA, ECORISMO est un bouquet de services permettant un forum
d'échanges sous des formes diverses sur le thème des écoproduits et des
solutions environnementales spécifiques aux activités des différentes formes
d'hôtellerie, de camping, de restauration, des collectivités et du tourisme.
ECORISMO est également présent toute l’année à travers :
 L’Académie Ecorismo proposant des modules de formation itinérants sur
des thématiques environnementales
 Les Lauriers Ecorismo récompensant les meilleures initiatives
environnementales
 Les Clubs Ecorismo permettant des échanges d’expériences et
méthodologiques
« L’'environnement n'est pas l'affaire de
tous, c'est l'affaire de chacun d'entre nous.
Pour les professionnels de l'hôtellerie, de la
restauration ou du tourisme en général,
participer à la protection de
l'environnement, c'est pour eux non
seulement être des citoyens responsables,
mais c'est aussi être des managers avisés :
contrairement aux idées reçues, le
développement durable, c'est gagner
durablement de l'argent ! Ce que nous nous
employons notamment à leur démontrer à
travers un évènement comme Ecorismo »
Philippe FRANCOIS, Président d’Ecorismo

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ECORISMO – 17 & 18 mars 2009 – Palais des Congrès d’Arles 3
ECORISMO : une manifestation éco-conçue avec
La réalisation d’une évaluation Carbone effectuée par le cabinet
conseil François-Tourisme-Consultants sur la base des données
liées au transports des visiteurs, exposants et conférenciers
Une sensibilisation des exposants, visiteurs et conférenciers à la
démarche environnementale avec les Pactes Ecorismo
(documents joints dans ce dossier)
Des stands éco-conçus en panneaux de carton recyclé et
recyclable, éclairage basse consommation et mobilier en carton
également
Une politique de tri sélectif pour les exposants et les visiteurs
Une offre totalement bio en restauration, ainsi que d’autres
engagements inscrits dans le « Pacte Ecorismo Restaurateur »
adossé aux contrats de prestations
Une communication éco-conçue : utilisation de papier recyclé,
charte graphique réduisant les encres, préférence donnée à une
communication par voie électronique, utilisation d’objets de
communication de meilleure qualité environnementale (stylos,
pochettes …)

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ECORISMO – 17 & 18 mars 2009 – Palais des Congrès d’Arles 4
ECORISMO : un programme riche et varié
avec une dimension internationale
Ecorismo accueillera en invité d’honneur le MAROC, représenté par
une délégation officielle de 8 personnalités, conduite par Nada
ROUDIES, Directeur des Entreprises et des Activités Touristiques du
Ministère du Tourisme et de l'Artisanat.
Nada Roudies animera une conférence sur l’engagement du Maroc en
faveur du Développement Durable le mercredi 18 mars de 10h15 à 11h00
en salle Renoir
A noter également : une délégation officielle du Burkina Faso
visitera Ecorismo, conduite par Mme Stella Christiane DRABO,
Directrice du Marketing et de la Communication de l’Office National
du Tourisme Burkinabé.
Celle-ci animera une conférence sur l’expérience du Burkina Faso en
matière d’écotourisme le Mercredi 18 mars de 13h00 à 13h45 en salle
Gounod
Un salon professionnel
110 exposants répartis sur 1300 m2 de surface d’exposition sur un
total de 2800 m2 que représente Ecorismo
Domaines représentés : éco-construction, éco-textile, agriculture AB, éco-design,
arts de la table, entretien et l’hygiène, communication, économies d’eau et
d’éclairage, la gestion des déchets, conseil et la formation en matière
d’environnement et de développement durable, financement durable, architecture
spécialisée etc (Liste complète exposants jointe dans ce dossier)
Un forum
66 conférences, tables rondes et interventions se déroulent durant
ces deux jours (programme détaillé joint dans ce dossier)
Des prix honorifiques : Les Lauriers Ecorismo
Ces Lauriers récompensent les meilleures initiatives
environnementales selon des thématiques établies (voir détail plus
loin)

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ECORISMO – 17 & 18 mars 2009 – Palais des Congrès d’Arles 5
Des animations ponctuelles
Des séances de dédicaces de livres :
 Mardi 17 mars à 14h - hall Van Gogh : Jean-Luc Rabanel, le chef
étoilé du restaurant l’Atelier à Arles (qui vient de recevoir sa 2ème
étoile au Michelin)
 Mardi 17 mars à 17h15 – hall Van Gogh : Jacques Pourcel, Le Jardin
des Sens (Montpellier), le célèbre chef 3 étoiles au Michelin
 Mercredi 18 mars à 11h30 – hall Van Gogh : Laurence Salomon
(Restaurant Nature & Saveur) et Gérard Cagna (restaurateur et
chroniqueur)
Des animations des partenaires (conférences de presse, remises
de prix…)
Une soirée des exposants et des journalistes (mardi 17 mars)
Des animations permanentes
Essai de vélos et voitures électriques
Animation musicale ludique sur le thème de l’environnement
(Elémen’TERRE)
Un studio radio avec Trafic Fm (107.7) qui réalisera des
interviews en direct 5 fois par jour depuis le salon Ecorismo
Des services aux visiteurs
Un espace de conseils gratuits pour les visiteurs : organisés sur le
mode du « speed dating », les rendez-vous sont animés par 8 consultants spécialisés du
Cabinet François-Tourisme-Consultants. Pendant les deux jours du salon, ils offrent aux
professionnels un diagnostic personnalisé et répondent à toutes questions précises de
leur part (exemple : comment se lancer dans une démarche environnementale, qu'est-
ce que l'Iso 14001, comment mieux organiser le tri des déchets, etc).
Des points de restauration bio avec des professionnels locaux :
Le Stradivarius et Nuances Traiteur
Un espace presse (hall Chabaud)