Chap.3 : L`approvisionnement du sang en nutriments. - SOS-SVT

Acquis chap.1 : Les organes consomment du dioxygène et des nutriments. Les besoins
augmentent en fonction de l'intensité de l'activité physique.
I. Des aliments aux nutriments...
OC : La transformation de la plupart des aliments consommés en nutriments s'effectuent dans le
tube digestif sous l'action d'enzymes digestives. Ces transformations chimiques complètent l'action
mécanique.
A. Quel trajet empruntent les aliments dans l'organisme?
Définition :
Digestion : processus au cours duquel les aliments sont dégradés pour être transformés en
nutriments.
Appareil digestif : ensemble des organes permettant la digestion.
Tube digestif : long tube où circulent les aliments, il débute par la bouche et se termine par
l’anus
Les aliments solides et liquides que nous mangeons passent dans le TD. Il est
ouvert aux deux extrémités : la bouche et l’anus
Chap.3 : L'approvisionnement du sang en nutriments.

B. Comment les aliments sont-ils transformés en nutriments?
I3, Coe1&2, Dem1. Observation diaporama, dissection TD Lapin.(page 99)
1. Décrire le contenu des 3 parties du TD.
2. En comparant les formes du contenu, formulez une hypothèse sur le rôle du tube digestif.
Etude expériences historiques : Dem1&3 + I1, Att4, Coo1 : étude historique puis restitution à l'oral.
Définition :
Suc digestif : liquide sécrété par un organe de l'appareil digestif.
Compétences testées
J'ai réussi si...
Bilan
I3 : s'informer à partir d'images.
Ma réponse 1 est correcte.
Dem 1 : formuler une hypothèse
Ma proposition est possible et ma phrase est une
affirmation.
Coe1 : rédiger une réponse
J'ai répondu aux questions par des phrases dans un français
correct.
Coe2 : vocabulaire scientifique
Dans mes réponses j'ai utilisé un vocabulaire scientifique
précis et adapté.
Le contenu de l’estomac :
Le contenu de l’intestin grêle :
Le contenu du gros intestin :

Expériences la digestion des pâtes. (voir fiche TP)
Comment les sucs digestifs permettent-ils la transformation des aliments en nutriments?
I2 : docs pages 102/103 : des aliments aux nutriments.
Définition :
Enzyme : substance dont la propriété est d'accélérer une réaction chimique.
Sucs digestifs : substances liquides actives produites par les glandes digestives et déversées
dans le tube digestif
Au cours de leur trajet dans le TD, les aliments changent d’aspect : ils subissent
des transformations. Les aliments sont broyés, malaxés et mélangés à des
sécrétions digestives.
C'est sous l'action des enzymes digestives que les aliments sont transformés en
nutriments. La digestion est à la fois mécanique et chimique.
II. Le passage dans le sang des nutriments.
OC : Les nutriments passent dans le sang au niveau de l'intestin grêle.
OM : I2 : doc page 104, Ra1, Coe1&2.
Décrire l'évolution de la quantité de glucose le long du TD.
Déterminer où le glucose quitte le TD.
A l'aide des docs de la page 105, montrer que l'intestin grêle est une surface d'échange.
(rappelez-vous de ce qui détermine une bonne surface d'échange : les alvéoles pulmonaires)
Les nutriments passent dans le sang au niveau de l'intestin grêle : c'est
l'absorption. Cette absorption est facilitée par les villosités de la paroi
intestinale qui assure une grande surface d’échange.