5.02 Les besoins de l`organisme

Leçon n°2 - Les besoins de l'organisme
Introduction
Choix d'une forme adaptée pour noter des résultats de mesures.
Construction d'un tableau de mesures.
Mesure des rythmes cardiaque et respiratoire avant puis après un effort.
Construction d'un graphique (histogramme).
Au cours d’une activité musculaire (ex sautiller sur place), on constate des
modifications au niveau de l’organisme. En effet, la température corporelle, les rythmes
cardiaque et respiratoire augmentent. Comment expliquer ces variations ? Pour cela, nous
allons rechercher les besoins d’un des organes utilisés durant cet effort : Quels sont les
besoins des muscles?
I. Besoins des muscles
Conception et schématisation d'une expérience sur les échanges gazeux d'un muscle.
Interprétation des résultats de l'expérience (p52).
Une expérience utilisant un oxymètre et de l’eau de chaux permet de mettre en évidence
qu’un organe tel que le muscle absorbe du dioxygène et rejette du dioxyde de
carbone.
Observation de l'irrigation d'un organe (p55, 63).
Déduction des besoins du muscle à partir de la comparaison du sang entrant dans un
muscle à celui qui en sort.
Description de l'évolution des besoins du muscle en fonction de son activité.
Une comparaison du sang entrant dans un organe (ex muscle) à celui qui en sort
permet de déduire les échanges entre ce sang et l’organe.
Dans notre organisme les muscles et les autres organes prélèvent en permanence,
dans le sang, du dioxygène et y rejettent du dioxyde de carbone. Le dioxyde de
carbone fait partie des déchets rejetés par l'organe.
On constate qu’en plus des échanges gazeux, les organes prélèvent, dans le sang, des
nutriments (ex. glucose).
Pour faciliter ces échanges, les muscles, comme les autres organes, sont très irrigués
c’est à dire parcourus par de nombreux vaisseaux sanguins (voir photo 4 page 55).
De même, on constate que la consommation de nutriments et de dioxygène ainsi que le
rejet de dioxyde de carbone par les organes varient selon leur activité.
Comment sont utilisés les nutriments et le dioxygène prélevés par les organes?
II. Usage des nutriments et du dioxygène par les organes
Exploitation de documents sur la dépense d'énergie du muscle et la production de chaleur.
Réalisation progressive d'un schéma du fonctionnement de l'organe.
Une réaction chimique entre des nutriments et du dioxygène libère de l’énergie.
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Cette énergie est utilisée pour le fonctionnement des organes mais une partie est dissipée
(perdue) sous forme de chaleur.
Conclusion
Pour fonctionner, les organes ont besoin de produire de l’énergie à partir de nutriments et
de dioxygène qu’ils prélèvent dans le sang. Durant ce fonctionnement ils produisent de la
chaleur et rejettent du dioxyde de carbone et d'autres déchets.
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