partie 1 : fonctionnement de l`organisme et besoins en energie

PARTIE 1 : FONCTIONNEMENT DE L’ORGANISME ET BESOINS EN ENERGIE
Chapitre 1 : Comment fonctionne l’organisme en activité ?
Activité 1 : Comment varie la respiration et le rythme cardiaque lors de l’effort ?
Définition Fréquence cardiaque : Nombre de battements du cœur en une minute.
Définition Fréquence respiratoire : Nombre d’expiration ou d’inspiration en une minute.
Consigne :
1) Au repos, mesure ta fréquence cardiaque et ta fréquence respiratoire et complète la colonne du tableau « avant
l’exercice ».
2) Fais des flexions pendant 30 secondes et mesure tout de suite ta fréquence cardiaque et respiratoire. Complète la
colonne du tableau « après l’exercice ».
3) Fais la même chose 2 minutes après l’effort et remplis la colonne « 2 minutes après l’effort ».
Avant l’exercice
Après l’exercice
2 minutes après l’exercice
Fréquence cardiaque
80
180
80
Fréquence respiratoire
16
25
16
Questions :
1) Compare la fréquence cardiaque avant l’exercice et après l’exercice.
2) Compare la fréquence respiratoire avant l’exercice et après l’exercice.
3) Pour les fréquences cardiaque et respiratoire, que remarques-tu 2 minutes après l’exercice ?
Document transpiration :
La transpiration permet de faire baisser la température corporelle en évacuant le surplus de chaleur.
Bilan :
Pendant un effort physique on observe une augmentation de la fréquence cardiaque et de la fréquence respiratoire. Après
un temps de récupération, les valeurs redeviennent à leur valeur au repos.
Lors d’un effort physique on observe aussi une augmentation de la température corporelle.

Activité 2 : Quels sont les besoins des muscles ?
Livre pages 52 et 53
Fiche technique : Lire un graphique
Documents 1 et 2 :
1) Dis, à l’aide du graphique, ce qui est étudié dans cette expérience et en fonction de quoi cela varie-t-il.
2) Comment évolue la quantité de dioxygène en fonction du temps ?
3) Quelle conclusion peux-tu en tirer ?
Documents 3 :
4) Décris les résultats de cette expérience.
5) L’eau de chaux est un réactif qui se trouble en présence de dioxyde de carbone (CO2). Quelle conclusion peux-tu en
tirer ?
Document 4 :
6) Que contiennent les cellules musculaires avant l’effort ?
Documents 5 et 6 :
7) Comment évolue la quantité de glucose dans un muscle au cours de l’effort ?
8) Comment les cellules musculaires se rechargent-elles en glucose ?
Définition nutriment : petites particules provenant des aliments qui sont directement utilisables par les organes (ex le
glucose).
Bilan :
Le muscle et tous les autres organes de notre corps prélèvent en permanence du dioxygène et des nutriments. Il rejette un
déchet : le dioxyde de carbone.
Problème : Grâce à quoi ces éléments (nutriments et dioxygène) sont-ils apportés jusqu’aux organes ?
Hypothèse : Ils seraient apportés aux organes par le sang.
Conséquence vérifiable : Si c’est le sang qui apporte ce dont les organes ont besoin, il faut en trouver autour de tous les
organes.

Activité 3 : Comment les muscles sont-ils approvisionnés ?
Livre pages 54 et 55
Documents 3 et 4 :
1) Que trouve-t-on près des organes ?
Document 2 :
2) Remplis les tableaux suivants :
Sang entrant (muscle au repos)
Sang sortant (muscle au repos)
Glucose (en mg)
90
90
Dioxygène (en mL)
20
15
Dioxyde de carbone (en mL)
49
54
Sang entrant (muscle en activité)
Sang sortant (muscle en activité)
Glucose (en mg)
90
50
Dioxygène (en mL)
20
11
Dioxyde de carbone (en mL)
49
58
Document 5 :
Définition débit sanguin : Quantité de sang circulant dans les vaisseaux par unité de temps.
3) Comment varie le débit sanguin dans les organes entre le repos et l’effort ?
4) Etablis un lien entre l’évolution du débit sanguin et cellule de la fréquence cardiaque.
Bilan :
Les nutriments et le dioxygène sont apportés aux organes par le sang. Les organes y rejettent le dioxyde de carbone qu’ils
produisent. Il y a donc des échanges entre les organes et le sang qui deviennent de plus en plus important au cours de
l’effort.
Activité 4 : Comment sont utilisés les nutriments qui arrivent aux organes ?
Livre page 57
A l’aide des documents 4, 5 et 6 p57, explique comment le glucose et le dioxygène vont être utilisés par les organes.
Le dioxygène va permettre la combustion du glucose (réaction chimique). Cela va libérer de l’énergie. Une partie de cette
énergie est libérée sous forme de chaleur, l’autre partie est directement utilisée par l’organe pour son fonctionnement.
Cette réaction produit également un déchet : le dioxyde de carbone.