La carte du restaurant - Auberge des Grands Bois

Auberge des Grands Bois
Menu Pizza
Salade de saison
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Pizza à choix
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Boule de glace à choix
CHF. 29.-
Menus d’affaires
Viande Poisson
Saladine au magret de canard Salade de saumon mariné
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Scaloppine de veau aux bolets Filet de loup de mer
accompagnée de légumes au citron et légumes
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Sorbetto Limoncello Sorbetto Limoncello
CHF. 62.- CHF. 62.-
Min. 2 pers.

Auberge des Grands Bois
Antipasti freddi
Laurel
Salade verte 8.-
Salade mêlée 10.-
Salade de magret de canard fumé 21.-
Salade de foie de volaille au vinaigre de framboises 19.-
Mozzarella di Bufala à la Caprese. 19.-
Carpaccio de bœuf, rucola, grana et huile de truffe 25.-
Antipasti caldi
Parmiggiana d’aubergines 23.-
Aubergines à l’huile d’olive aromatisée à la truffe et provola fumé 24.-
Assiette de Minnie et Mickey
Nuggets et frites 15.-
Penne Napoli 15.-
Pizza Margherita au jambon 15.-

Auberge des Grands Bois
Paste
Tagliatelles fraîches :
Aux Morilles 33.-
Aux Bolets 29.-
Au Safran 28.-
(Jambon cuit, champignons, crème et safran)
Au Saumon 28.-
Paccheri :
A la Greque 29.-
(Calamars flambés au Cognac, sauce rosé)
Au Limoncello 29.-
(Crevettes et rucola)
Au foie de canard, Cognac et sauce rosé 31.-
Spaghetti :
Vongoles Verace 31.-
Aux fruits de mer flambés au Cognac 33.-
Cacio, ricotta et tomates cherry 28.-
Ail, huile et piments 23.-
Penne sans gluten sauce à choix

Auberge des Grands Bois
Paste
Gnocchi :
Siciliana gratinés 29.-
(Sauce tomate, aubergines, mozzarella, grana et ricotta)
Radis et speck flambé à la Grappa Amarone avec fondue de scamorza 31.-
Ravioli :
Farcis aux bolets et crème de truffe 31.-
Farcis aux bolets, tomates, provola et parmesan, gratinées au four 29.-
Risotto :
Grands-Bois 29.-
(Pesto di rucola, gorgonzola, provola fumé et noix)
Safran et bolets 29.-
Coin Végétarien :
Steak de légumes avec garniture à choix 25.-
Tagliatelles fraîches Mille Gusti 26.-
(Mélange de légumes)
Pizza végétarienne 21.-
Penne sans gluten sauce à choix

Auberge des Grands Bois
Vista Terra
Entrecôte de bœuf sur ardoise 39.-
Filet de bœuf sur ardoise 45.-
Sauce à choix : Poivre vert 6.- / Bolet 7.- / Morilles 8.-
Straccetti de poulet au Marsala 29.-
Scaloppine de veau au citron 38.-
Osso buco de veau à la crémolade de légumes et risotto milanaise 39.-
Médaillon de mignon de porc aux morilles 36.-
Tagliata de bœuf au Balsamique avec tomates cherry, rucola et grana 38.-
Tartare de bœuf coupé au couteau 38.-
Toutes nos viandes sont servies avec légumes et pommes de terre du jour
Vista Mare
Loup de mer (Minimum 20 minutes) 39.-
Espadon grillé 38.-
Grillade Royal Grands Bois 48.-
(Espadon, calamar, seiche, gambas)
Tous nos poissons sont servis avec légumes et pommes de terre du jour