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Déjeuner (Minimum de 20 personnes) Sélection 1 Jus de fruit ou café 2 mini viennoiseries Fromages 3mcx (brie, cheddar marbré et fontina) Tranches de fruits saisonniers $10.00 Sélection 2 Jus de fruit ou café Wrap déjeuné (cubes de légumes et de mozzarella) ou (œuf, mozzarella avec bacon, jambon ou saucisse) Fromages 3mcx (brie, cheddar marbré et fontina) Tranches de fruits saisonniers Muffin santé $16.00 Sélection 3 Jus de fruit ou café Bagel, fromage a la crème et saumon fumé 2 mini viennoiseries Tranches de fruits saisonniers $14.00 Sélection 4 Jus de fruit ou café Parfait de yogourt avec fruits et granola Tranches de fruits saisonniers Muffin santé $12.00 Salades Repas (16 oz) Épinards Épinards, tranches d’amandes rôti, fraises et vinaigrette FINO aux agrumes $9.00 César et poulet grillée $12.00 Poulet grillée avec salade romaine, croûtons, croustilles de prosciutto, caprons et copeaux de parmesan Thaï Salade mesclun, légumes sautés et vinaigrette Thaï épicée $9.00 CaliFINO $10.00 Salade mesclun, noix de cajou, morceaux d’orange, Tomates cerises séchées, fromage de chèvre, vinaigrette FINO aux agrumes Poulet BBQ/ Ranch $14.00 Avocats, tomates, maïs grillé, fèves noires, concombres, et laitue romaine nappée de notre sauce Barbecue Ranch et garnie de fines tranches d’oignons croustillantes Niçoise $14.00 Thon mariné, œuf à la coque, pommes de terres rouge nouvelle, Laitue Boston, tomates, fines tranches d’oignons rouges, haricots verts, Olives, câpres, anchois Forfaits Boîtes à lunch Sélection 5 Sandwich ou wrap FINO (au choix), Salade du jour (8 oz), Eau FINO $15.00 Sélection 6 Sandwich ou wrap FINO (au choix), Salade du jour (8 oz), Dessert du jour, Eau FINO $16.00 Sélection 7 Sandwich ou wrap FINO (au choix), Salade du jour (8 oz), Crudités et trempette, Eau FINO $18.00 Sélection 8 Sandwich ou wrap FINO (au choix), Salade du jour (8 oz), Tranches de fruits frais, Eau FINO $17.00 Sélection 9 $18.00 Sandwich ou wrap FINO (au choix), Salade du jour (8 oz), Fromage (cheddar marbré, brie, fontina) Dessert du jour, Eau FINO Sélection 10 $18.00 Sandwich ou wrap FINO (au choix), Salade du jour (8 oz), Crudités et trempette, Dessert du jour, Eau FINO Salades Accompagnement (8 oz) $4.50 aux choix Haricots Verts, Village Grecque - César Classique - Jardin Mesclun - Tomates et Bocconcini, Betteraves et Oranges - Pois chiches, Haricots rouges et Maïs - Asperges, Cœurs de palmier et Artichauts Fenouil, Choux de Savoie et Oranges - Orzo, Olives, Tomates cerises séchées et Fromage Feta - salade de pate Ciabatta & Wraps FINO Les ciabattas sont disponibles : pain nature, au blé ou aux olives. Les wraps sont disponibles : tortillas nature, aux tomates séchées ou aux épinards. Dinde Poitrine de dinde rôtie, fromage havarti, tomate, aïoli $9.00 Thon et Mangue Thon mariné, chutney de mangue, aïoli, huile d’olive extra vierge FINO $9.00 Poulet Pané Escalope de poulet pané, fromage Fontina, poivrons rôtis, huile d’olive extra vierge FINO $9.00 Saucisse Italienne $9.00 Saucisse italienne grillée, fromage mozzarella, oignons caramélisés, chapeaux de champignons sautés, aïoli, huile d’olive extra vierge FINO Poulet Grillé Poitrine de poulet grillée, fromage de chèvre, pesto, aïoli et huile d’olive extra vierge FINO. $9.00 Végétarien $9.00 Aubergines grillées, courgettes, poivrons rôtis, fromage de chèvre, huile d’olive extra vierge FINO Prosciutto & Bocconcini Prosciutto di Parma, bocconcini, pesto, aïoli, huile d’olive extra vierge FINO $9.00 Saumon Fumé $9.00 Saumon fumé, câpres, fromage à la crème, fines tranches d’oignons macérés et coriandre fraîche Portobello & Bocconcini $9.00 Champignon Portobello mariné puis grillé, bocconcini, pesto, aïoli, huile, d’olive extra vierge FINO Steak Bavette de boeuf tranché, mozzarella, oignons et chapeaux de champignons sautés, aïoli $9.00 Les extras – Boîtes à lunch Dessert du jour $2.00 Biscuits gourmands (noix de macadamia, avoine et raisins ou brisures de chocolat) $2.00 Crudité et trempette $3.50 Fruits tranchée saisonniers $4.00 Fromages (brie, cheddar marbré, fontina) 3mcx $3.75 Breuvages (Coke, Coke diète, Sprite, eau pétillante) $2.00 Canapés/ Cocktail 7 morceaux choix du chef $21.00 Tartare de saumon avec concombres, avocats, oignions rouges et vinaigrette aux agrumes Pâtée de fois gras sur pain crouton Mozzarella di Bufala et tomates rôties concassées Pois chiche, concombres et vinaigrette maison Cocktail de crevette Champignons sautés et aïoli servi sur brioche rôtie Avocat avec confiture de piment épicée Sautée de Poulet au romarin avec une sauce aux piments rôtis Porc accompagné d’une compote de pommes servi sur crostini Saumon fumé et sauce à la mangue sur pain grillés Fromage brie fondu accompagné d’une sauce à la mangue et à la menthe Canard glacé avec réduction au porto Carpaccio de bœuf accompagné d’une sauce aux tomates et au raifort servi sur croûtons Pomme caramélisée servie avec fromage bleu Émincer de Bœuf prime AAA Tartelette de champignon farcis de pancetta et de fromage de chèvre Sucette de crevette marinée grillée Asperge enroulée de prosciutto de Parme et garnie d’un soupçon de moutarde de Dijon Mini quiche: végétarienne, poulet et épinards Mini Brochette de tomate cerise et fromage bocconcini Mini aubergine rôtie servie ave fromage ricotta et sauce tomate Saumon glacée avec sauce BBQ Mini Arancini (boule de riz farcie avec viande et fromage) **Autres choix disponibles** Cocktail Dinatoires 7 mrx pour $35.00 Mini-burger de porc effiloché, sauce BBQ et salade de choux Thon Tataki Mini-burger de bœuf Angus, fromage Brie et champignon sautés Roulade de veau farcie de prosciutto de Parme et feuilles d’épinards Mini brochette de poulet marinées et grillée Crevettes géantes sauce raifort Côtelette d’agneau grille avec sauce Barolo Risotto Porcini et huile de truffes Kebab de filet mignon Brochette de saumon Teryaki Mini Taco de thon et salsa Macaroni et fromage (Cavatelli et fromage Cacciocavalo) Ravioli Szechuan au beurre d’arachides Poutine de gnocchi poêlé et fromage mozzarella Les Entrées Crudité et trempette Assortiment de légumes frais servis avec notre trempette maison FINO $4.50 Mini burger FINO $5.00 Bœuf AAA prime, huile de truffe, champignons sauvages, brie fondu Mini-burger de porc effiloché $5.00 Porc effiloché, sauce BBQ et salade de choux Pâté fin assortie $5.00 Légumes de saisons grillés $5.00 Fromages assortis (4 mcx) $5.00 Cheddar marbré, Fontina, havarti, gruyère Boulettes de viande (3 mcx) $6.00 Portobello grillé garni de fromage bocconcini chaude et croustille de prosciutto de Parme $8.00 Arancini (boule de riz facie de viande et fromage $5.00 Mozzarella, bœuf et porc haché Prosciutto de Parme avec cantaloupe et bocconcini $7.00 Assortiment de charcuteries fines $12.00 Prosciutto de Parma, Speck,Bresaola, Sopressata épicée Mozzarella di Bufala Caprese $8.00 Tomate Savoura et fromage mozzarella di Bufula Pochette de fruits de mer $12.00 Un mélange de fruits de mer frais et d’une crème onctueuse Salade de fruits de mer froide $12.00 Pieuvre marinée et grillée $14.00 Thon Tataki avec poireaux braisés et wasabi (4oz) $12.00 3 crevettes géantes (U/8) froides avec sauce cocktail au cognac $15.00 Tartare de saumon avec avocat parfumé aux agrumes $10.00 Tartare de thon à la mangue épicée $12.00 **autre choix disponible** Les Pâtes Penine Rosée Sauces aux tomates et crème fraiche Farfalle PestoVenetano Basilique, fromage parmesan, noix de pins, huile d’olive extra vierge Linguini Mediteraneo Crevettes, pétoncles, moules, palourdes, vin blanc Cavatelli Rapini Salsiccia Rapinis sautées, ails, huile d’olive et saucisse Italiennes Fusilli con Pollo Alfredo Sauces Alfredo et poulets grillées Risotto Risotto avec champignons Porcini huile de truffe, roquette et copeaux de parmesan Lasagne Bolognaise Sauce trois viandes, Fromage mozzarella te bocconcini Pappardelli Primavera Légumes sauté mélangés et tomate fraiche Ravioli Bœuf Braisée Ravioli a la viande, sauce au bœuf braisé Gnocchi Gorgozola Sauce a la crème et fromage Gorgonzola Pâtes Fusili - Penne – Rigatoni – Cavatelli – Farfalle – Gnocchi – Linguine – Spaghetti –pappardelle Sauces et Garnitures Tomates fraîches et basilic $9.00 Sauce rosée $9.00 Pesto au basilic et tomates séchées $10.00 Bolognaise $10.00 Primavera $10.00 Sauce crémeuse Romanoff $12.00 Saucisse italienne et rapini $12.00 Champignons sauvages et huile de truffe $15.00 Sauce rosée crémeuse au saumon $14.00 Fruits de Mer $19.00 Pâtes farcies Ravioli – Agnolotti – Marguerites – Medaglione – Fazzoletti – Manicotti- Cannelloni à la Ricotta Tortellini/Tortelloni à la viande Sauces et Garnitures Sauce Tomate et basiliques frais $10.00 Sauce rosée $10.00 Bolognaise $11.00 Sauce Romanoff $13.00 Sauce rosée crémeuse au saumon $15.00 Lasagne Bolognaise (min 10 pers) $6.00 Lasagne végétarienne (min 10 pers) $6.00 Plats Principaux Volaille Suprême de poulet farci au fromage de chèvre et aux épinards Poulet Parmigiana Poulet teriyaki avec graines de sésame rôties Ballotine de poitrine rôtie farcie de jambon, fromage suisse, bocconcini et riz Poitrine de poulet panée farcie au fromage et au jambon italien Confit de canard Poitrine de canard poêlée $12.00 $10.00 $10.00 $10.00 $10.00 $11.00 $13.00 Porc Chateaubriand de porc Couronne de rôti de porc Filet de porc farci aux épinards et au fromage bocconcini Tendre filet de porc à la moutarde de Dijon et au thym Côtelette de porc farcie avec un mélange de champignons sauvages $10.00 $10.00 $10.00 $10.00 $10.00 Bœuf et Agneau Jarret d’agneau braisé avec oignons caramélisés et échalotes Côte de boeuf Prime (16 oz) servie avec sauce aux champignons woodland Carré d’agneau assaisonné de romarin et de sauge servis avec une sauce au vin blanc Filet mignon (8oz) avec sauce aux champignons sauvages Filet mignon (8oz) avec sauce aux épinards et au fromage Gorgonzola $24.00 $20.00 $22.00 $29.00 $29.00 Veau Veau parmigiana Escalopes de veau avec une sauce au vin blanc et aux champignons Osso Buco Milanese Rôti de veau accompagné d’une sauce aux champignons Torta di scaloppini (bocconcini et d’épinards sautés servis entre des escalopes de veau) Médaillons de veau servis avec une sauce à l’origan et aux tomates séchées Côtelette de veau (10 oz) grillées servies avec une sauce aux trois poivres Veau Portofoglio - Côtelette farcie aux bocconcini, épinards et champignons Carré de veau entier rôti au beurre, vin blanc et persil $13.00 $14.00 $22.00 $12.00 $18.00 $20.00 $24.00 $24.00 $32.00 Fruits de mer et Poissons Saumon (8oz)(poché au citron, grillé, glacé à la sauce teriyaki ou au vin blanc) Tilapia (8oz) grillé ou poêlé Crevettes (U/8) sautées au vin blanc (3mcx) Bar du Chili poêlé (8oz) Langoustine (U/8) grille Queue de homard farci Thermidor Huîtres Rockefeller (6 mcx) Darne de thon à nageoires jaunes de qualité sushi (8oz) Homard grillé gratiné avec beurre à l’ail (1 ½ lbs) $13.00 $12.00 $12.00 Prix Saisonnier Prix Saisonnier Prix Saisonnier Prix Saisonnier Prix Saisonnier Prix Saisonnier Légumes et À-côtés Pommes de terre rôties Pommes de terre pilées Polenta doux au basilique Riz sauvages Légumes sautés ou grilles $4.00 $4.00 $5.00 $4.00 $5.00 Desserts Biscuits gourmands (Noix de macadamia, avoine et raisins ou pépites de chocolat) Carre de gateaux assortie Brownie Mini cannoli sicilien Cupcake Shooters au Tiramisu Gâteau Limoncello Gâteau Ferrero Rocher Chocolat fondant (chaud) $2.00 $2.50 $2.50 $2.00 $2.75 $2.50 $5.00 $5.00 $5.00 Boissons Bouteille d’eau de source FINO Boisson gazeuse Café gourmand, thé, chocolat chaud Jus (Canneberge, Pomme, Pamplemousse, Orange, Raisin) Eau minérale gazéifiée $2.00 $2.00 $2.00 $2.00 $2.00
