Surfaces et types de sol pour les porcs du sevrage à la vente, 2009

Ce document est la propriété exclusive des Chambres d’agriculture de Bretagne
P
P
R
R
O
O
D
D
U
U
C
C
T
T
I
I
O
O
N
N
P
P
O
O
R
R
C
C
I
I
N
N
E
E
M
M
Ma
a
ar
r
rs
s
s 2
2
20
0
00
0
09
9
9
S
S
Su
u
ur
r
rf
f
fa
a
ac
c
ce
e
es
s
s e
e
et
t
t t
t
ty
y
yp
p
pe
e
es
s
s d
d
de
e
e s
s
so
o
ol
l
l p
p
po
o
ou
u
ur
r
r l
l
le
e
es
s
s
p
p
po
o
or
r
rc
c
cs
s
s d
d
du
u
u s
s
se
e
ev
v
vr
r
ra
a
ag
g
ge
e
e à
à
à l
lla a
a v
v
ve
e
en
n
nt
t
te
e
e
M
M
a
a
r
r
i
i
e
e
-
-
E
E
s
s
t
t
e
e
l
l
l
l
e
e
C
C
A
A
I
I
L
L
L
L
E
E
Y
Ya an nn ni ic ck k R RA AM MO ON NE ET T – – J Je ea an n P Pi ie er rr re e Q QU UI IL LL LI IE EN N – – L La aë ët ti it ti ia a L LE E M MO OA AN N
Augmenter les surfaces en
post
-
sevrage et engraissement se traduit
généralement par un gain de
croissance. L’objet de cet essai est de
préciser l’impact d’une augmentation
de surface sur les performances et le
bien-
être des porcs logés sur
caillebotis intégral ou sur litière paillée.
L’essai s’est déroulé en 2007 à la
station régionale de Crécom sur deux
bandes de porcs suivies du sevrage à
l’abattage. Pour chaque bande, un lot
de porcs est élevé sur litière paillée
tandis que l’autre est logé sur
caillebotis. Pour chaque type de so
l,
deux surfaces sont offertes aux
animaux (Tableau 1). Les animaux
sont pesés individuellement, les
lésions cutanées sont notées et des
enregistrements vidéo sont réalisés.
* Performances de croissance
(Tableau 2)
Sur caillebotis, l’augmentation de la
su
rface n’a pas permis une
amélioration des performances pour la
première bande d’animaux.
Pour la deuxième bande, les GMQ
sont supérieurs en post-
sevrage pour
les animaux disposant de grandes
surfaces.
Sur paille, l’augmentation de la surface
a amélioré l
es performances en
engraissement de la première bande,
tandis qu’elle n’a pas eu d’effet
significatif sur la deuxième bande.
L’ensemble des autres paramètres
zootechniques (indice de
consommation, TMP, …) ne montrent
pas de différence selon la surface
allouée aux porcs.
* Lésions cutanées
Sur caillebotis, les notes de lésions
sont plus élevées pour les animaux
disposant de petites surfaces. En fin de
post-
sevrage, la différence est
significative pour les deux bandes où le
nombre de lésions est plus que d
oublé
pour les animaux disposant de petites
cases. Les porcelets en fin de post
-
sevrage présentent de longs onglons
qui peuvent favoriser des griffures
lorsque les porcelets se chevauchent
pour accéder au nourrisseur.
Sur
paille, les notes sont équivalente
s
entre les deux surfaces en post
-
sevrage. En engraissement, les lésions
sont significativement plus importantes
pour les animaux élevés avec les
petites surfaces dès 101 jours d’âge
pour la bande 1.
Les surfaces testées sont supérieures aux normes de surfaces réglementaires
SURFACES ALLOUEES SUIVANT LE TYPE DE SOL
*
55
:
alimentation à sec
–
42
:
alimentation en soupe
Sol Caillebotis Litière
Traitement Petite
surface
Grande
surface
Petite
surface
Grande
surface
Nombre de
porcs/case 11 11 55 29
Post sevrage Surface
disponible
(m²/porc)
0,3 0,5 0,7 1,4
Nombre de
porcs/case 11 11 55 / 42* 29
Engraissement Surface
disponible
(m²/porc)
0,7 1,0 1,0 2,1

Ce document est la propriété exclusive des Chambres d’agriculture de Bretagne
Etude réalisée avec le soutien
financier du CRP, du Conseil
Général de Bretagne et de l’ADAR
Elle est disponible auprès des
Chambres d’agriculture de Bretagne
au prix de 20 € TTC
(frais d’envois compris)
Yvette Le Coz-Yvinec – 02 98 52 49 54
* Comportement
Sur caillebotis, l’activité est globalement
identique entre surfaces (plus de 80 % du temps
consacré au repos). On constate cependant plus
d’activité de déplacement pour les animaux dans
les grandes cases sur caillebotis que dans les
petites cases (p<0,05).
Il existe peu de différences de comportement
alimentaire entre surfaces sur paille et
caillebotis. Sur caillebotis, les visites au
nourrisseur ont tendance à être plus
nombreuses à 48 jours d’âge pour les porcs
disposant de grandes surfaces, mais cette
tendance n’existe plus en fin de post sevrage et
engraissement.
* Economie
Les surfaces supplémentaires engendrent un
surcoût lié à l’investissement par kilo de
carcasse de 0,128 € sur paille et 0,105 € sur
caillebotis.
Les performances zootechniques mesurées
dans la présente étude confirment les bons
résultats obtenus à la station de Crécom. Dans
ce contexte, l’augmentation des surfaces par
animal n’apporte pas une amélioration
systématique des performances de croissance.
Ces augmentations de surface représentent un
important surcoût, sans amélioration sensible du
bien-être des animaux.
PERFORMANCES EN FONCTION DU TYPE DE SOL ET DE LA SURFACE
Traitements Petite surface Grande surface Effet statistique
Caillebotis Bande 1
GMQ post sevrage, g/j 537 549 NS
GMQ engraissement, g/j 908 915 NS
Indices de consommation sevrage/vente (1)
2,41 2,39
Caillebotis Bande 2
GMQ post sevrage, g/j 493 528 **
GMQ engraissement, g/j 873 894 NS
Indices de consommation sevrage/vente (1)
2,45 2,40
Paille Bande 1
GMQ post sevrage, g/j 440 445 NS
GMQ engraissement, g/j 932 969 *
Indices de consommation sevrage/vente (1)
2,53 2,56
Paille Bande 2
GMQ post sevrage, g/j 470 447 NS
GMQ engraissement, g/j 857 855 NS
Indices de consommation sevrage/vente (1)
2,61 2,60
* :P<0,05, ** ;P<0,01, *** : P<0,001, NS : non significatif
(1) Données de consommation obtenues par demi-salle, pas de statistiques
L’ensemble des résumé des études PORC est disponible sur :
Synagri.com
Dans Agrithèque, rubrique « Productions animales – études »
Pour en savoir plus
:
Marie Estelle CAILLE – Chambre d’agriculture de Bretagne
Pôle Porc-Aviculture – Avenue du Général Borgnis-Desbordes
BP 398 – 56009 Vannes cédex
Tél. : [phone] Fax. : [phone]
E
-
mail
:
marie
-
estelle.caille@mor
bihan.chambagri.fr
Mots clés : porc, bien-être, surface, comportement, performances
L’augmentation des surfaces n’entraîne pas d’amélioration des performances