Surfaces et types de sol pour les porcs du sevrage à la vente, 2009

M
Maarrss 22000099
PRODUCTION PORCINE
Surfaces et types de sol pour les
porcs du sevrage à la vente
Marie-Estelle CAILLE
Yannick RAMONET – Jean Pierre QUILLIEN – Laëtitia LE MOAN
Sur paille, l’augmentation de la surface
Augmenter les surfaces en postsevrage et engraissement se traduit
a amélioré les performances en
engraissement de la première bande,
généralement par un gain de
tandis qu’elle n’a pas eu d’effet
croissance. L’objet de cet essai est de
significatif sur la deuxième bande.
préciser l’impact d’une augmentation
L’ensemble des autres paramètres
de surface sur les performances et le
bien-être des porcs logés sur
zootechniques
(indice
de
consommation, TMP, …) ne montrent
caillebotis intégral ou sur litière paillée.
pas de différence selon la surface
L’essai s’est déroulé en 2007 à la
allouée aux porcs.
station régionale de Crécom sur deux
* Lésions cutanées
bandes de porcs suivies du sevrage à
l’abattage. Pour chaque bande, un lot
Sur caillebotis, les notes de lésions
sont plus élevées pour les animaux
de porcs est élevé sur litière paillée
disposant de petites surfaces. En fin de
tandis que l’autre est logé sur
post-sevrage,
la
différence
est
caillebotis. Pour chaque type de sol,
significative pour les deux bandes où le
deux surfaces sont offertes aux
nombre de lésions est plus que doublé
animaux (Tableau 1). Les animaux
pour les animaux disposant de petites
sont pesés individuellement, les
lésions cutanées sont notées et des
cases. Les porcelets en fin de postsevrage présentent de longs onglons
enregistrements vidéo sont réalisés.
qui peuvent favoriser des griffures
* Performances de croissance
lorsque les porcelets se chevauchent
(Tableau 2)
pour accéder au nourrisseur. Sur
Sur caillebotis, l’augmentation de la
surface
n’a
pas
permis
une
paille, les notes sont équivalentes
entre les deux surfaces en postamélioration des performances pour la
sevrage. En engraissement, les lésions
première bande d’animaux.
sont significativement plus importantes
Pour la deuxième bande, les GMQ
pour les animaux élevés avec les
sont supérieurs en post-sevrage pour
les animaux disposant de grandes
petites surfaces dès 101 jours d’âge
pour la bande 1.
surfaces.
SURFACES ALLOUEES SUIVANT LE TYPE DE SOL
Sol
Post sevrage
Engraissement
Caillebotis
Litière
Traitement
Petite
surface
Grande
surface
Petite
surface
Grande
surface
Nombre de
porcs/case
11
11
55
29
Surface
disponible
(m²/porc)
0,3
0,5
0,7
1,4
Nombre de
porcs/case
11
11
55 / 42*
29
Surface
disponible
(m²/porc)
0,7
1,0
1,0
2,1
* 55 : alimentation à sec – 42 : alimentation en soupe
Les surfaces testées sont supérieures aux normes de surfaces réglementaires
Ce document est la propriété exclusive des Chambres d’agriculture de Bretagne
* Comportement
Sur caillebotis, l’activité est globalement
identique entre surfaces (plus de 80 % du temps
consacré au repos). On constate cependant plus
d’activité de déplacement pour les animaux dans
les grandes cases sur caillebotis que dans les
petites cases (p<0,05).
Il existe peu de différences de comportement
alimentaire entre surfaces sur paille et
caillebotis. Sur caillebotis, les visites au
nourrisseur ont tendance à être plus
nombreuses à 48 jours d’âge pour les porcs
disposant de grandes surfaces, mais cette
tendance n’existe plus en fin de post sevrage et
engraissement.
* Economie
Les surfaces supplémentaires engendrent un
surcoût lié à l’investissement par kilo de
carcasse de 0,128 € sur paille et 0,105 € sur
caillebotis.
Les performances zootechniques mesurées
dans la présente étude confirment les bons
résultats obtenus à la station de Crécom. Dans
ce contexte, l’augmentation des surfaces par
animal n’apporte pas une amélioration
systématique des performances de croissance.
Ces augmentations de surface représentent un
important surcoût, sans amélioration sensible du
bien-être des animaux.
PERFORMANCES EN FONCTION DU TYPE DE SOL ET DE LA SURFACE
Traitements
Caillebotis Bande 1
GMQ post sevrage, g/j
GMQ engraissement, g/j
Indices de consommation
Caillebotis Bande 2
GMQ post sevrage, g/j
GMQ engraissement, g/j
Indices de consommation
Paille Bande 1
GMQ post sevrage, g/j
GMQ engraissement, g/j
Indices de consommation
Paille Bande 2
GMQ post sevrage, g/j
GMQ engraissement, g/j
Indices de consommation
Petite surface
Grande surface
Effet statistique
549
915
2,39
NS
NS
sevrage/vente (1)
537
908
2,41
528
894
2,40
**
NS
sevrage/vente (1)
493
873
2,45
445
969
2,56
NS
*
sevrage/vente (1)
440
932
2,53
447
855
2,60
NS
NS
sevrage/vente (1)
470
857
2,61
* :P<0,05, ** ;P<0,01, *** : P<0,001, NS : non significatif
(1) Données de consommation obtenues par demi-salle, pas de statistiques
L’augmentation des surfaces n’entraîne pas d’amélioration des performances
Mots clés : porc, bien-être, surface, comportement, performances
Pour en savoir plus :
Marie Estelle CAILLE – Chambre d’agriculture de Bretagne
Pôle Porc-Aviculture – Avenue du Général Borgnis-Desbordes
BP 398 – 56009 Vannes cédex
Tél. : 02.97.46.28.38
Fax. : 02.97.40.67.88
E-mail : [email protected]
Etude réalisée avec le soutien
financier du CRP, du Conseil
Général de Bretagne et de l’ADAR
Elle est disponible auprès des
Chambres d’agriculture de Bretagne
au prix de 20 € TTC
(frais d’envois compris)
L’ensemble des résumé des études PORC est disponible sur :
Synagri.com
Yvette Le Coz-Yvinec – 02 98 52 49 54
Dans Agrithèque, rubrique « Productions animales – études »
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