Face aux nouvelles tendances alimentaires, en quoi le marketing

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Face aux nouvelles tendances alimentaires, en quoi le marketing
sensoriel peut-il apporter une valeur ajoutée au marketing
traditionnel ?
Les nouvelles tendances, des pratiques alimentaires en mutation :
- Simplicité/authenticité
- Proximité des magasins
- Consommation éphémère (ex : point de vente)
- Nouvelle expérience d’achat (ex : Japon)
- Personnalisation des produit
- Les produits doivent raconter une histoires
- Différenciation à la consommation de masse
- Plaisir
- Praticité
- Forme (régime…)
- Santé
Le comportement de consommation alimentaire (p.85)
Les besoins et alimentation ou Maslow appliquée au marketing alimentaire.
Stratégie marketing des produits alimentaires :
- les 5 maillons / types
Le processus de perception, comment nos sens intervienne lors de nos achats
- La vue
- Le gout
- L’odorat
- Le son
- Le toucher
Interprétation de l’information
Mémorisation de l’information
Marketing sensoriel :
- Contexte : pourquoi ?
- Objectifs
- Les différents sens
Le produit dans l'optique du marketing sensoriel :
L'art de la déco-séduction
- Approche de la dimension tactile : recherche de matériaux
- Les produits se mettent au parfum
- Le début d'une longue histoire de goût
-
Le marketing auditif : la musique des objets
Le marketing sensoriel appliqué à la communication :
-
Dans le domaine visuel
Parfums et odeurs
Pub et musique : la subtile harmonie
Les test-produits à travers la publicité
Les variables de la polysensorialité
Théâtralisation des sens dans les points de vente
-
La vue : gérer les couleurs et les lumières
L'odorat : les senteurs d'ambiance
L'ouïe : un bruit peut en cacher un autre
Le toucher : faire parler la pulpe des doigts
La polysensorialité : à consommer avec modération
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