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Collège Hemingway
Port en Bessin
SEMAINE DU 7 AU 11 JANVIER 2013
ENTREE
Frisée aux lardons
LUNDI
Tomates/maïs
Taboulé
Macédoine de légumes
Fenouil aux pommes
MARDI
Maquereaux au vin
blanc
Carottes râpées
PLAT PRINCIPAL
Poisson pané
ou
Blanquette de dinde
Riz pilaf
Poêlée de
champignons
Bœuf bourguignon*
ou
Lasagnes de saumon
Salade verte
Carottes vichy
DESSERT
Yaourt sucré ou
fromage
Crème brûlée
Compote de pommes
Ile flottante
Fruit
Fromage ou yaourt
sucré
Tarte au chocolat
Salade de fruits
Crème dessert caramel
Fruit
Salade grecque
Salade d’endives au
munster
JEUDI
Panais vinaigrette
Soupe de légumes
Piémontaise
Concombres au chèvre
VENDREDI
Céleri rémoulade
Salade Coleslaw
Asperges
Menu conseillé
Le Principal,
T. Bansard
Rôti de dinde
ou
Foie de génisse*
Légumes tajine
Haricots verts
Civet de porc
ou
Omelette fromage
Petits pois
Coquillettes
Fromage blanc ou
fromage
Verrine mascarpone
fruits rouges
Flan pâtissier
Poire au cassis
Fruit
Fromage ou yaourt
sucré
Entremets vanille
Fruits au sirop
Compote de fruits
Fruit
* (VBF) Viande de Bœuf origine France
La Gestionnaire,
V. Legoupil