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Les besoins nutritionnels
de l’homme
Diaporama conçu et
réalisé par Mr. Lajili
Mourad –P.P.svt
Tous droits réservés à l’auteur –septembre 2009

Les aliments sont les substances
solides que nous mangeons et les
substances liquides que nous buvons.
Les aliments

Les aliments sont constitués de:
Glucides: sucres
Protéines: substance retrouvée dans les viandes te substituts
Lipides: matières grasses
Eau et vitamines: A, B, C, D, E, K etc …..
Sels minéraux: calcium, fer, zinc, phosphore,…
Fibres alimentaires: dans les céréales et pain à grain entiers,
les fruits et les légumes.
Les aliments

Les glucides
On divise les glucides en :
Monosaccharides ou oses(sucres simples)
Disaccharides ou diholosides (sucres doubles)
Polysaccharides ou polyholosides.

Les monosaccharides
Glucose (C6H12O6)
Fructose (C6H12O6)
Galactose (C6H12O6)