activite 8
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ACTIVITE N° 8 : L’ABSORPTION DES NUTRIMENTS. Les aliments transitent dans le tube digestif de la bouche à l’anus. Durant ce transit, ils sont transformés en nutriments de petite taille. Ces nutriments seront utilisés par les organes qui sont approvisionnés par le sang. Les nutriments doivent donc passer, au cours de leur parcours dans le tube digestif, dans le sang. Le problème est donc : Dans quel(s) organe(s) du tube digestif a lieu le transfert des nutriments vers le sang ? I. Exercice 1 : [C – Exploiter des résultats] Pour confirmer ou infirmer votre hypothèse, on a réalisé des coupes d’intestin grêle que l’on a photographiées. Ces coupes sont observées au microscope optique. Dans la paroi de l’intestin, on trouve de très nombreux capillaires sanguins. Cette paroi qui sépare les nutriments du sang est extrêmement fine, richement vascularisée et d’une surface totale d’environ 200m² ; elle présente de nombreux plis, eux-mêmes pourvus de petites bosses appelées villosités (il y en a environ 10 millions). En observant attentivement les photographies ci-dessus et en te servant du texte, quelles informations permettent de confirmer ou d’infirmer ton hypothèse ? [Sélectionner les informations utiles d’une photographie] ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… II. Exercice 2 : [C – Exploiter des résultats] Pour vérifier si le passage des nutriments dans le sang a bien lieu au niveau de l’intestin grêle, on a introduit une sonde dans le tube digestif pour prélever et analyser le contenu du tube à différents endroits au cours de la digestion. On a mesuré la quantité de glucides présents à la suite d’un repas principalement constitué de sucres (glucides). Ces mesures nous permettent-elles d’affirmer que le passage des nutriments dans le sang a lieu au niveau de l’intestin grêle ? Justifiez votre réponse. [Sélectionner les informations utiles d’un graphique] ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… III. Exercice 3 :[C – Réaliser un schéma fonctionnel] Complétez le schéma ci-dessous en indiquant le passage des nutriments par deux ou trois flèches vertes, et en précisant où se trouve le sang pauvre en nutriments et le sang riche en nutriments (vous avez deux flèches de légende à compléter).
