TP n° 3 Le métabolisme énergétique et les besoins des

TP-TD de Sciences de la Vie et de la Terre – Classe de seconde Enseignement commun
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N. COHEN
TP classe de seconde – LPO LOUIS ARMAND
TP n°
3
LE METABOLISME ENERGETIQUE ET LES
BESOINS DES CELLULES MUSCULAIRES
Durée :
1 h
SVT
biologie
THEME 1 : CORPS HUMAIN ET SANTE
Nom :
Prénom :
Date :
Introduction :
Le rythme cardiaque et la ventilation pulmonaire s’accélèrent à l’effort. C’est l’approvisionnement
des muscles qui est ainsi favorisé. Nous nous intéressons ici aux besoins des cellules musculaires.
Problématique :
Quels sont les besoins des cellules musculaires ? Quel est leur métabolisme ?
Objectifs :
Analyser des documents, utiliser un tableur, raisonner, compléter un schéma bilan.
Matériel :
Ordinateur avec Excel, Acrobat pdf reader, Rastop…
I. LA RESPIRATION DES CELLULES MUSCULAIRES.
Sur le site http://svtlouisarmand.free.fr vous trouverez différents dossiers comprenant des fichiers pdf, xls, etc…
Les fichiers utiles ici sont :
- Bilan_respiration_fermentation.jpg (image présentant le bilan simplifié de la respiration cellulaire ainsi que
celui de la fermentation)
- Reserves_glycogene.xls (temps de course de trois coureurs en fonction de leurs réserves en glycogène)
- Glycogene_avant_apres.jpg (image montrant la présence de glycogène dans du tissu musculaire avant et
après contraction ; le glycogène est coloré en rose)
- FT_rastop.pdf (fiche technique de l’utilisation du logiciel de modélisation moléculaire RASTOP)
- d-glucose.pdb (fichier de modèle moléculaire du glucose au format de RASTOP)
- glycogène.pdb (fichier de modèle moléculaire du glycogène au format de RASTOP)
- Graphique_excel_2007.pdf (fiche technique de l’utilisation d’Excel pour tracer un graphique)
À l’aide des différentes ressources disponibles, de votre livre et des logiciels disponibles sur votre ordina-
teur expliquez comment fonctionnent les muscles (leur métabolisme) et quels sont leurs besoins.
II. LES BESOINS EN DIOXYGENE DES CELLULES MUSCULAIRES.
Sur le site http://svtlouisarmand.free.fr vous trouverez différents dossiers comprenant des fichiers pdf, xls, etc…
Les fichiers utiles ici sont :
- Altitude_performances.pdf (document présentant les baisses de performances sportives liées à
l’augmentation d’altitude et la notion de pression partielle)
- Droites.pdf (document expliquant les équations de droite et le calcul du coefficient directeur)
À l’aide des différentes ressources disponibles, de votre livre et des logiciels disponibles sur votre ordina-
teur expliquez pourquoi les performances diminuent avec l’altitude et pourquoi au-delà de 6000 m
d’altitude on ne peut plus respirer (sachant que s’il y a moins de 40 mmHg de dioxygène dans l’air, le
sang ne peut plus être approvisionné en dioxygène).