Mouskoutchou à la Crème de Marron

Mouskoutchou à la Crème de Marron
recette pour 8 personnes (moule de 20cm)
Mouskoutchou :
- 1/2 verre d'huile de tournesol
- 1/2 verre de lait
- 1 verre de sucre en poudre
- 6 CS de farine
- 3 CS de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
Préparation :
Dans votre robot ou saladier, mélanger tous les ingrédients
La pâte doit être fluide
Verser dans votre moule préalablement beurré
Cuire à four préchauffé à 150° pendant 20 min et à 180° pendant 10 min
Laisser refroidir à l'envers (pour supprimer la bosse du gâteau) et réserver
Mousse à la crème de marrons :
- 30cl de crème liquide à 30%
- 1 sachet fixateur de chantilly
- 1 pot de 370g de crème de marrons à la vanille
-1/2 sachet de gélatine ou 2 feuilles
- du papier transparent solide
Préparation :
Monter la crème en chantilly avec le sachet fixateur (pas trop ferme, quand
des picots se forment, arrêter)
Faire fondre 1/3 du pot de crème de marrons et ajouter la gélatine
Mélanger avec le reste du pot
Verser petit à petit sur la chantilly
Bien mélanger
Remettre le gâteau à l'endroit
L'entourer de papier solide transparent (agrafer le papier)
L'entourer une seconde fois pour avoir de la hauteur, environ 5cm (agrafer
de nouveau)
Verser sur le mouskoutchou
Egaliser et placer au frais pendant 2h
Décorer avec des fleurs en pâte à sucre et du rafia