TP 4 diversité et complémentarité des métabolismes
publicité
Diversité et complémentarité des métabolismes L e d e v e n i r d e l a m a t i è r e o r g a n i q u e Que devient la matière organique glucidique issue de la photosynthèse ? 1. Les transformations - A partir de l’observation des chromatogrammes suivants, précisez le devenir des produits glucidiques initiaux de la photosynthèse dans la cellule chlorophyllienne. Chromatogramme obtenu suivant les conditions chromatogramme de référence expérimentales de Calvin (voir TP3) - Sachant que la formule chimique de la sérine est COOH-CH(NH3)-CH2-OH quelle hypothèse devez-vous émettre pour expliquer la formation de telles molécules. 2. Le transport Expérience 1 - On enferme pendant 15 min une feuille de Tournesol tout en la laissant attachée par son pétiole à la plante dans une enceinte transparente contenant de l'air enrichie en CO2 dont le carbone est radioactif. On dose 12 heures plus tard la radioactivité dans 3 parties de la plante. Schématisez le trajet des matières organiques synthétisées à la 8e et 11e semaine Expérience 2 a- On prélève sur un poirier, après une belle journée d'ensoleillement des feuilles que l'on décolore à l'alcool bouillant et on les met en contact avec de l'eau iodée - elles deviennent violet très foncé. b- On prélève sur un poirier en fin de nuit des feuilles qui ont été exposées précédemment au soleil pendant la journée. Après décoloration dans l'alcool bouillant et mise au contact avec l'eau iodée , elle présente une coloration brun acajou ( couleur de l'eau iodée ) Diversité et complémentarité des métabolismes c- Sur des feuilles de poirier qui ont passé une journée à la lumière, on pratique une section de la nervure centrale au niveau de son premier tiers en partant de la base de la feuille. Ces feuilles laissées au poirier durant la nuit sont récoltées en fin de nuit, mise dans de l'alcool bouillant et en contact avec l'eau iodée. Ce résultat est traduit par le schéma suivant. 1- Interprétez les résultats obtenus dans chacune des expériences. 2- Faire une conclusion générale de ces trois expériences sous forme d'un schéma . 3- A partir du tableau B du document 1 de la page 22, précisez la forme de transport des glucides dans la plante. 3. Le stockage A partir des colorations spécifiques présentées ci-dessous, imaginez des protocoles expérimentaux permettant de déterminer la nature des réserves organiques présentes dans : la pomme de terre. La graine de haricot La graine de tournesol Le raisin Mise en évidence des protéines Réaction du Biuret : 10 min dans NaOH , rinçage à l'eau, dans CuSO4, coloration violette. Mise en évidence des lipides Les lipides peuvent être mis en évidence en frottant l'élément , où l'on recherche les lipides, sur un papier filtre; si celui-ci devient transparent même après séchage ( faites un témoin avec de l'eau ), c'est que l'élément contient des lipides Mise en évidence de l'amidon Le colorant spécifique de l'amidon est l'eau iodée. L'amidon se colore en violet en présence d'eau iodée qui est de couleur brune naturellement. Mise en évidence du glucose La liqueur de Fehling permet de mettre en évidence le glucose. Ce test se fait sur un échantillon liquide dans lequel on met quelques gouttes de liqueur de Fehling. Le tube contenant l'échantillon et la liqueur de Fehling est placé au dessus de la flamme jusqu'à ébullition.( attention aux projections ) La présence de glucose provoque l'apparition d'un précipité rouge dans le tube.
