ACTIVITE 3 : L`approvisionnement en nutriments

ACTIVITE 3 : L’approvisionnement en nutriments
Ce que nous savons : Pour pouvoir produire de l’énergie et fonctionner, les cellules ont besoin de dioxygène
mais également de glucose qui est un nutriment.
D’où provient ce glucose indispensable aux cellules des animaux ?
Formule une ou plusieurs hypothèses et présente-les à ton professeur :
Grâce à l’étude des ateliers proposés, valide ou corrige ton hypothèse de départ en justifiant ta
réponse et compare les systèmes d’approvisionnement des animaux proposés :
Je choisis quelle piste ?
Ici, c’est piste rouge…
Atelier 1 :
Evolution de la quantité d’aliments et de nutriments dans le tube digestif après un repas

Atelier 2 : L’Homme
A partir des documents et de la vidéo que tu peux retrouver ICI, légende le schéma, flèche le trajet des aliments puis des excréments et donne-lui un titre.
Situe ces organes sur ton propre corps.
Atelier 2 : Le poisson
 Tube digestif : ensemble des organes traversés par les aliments au cours de la digestion.
 Appareil digestif : ensemble des organes participant à la digestion, c'est-à-dire le tube digestif et les glandes digestives.
 Suc digestif : liquide fabriqué par des organes de l’appareil digestif et permettant la digestion des aliments.
 Nutriment : élément soluble* permettant de nourrir les organes et provenant de la transformation chimique des aliments.
 Soluble : qui peut se dissoudre dans un solvant. Ex : Le sucre est soluble dans l’eau.
TUBE DIGESTIF
GLANDES DIGESTIVES
1 :…………………………..
Rôle :
2 :…………………………..
Rôle :
3 :…………………………..
Rôle :
4 :…………………………..
Rôle :
5 :…………………………..
Rôle :
6 :…………………………..
Rôle :
7 :…………………………..
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8 :…………………………..
Rôle :
9 :…………………………..
Rôle :
Titre :
ACTIVITE 3 suite

ACTIVITE 3 suite
Atelier 3 : Le poisson
La gueule d'un poisson est dépourvue de glandes digestives, contrairement à celle des autres
vertébrés. La bouche, comme d'ailleurs l'œsophage, joue un rôle uniquement mécanique :
préparation de la nourriture par broyage et mastication. La première étape réelle de la
digestion s'effectue dans l'estomac qui libère du suc digestif transformant les aliments. Après
être passée par l'estomac, la nourriture arrive dans l'intestin. A l'entrée de celui-ci se trouve
un organe analogue au pancréas d'un mammifère produisant aussi du suc digestif. La bile
produite par le foie facilite la digestion des graisses. Les aliments sont ainsi transformés en
nutriments et les excréments sont évacués par l’anus.
Retrouve la dissection du poisson en cliquant ICI
Atelier 4 : La vache
La vache est un herbivore. Elle se nourrit de végétaux qui sont essentiellement constitués
de cellulose. Cette matière est très difficile à digérer pour les mammifères. Comme tous
les ruminants, la vache possède un estomac à 4 poches appelées la panse, le bonnet, le
feuillet et la caillette. Elle possède également les mêmes glandes digestives que l’Homme.
Avant d’avaler l’herbe, la vache la mâche bien pour l’écraser et l’enduire de salive.
L’herbe passe alors dans la panse où elle est brassée. Là, des bactéries bien au chaud
attaquent en partie la cellulose qui constitue l’herbe. La
cellulose ne peut en effet être digérée que par un petit nombre
de bactéries. Ce sont celles-ci qui sont présentes dans la panse
de l'animal. La cellulose est alors transformée en glucoses :
ces sucres peuvent alors être utilisés par la vache. Sans ces
bactéries, les ruminants ne pourraient pas digérer l'herbe et
mouraient de faim… Ensuite, la vache rumine : elle revoie la bouillie d’herbe et de
bactéries dans le bonnet qui l’essore et la met en boulettes. Ces boulettes remontent dans
la bouche et la vache mâche longuement les particules encore solides. Quand la vache
avale à nouveau, l’herbe prédigérée passe dans le feuillet, puis les bactéries sont détruites
et digérées dans la caillette. Enfin, la digestion se poursuit dans les intestins de la vache,
de la même façon que dans les nôtres.
O,OO5mm

ACTIVITE 3 : Besoin d’un coup de pouce ?
Pour ton hypothèse, commence ta phrase par « je pense que… » ou « je suppose que… »
Pour l’atelier 1 : Pour préparer ta conclusion :
 Compare la quantité d’aliments juste après un repas et trois heures après :
 Que peux-tu en déduire ?
 Compare la quantité de nutriments présents dans la bouche et dans l’estomac :
 Que peux-tu en déduire ?
 Cela semble-t-il confirmer ton hypothèse ?
 Cependant, que constate-t-on sur l’évolution de ces nutriments dans l’intestin grêle ?
Pour l’atelier 2 :
 N’oublie pas de préciser le rôle de chaque organe
 N’oublie pas le titre
 Pour préparer ta conclusion, résume en une phrase le trajet des aliments, ce qu’ils deviennent et grâce
à quoi.
Pour l’atelier 3 :
 Pour préparer ta conclusion, trouve les points communs et les différences entre l’appareil digestif du
poisson et de l’Homme
Pour l’atelier 4 :
 Pour préparer ta conclusion, trouve les points communs et les différences entre l’appareil digestif de
la vache et de l’Homme.
 Précise le rôle indispensable des bactéries.
Fais des phrases complètes, soigne ton écriture, relis-toi et appelle ton professeur pour valider ta réponse.
ACTIVITE 3 : Besoin d’un coup de pouce ?
Pour ton hypothèse, commence ta phrase par « je pense que… » ou « je suppose que… »
Pour l’atelier 1 : Pour préparer ta conclusion :
 Compare la quantité d’aliments et de nutriments le long du tube digestif
 Que peux-tu en déduire ?
 Cela semble-t-il confirmer ton hypothèse ?
 Cependant, que constate-t-on sur l’évolution de ces nutriments dans l’intestin grêle ?
Pour l’atelier 2 :
 Pour préparer ta conclusion, résume en une phrase le trajet des aliments, ce qu’ils deviennent et grâce
à quoi.
Pour les ateliers 3 et 4
 Pour préparer ta conclusion, trouve les points communs et les différences entre l’appareil digestif du
poisson, de la vache et de l’Homme
Fais des phrases complètes, soigne ton écriture, relis-toi et appelle ton professeur pour valider ta réponse.
Piste verte
Piste bleue