tutorat physique

TUTORAT UE Spé Odontologie 2010-2011 –
Morphogénèse cranio-faciale
Séance n°1 – Semaine du 14/ 02 /2011
Biofilms – Valcarcel - Michailesco
Séance préparée par Lucas SANDOR, Mohamad NEOUCHI et Maxime
SINOTTE.
Noircir sur la feuille de réponse jointe la ou les propositions exactes parmi les
6 items proposés
QCM n°1 : Définitions du biofilm :
a) Un biofilm est formé d’une communauté microbienne adhérente à une surface et incluse dans
une matrice d’exopolymères.
b) On peut trouver des micro-organismes fixés sur des surfaces naturelles (95%) ou sous forme
de suspensions liquides (5%).
c) On trouve plus souvent les micro-organismes à l’état planctonique qu’à l’état sessile.
d) Les micro-organismes vont se fixer d’abord de manière hétérogène puis vont s’organiser pour
devenir homogène.
e) Pour une surface donnée, on ne peut trouver qu’un seul type de micro-organismes.
f) Toutes les réponses précédentes sont fausses.
QCM n°2 : A propos de l’adhésion du biofilm :
a) Elle s’effectue en trois étapes : un transport vers la surface, une adhésion non spécifique et irré-
versible, et enfin une adhésion spécifique et réversible.
Adhésion non spécifique :
b) La théorie DVLO prend en compte les énergies d’attraction (Van der Walls) et les énergies de ré-
pulsions(Coulomb) mais pas de la distance entre les particules.
c) Les anions polyvalents des bactéries augmentent considérablement l’adhésion non spécifique
d’un microorganisme sur une surface.
d)
Adhésion spécifique :
e) Il existe deux types de pili : les pili communs (conjugaison) et les pili sexuels (attachement).
f) Les pili communs possèdent un facteur de transfert de matériel génétique, dit facteur F, permet-
tant la conjugaison.
g) Toutes les réponses précédentes sont fausses.
QCM n°3 : A propos de la formation du biofilm :
a) L’adhésion initiale des micro-organismes est non spécifique et irréversible.
b) Le biofilm va d’abord se développer en surface en monocouche (maturation primaire) puis va
s’épaissir en multicouches (maturation secondaire) pour donner un biofilm important.
c) Elle comporte cinq étapes : une adhésion non spécifique (réversible), une adhésion spécifique (ir-
réversible), une maturation primaire en surface, une maturation secondaire sur plusieurs couches, et
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FACULTE
De
PHARMACIE

enfin une dispersion pour retourner à un état sessile.
d) Le Quorum Sensing est un mécanisme de régulation positif qui favorise l’expression de certains
gènes bactériens entretenant la croissance des microorganismes dans le biofilm.
e) A l’inverse, le Quorum Quenching est un mécanisme de régulation qui contrôle l’expression de
certains gènes et peut limiter la croissance des microorganismes dans le biofilm.
f) Toutes les réponses précédentes sont fausses.
QCM n°4 : A propos de la colonisation des biofilms :
a) La matrice est composée de protéines seulement issues du métabolisme bactérien.
b) L’arrêt de la multiplication bactérienne correspond à un arrêt de la formation du biofilm.
c) Le biofilm se constitue en multicouches cellulaires pour venir former une structure dite en « cham-
pignon » avec des tiges ascendantes (population mobile) et des chapeaux (population non mobile).
A propos de la dispersion/dissolution :
d) Les bactéries vont utiliser des enzymes (ex : Dispersine B pour A.a.) pour hydrolyser l’EPS et ain-
si libérer les bactéries.
e) La production d’exopolymères n’est pas liée à l’activité génétique des microorganismes.
f) Toutes les réponses précédentes sont fausses.
QCM n°5 : Régulation de la formation des biofilms :
a) Le quorum Sensing est surtout retrouvé chez les bactéries Gram-.
b) Il favorise la croissance des bactéries Gram négatif.
c) Chez les Gram-, la communication de la régulation se fait via des N-acyl L-homosérine lactones
ou homosérine lactones (HSL) qui vont se fixer sur des récepteurs de la protéine R.
d) Chez les Gram+, par contre, cette communication se fera via des peptides signaux qui vont
interagir avec des histidine-kinases(HK), avec ensuite une transduction intracellulaire du signal.
e) Pour limiter la formation d’un biofilm, certaines enzymes peuvent bloquer la communication inter-
cellulaire, comme le tricoslan (retrouvé dans certains dentifrices), les furanones halogénées (retrou-
vées dans certains savons) ou encore des lactonases et acylases.
f) Toutes les réponses précédentes sont fausses.
QCM n°6 : Généralités sur les bios films bucco-dentaires.
a) La plaque dentaire possède 70% de cellules pour 30% de matrice extra cellulaire ( MEC ).
b) Les bactéries sont les uniques micro-organismes la composant.
c) Les cellules des bios films bucco-dentaires sont seulement d'origine infectieuse.
d) De même les composants de la matrice, sont tous exogènes.
e) La composition de la MEC est invariable quelque soit le genre bactérien.
f) Toutes les réponses précédentes sont fausses
QCM n°7 : Propriétés de la plaque dentaire.
a) Le type et la quantité des bactéries observées sur un prélèvement buccal sont individu dépen-
dant.
b) Certaines bactéries comme le genre Streptococcus sont considérés comme habituelles dans
la cavité buccale.
c) Elles ont toutes le même pouvoir pathogène.
d) L'adsorption bactérienne est un phénomène systématiquement nocif
e) Les bactéries révélées GRAM+ sont généralement associées à des atteintes de la dent.
f)Toutes les réponses précédentes sont fausses.
QCM n°8 : Formation de la plaque dentaire.
a) On décompose la formation de la plaque dentaire en 7 étapes, le première étant naturellement
'adsorption bactérienne.
b) Les bactéries se déposent directement sur la surface dentaire.
c) La pellicule acquise exogène est une couche cellulaire constituée de cellules d'origine
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essentiellement salivaire.
d) Dans le milieu bucco dentaire, elle se fait sur des supports naturels (muqueuses) ou arti-
ficiels (prothèses).
e) Lors de la formation du bio film dentaire les bactéries adhèrent entre elles, c'est la CO-
adhérence.
f) Toutes les réponses précédentes sont fausses.
QCM n°9 : Toujours sur cette bonne vieille plaque dentaire.
a) La masse de la plaque dentaire est constituée de maximum 30 épaisseurs de couches
bactériennes superposées.
b) Les micro colonies et la MEC se forment en concomitance.
c) Lors de la maturation, le nombre de cellules passe en moyenne de 30 à 60 en une journée.
d) Les cellules proches de la surface de la dent ont plus de difficultés à approvisionner en nutri-
ments, elles ont donc tendance à dégénérer.
e) La plaque dentaire de surface adopte généralement une organisation cellulaire de type «
corn-cob » et la sous gingivale une organisation de type « Bristtle-brush »
f) Toutes les réponses précédentes sont fausses.
QCM n°10 : La carie :
a) La carie est une maladie d'origine infectieuse.
b) Les caries sont pour 60% environ de nature génétique ( ssssssselection naturelle )
c) La morphologie dentaire n'a pas de rapport avec la susceptibilité carieuse.
d) La composition chimique des dents peut être un facteur favorisant les caries.
e) Une atrophie des glandes salivaire peut être corrélée avec l'apparition de caries
f) Toutes les réponses précédentes sont fausses.
QCM n°11 : Fluor et métabolisme bactérien:
a) La bactérie a besoin d'énergie sous forme d'ATP pour sa production d'acide
b) Le fluor ralentit la synthèse de son ATP en inhibant l'énolase bactérienne.
c) Le fluor est bénéfique, quelle que soit la quantité absorbée.
d) L'hydroxyapatite phosphocalcique est plus résistante en milieu acide que son homologue
fluorisée
e) L'ion fluorure induit une diminution de la déminéralisation pathologique de la dent qu'est la
carie.
f) Toutes les réponses précédentes sont fausses.
QCM n°12 : Salive et alimentation:
a) Le tampon bicarbonate est le plus important de la salive, devant les protéines et enfin l'ion
phosphate
b) sa concentration augmente avec la consommation de CO2 acineuse (CO2 + H2O →
HCO3- + H+)
c) Il y a une proportionnalité entre la consommation de sucres et l'indice CAO (Caries Ab-
sentes ou Obturées)
d) Les lipides, les protéines et autres minéraux sont tout aussi cariogènes que le sucre.
e) L'acide présent dans les aliments peut être directement cariogène.
f) Toutes les réponses précédentes sont fausses.
QCM n°13 : Rôles des bactéries dans les maladies carieuses:
a) Si l'on donne à un animal anorexique du sucre en présence de la bactérie Streptococcus
mutans on constate l'apparition de caries.
b) Pour éviter l'atteinte carieuse il est plus recommandé de consommer fréquemment de pe-
tites quantités de sucre plutôt que de plus importantes ponctuellement
c) Après l'ingestion de sucres le pH de la plaque dentaire chute brutalement en quelques mi-
nutes
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d) Cette chute est irréversible
e) Les bactéries métabolisent plus facilement le Glucose que le Xylitol.
f) Toutes les réponses précédentes sont fausses.
QCM n°14 : Bio film et parodontopathie:
a) L'étiologie bactérienne dans les maladies parodontales a été expérimentalement prouvée
b) L'hygiène bucco-dentaire est un facteur important dans la prise en charge des atteintes pa-
rodontales
c) Les bactéries ne sont nuisibles que par le biais des enzymes qu'elles libèrent.
d) L'infection bactériologique peut entrainer l'inflammation gingivale.
e) Les phénomènes immunitaires ont toujours un rôle protecteur.
f) Toutes les réponses précédentes sont fausses.
QCM n°15 : Rôles des bactéries dans les atteintes parodontales:
a) La capsule présente chez toutes les bactéries leur permet de résister à la phagocytose
b) Une bactérie pourvue de capsule sera potentiellement plus pathologique.
c) Chaque bactérie possède un équipement enzymatique qui lui est propre.
d) Les endotoxines peuvent être libérées lors de la mort de la bactérie, contrairement aux
exotoxines.
e) Les lipo-polysaccharides sont des exotoxines ayant des conséquences importantes au ni-
veau vasculaire.
f) Toutes les réponses précédentes sont fausses.
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