Séance - La Fed

2014/2015 Tutorat UE MCF – Séance n° 2 1 / 6
Cette séance est la propriété de l’Université de Montpellier
TUTORAT UE MCF 2014-2015
Séance n°2 – Semaine du 16/03/2015
Anatomie & Biofilms
Dr Egéa & Dr Michailesco
Séance préparée par Madiana DAVIDAS & Julia PIQUEMAL
QCM n°1 : Concernant le biofilm dentaire, choisir la ou les propositions
exactes.
A. 95% des bactéries sont organisées en biofilms, par conséquent, elles sont
dépourvues de toute attache à une surface.
B. L’augmentation de la concentration des bactéries diminue la quantité de nutriments
apportée à chaque bactérie par conséquent elles s’affaiblissent et deviennent
sensibles aux antibiotiques.
C. La plaque dentaire contrairement au biofilm bucco-dentaire ne contient pas de
bactéries.
D. Les muqueuses étant des tissus mous, les bactéries ne peuvent pas y adhérer. Par
conséquent il n’y aura jamais formation d’un biofilm au niveau des muqueuses.
E. Streptococcus mutans prolifère lorsque l’alimentation est acide.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°2 : Concernant le biofilm dentaire, choisir la ou les propositions
exactes.
A. On distingue 4 couches bactériennes principales dans un biofilm dentaire mature : la
pellicule exogène, la couche microbienne dense, la masse de la plaque, la flore de
surface.
B. L’un des signes cliniques d’une dent saine est la présence de corn-cob et d’hématies
de surface.
C. Le biofilm dentaire est uniquement constitué de bactéries.
D. Les vibrio-spirochètes tels que treponema font partie des bactéries Gram +.
E. Parmi les bactéries Gram + on retrouve aggregatibacter et streptococcus
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°3 : Concernant le biofilm dentaire, choisir la ou les propositions
exactes.
A. Les bactéries possèdent des récepteurs à l’adhésine qui lui permettent d’adhérer au
support.
B. La flore bucco-dentaire est constituée d’environ 15 espèces.
C. La formation du biofilm dentaire mature prend environ 3 mois.
D. Le quorum sensing est un terme utilisé pour désigner la capacité des bactéries à
juger de leur pathogénicité.
E. Vibrio fisherii est l’espèce bactérienne la plus virulente dans les caries.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.

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QCM n°4 : Classez les différentes étapes de la formation du biofilm dans le
bon ordre.
1. Quorum sensing.
2. Elaboration de la matrice.
3. Dépôt de la pellicule acquise exogène.
4. Adsorption bactérienne.
5. Maturation de la plaque dentaire.
6. Formation du corps de la plaque.
7. Formation de micro-colonies
8. Colonies en colonnes
A. 3, 4, 7, 8, 6, 2, 1, 5.
B. 3, 4, 7, 8, 6, 2, 5, 1.
C. 3, 4, 7, 8, 6, 1, 2, 5.
D. 3, 4, 7, 8, 6, 5, 2, 1.
E. 3, 7, 4, 8, 6, 2, 1, 5.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°5 : Concernant le biofilm dentaire, choisir la ou les propositions
exactes.
A. Le quorum sensing permet la maturation de la plaque.
B. Le quorum sensing va permettre aux bactéries d’acquérir de nouvelles propriétés :
Streptococcus mutans devient sensible aux pH acides.
C. Les bactériocines sont non spécifiques des bactéries.
D. Le rôle des bactériocines est d’inhiber la croissance des autres bactéries permettant
ainsi à une espèce bactérienne de s’imposer par rapport à une autre.
E. De nos jours, on observe une multirésistance des germes pathogènes aux
antibiotiques. La bactériothérapie (via le quorum quenching) apparait alors comme la
solution de demain pour pallier à ce problème.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°6 : Concernant le biofilm dentaire, choisir la ou les propositions
exactes.
A. Le quorum quenching permet de limiter la formation du biofilm en inhibant des auto-
inducteurs tels que les acyl homosérine lactone lactonases.
B. Les caries dentaires sont des parodontopathies.
C. La carie dentaire est une déminéralisation des tissus mous de la dent : émail,
dentine, cément, causée par des bactéries acidogènes.
D. L’alimentation acide et sucrée est l’unique facteur étiologique de la carie.
E. Le facteur génétique n’est pas impliqué dans le développement des caries.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°7 : Concernant le biofilm dentaire, choisir la ou les propositions
exactes.
A. 52% des sillons sont des zones difficiles d’accès à la brosse à dent, le chirurgien-
dentiste peut alors conseiller au patient la réalisation de sealant afin de sceller les
sillons.
B. Le fluor permet une réduction de la production d’acide par la bactérie et donne une
fluoroapatite phosphocalcique beaucoup moins stable, en milieu acide, que
l’hydroxyapatite phosphocalcique.
C. La salive a un pouvoir protecteur contre les caries, par conséquent l’hyposialie
augmente le risque carieux.
D. Anxiété, stress et dépression entrainent une diminution permanente du débit
salivaire.
E. La fréquence de consommation de sucre est plus importante que la quantité ingérée.

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F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°8 : Concernant le biofilm dentaire, choisir la ou les propositions
exactes.
A. Plus l’indice CAO (dent cariée, absente, obturée) est élevé, plus l’état bucco-dentaire
est bon.
B. La zone de reminéralisation démarre à partir du moment où le pH remonte au-dessus
de 5,7.
C. Le xylitol et le sorbitol ne sont pas métabolisés par les bactéries cariogènes.
D. Plus le pH d’un aliment est élevé moins il est cariogène.
E. In vitro, des expériences ont montré qu’en présence de sucres et sans bactéries une
carie pouvait se développer.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°9 : Concernant le biofilm dentaire, choisir la ou les propositions
exactes.
A. Streptococcus mutans synthétise des polysaccharides lui permettant d’adhérer à la
surface des dents ainsi que de l’acide lactique lui permettant une acidification du
milieu.
B. L’acide lactique a un PK = 3,13.
C. Le risque cariogène est indépendant de l’âge du patient.
D. La gingivite iatrogène est due à une erreur du praticien.
E. Il existe une corrélation entre inflammation gingivale, mobilités dentaires et bactéries
Gram +.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°10 : Concernant le biofilm dentaire, choisir la ou les propositions
exactes.
A. La gingivite expérimentale met en lumière le fait que la suppression de la plaque, par
une hygiène bucco-dentaire adaptée, permet un retour à l’état physiologique.
B. L’ammoniac, l’indole et le scatole sont des toxines bactériennes.
C. Les lipopolysaccharides des bactéries gram - sont des exotoxines.
D. Porphyromonas gingivalis ne possède pas de kératinases.
E. La capsule bactérienne induit une réaction immunitaire de l’hôte et résiste à
l’exocytose.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°11 : Concernant la cavité buccale, choisir la ou les proposition(s)
exacte(s).
A. L’appareil manducateur est composé du système dentaire, ostéo-articulaire et
neuro-musculaire.
B. Le palais constitue le plancher de la cavité buccale.
C. Le vestibule buccal est compris entre les arcades dentaires et les joues.
D. La dent est minéralisée à 96 %.
E. La couronne est séparée de la racine par le col de la dent.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°12 : Concernant la denture et la dentition, choisir la ou les
proposition(s) exacte(s).
A. La denture est un phénomène dynamique.
B. L'homme possède 3 types de dentures et 3 dentitions.
C. Quand toutes les dents présentes en bouche sont des dents définitives, on parle de
denture permanente.
D. L'homme possède des dents à morphologies variée, c'est la diphyodontie.
E. La plexodontie définit la forme complexe des dents.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.

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QCM n°13 : Concernant l'émail, choisir la ou les proposition(s) exacte(s).
A. L'émail est le tissu le plus dur de l'organisme.
B. Il possède une épaisseur régulière sur toute la surface de la dent.
C. Il occupe la majeure partie de la dent.
D. Il est constitué de cristaux d'hydroxyapatite.
E. Il assure la protection du complexe dentino-pulpaire.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°14 : Concernant la dentine, choisir la ou les proposition(s) exacte(s).
A. La dentine est composée d'environ 70 % de matière minérale et 30 % de matière
organique.
B. Il existe 3 types de dentine : primaire, secondaire et tertiaire.
C. La dentine primaire est la première à être élaborée lors de la formation de la dent.
Elle commence à la naissance.
D. La dentine réactionnelle est produite par des odontoblastes néoformés.
E. L'exposition dentinaire provoque des sensibilités dentaires via des tubuli qui
permettent une communication entre l’environnement buccal et la pulpe.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°15 : Concernant la pulpe et le cément, choisir la ou les proposition(s)
exacte(s).
A. La pulpe est richement vascularisée, à l'instar du cément.
B. Les nerfs et les vaisseaux sanguins de la pulpe communiquent avec le reste de
l'organisme grâce à l'apex.
C. Le cément participe à la fixation de la dent dans l'os basal.
D. Le cément et l'émail se rejoignent au niveau du collet de la dent.
E. La pulpe et la dentine sont intimement liées, c'est pourquoi on parle « d'organe
pulpo-dentinaire ».
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°16 : Concernant l'anatomie de la dent, choisir la ou les proposition(s)
exacte(s).
A. 3 correspond à la dentine.
B. 6 correspond au ligament alvéolo-dentaire.
C. 7 correspond à la gencive.
D. 8 correspond à l'os alvéolaire.
E. 9 correspond à l'apex.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.

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QCM n°17 : Concernant le parodonte, choisir la ou les proposition(s)
exacte(s).
A. La gencive, le ligament alvéolo-dentaire, le cément et l'os alvéolaire forment tous les
4 le desmodonte.
B. Les fibres de Sharpey permettent de maintenir la dent dans son alvéole.
C. La perte d'une dent peut causer la résorption de l'os alvéolaire.
D. Le septum correspond au sommet de la crête alvéolaire.
E. La zone de jonction entre la gencive et la dent sépare le milieu intérieur de la cavité
buccale. Il s'agit de l'attache épithéliale.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°18 : Concernant la gencive, choisir la ou les proposition(s) exacte(s).
A. La gencive est séparée de la muqueuse alvéolaire par la ligne marginale.
B. De coronaire en apical, on retrouve la gencive libre, la gencive attachée puis la
muqueuse alvéolaire.
C. La gencive attachée délimite avec la dent un espace appelé sillon gengivo-dentaire.
D. La muqueuse alvéolaire est un tissu mobile attaché à la dent sous-jacente.
E. La gencive papillaire se situe dans l'espace interproximal entre deux dents
adjacentes.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°19 : Concernant la nomenclature, choisir la ou les proposition(s)
exactes.
A. L'homme adulte possède deux prémolaires par arcade.
B. On dénombre au total 20 dents lactéales.
C. La nomenclature normalisée internationale de l'OMS permet le repérage d'une dent
pour une denture temporaire et permanente.
D. Le numéro 5 représente la 2ème prémolaire définitive et la 1ère molaire temporaire.
E. La dent 54 est la 2ème prémolaire mandibulaire droite.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.
QCM n°20 : Concernant la nomenclature, choisir la ou les proposition(s)
exacte(s).
A. L'incisive centrale située sur l'hémi-arcade maxillaire gauche se numérote par le
nombre 21.
B. La 75 est cuspidée.
C. La 31 et la 41 se touchent par leur face mésiale.
D. La 36 possède 5 faces dont une face vestibulaire et une face palatine.
E. Un orthodontiste vous envoie un patient et vous demande d'extraire la 28. Vous
devez lui arracher sa dent de sagesse située sur le maxillaire gauche.
F. Toutes les propositions précédentes sont fausses.