annexe-design-16-17 - Marketing4innovation.com

ANNEXE TECHNIQUE
Contexte de l’étude : projet de fin d’études
M2 QUALIMAPA -Département LMD , Polytech Lille – Université Lille1
Titre de l’étude Projet « Exquisite- Stratégie Marketing d’un nouveau Concept Culinaire »
Noms des étudiants réalisant l’étude :
Objectifs et résultats attendus
Objectif : Accompagner les 2 créatrices ( designers culinaires) d’un nouveau magazine
culinaire à destination de cibles professionnelles dans l’alimentaire, dans leur démarche
marketing pour le lancement de leur concept ( blog & edition)..
Ces créatrices, qui ont gagné le Tremplin Lille Design 2016, ont imaginé un concept innovant
qui associe le cahier de tendances & le magazine culinaire, avec un positionnement « Jeune,
Inspirant, Décalé, Design » . Ce magazine est un support de communication & de
démocratisation du design culinaire, destiné à établir/renforcer une notoriété & Image pour
leur cabinet de design.
Sources d’inspiration coté magazine culinaire : 180°, pour le vlog makemylimonade.
Contact Rachel Levesque . http://www.studio-exquisite.com/fr/
Résultats & Livrables attendus :
Etude de marché & etude marketing auprès des cibles professionnelles, au niveau national.
Elaboration de la stratégie de lancement & de conquête de la cible . Recommandations.
Etapes principales de l’étude
- Etude de marché & Etude qualitative auprès de la cible( Grands chefs, Restauration,
Départements Marketing& R&D d’entreprises agro-alimentaires ainsi que les
blogueurs & passionnés), pour déterminer leurs attentes .
- Validation marketing du concept « produit » entre l’intuition des créatrices & l’étude
qualitative & insights.
- Identification du Marché concentré & marché diffus & recensement des cibles . Pré-
prospection.
- Elaboration de la stratégie de lancement & de conquête de la cible . Accompagnement
des créatrices dans leur stratégie en 2 étapes ..avec le pré-test du marché via le
lancement d’un blog/vlog en Oct. Lancement du Magazine prévu en Mars ( tirage
prévisionnel de 3000 ex).
Délais : 5 oct 16 au 29 mars 2017