Fiche Corrigé 3

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FLE/FLS – A1-A2 / PRIMAIRE (6E) – LE REPAS FRANÇAIS, A LA CANTINE OU A LA MAISON © 2014 – CANOPE–CNDP
FLS/FLE
Discipline associée : éducation civique
A1-A2 / Primaire (6e)
Dossier pédagogique
Le repas français,
à la cantine ou à la maison
Fiche Corrigé 3
Document 4 : menus de la cantine scolaire sur le site de la ville de Villiers-le-Bel,
www.ville-villiers-le-bel.fr. Cliquer sur la rubrique « À tout âge », puis sur « S’éveiller,
grandir », puis dans la rubrique « La restauration scolaire », sur la page des « Menus
Enfants ».
Exercice
Indiquer pour les menus suivants les codes utilisés pour signaler les différentes
catégories d’aliments et pour vérifier que le menu est équilibré (toutes les couleurs
sont utilisées).
 Lundi 9 décembre 2013
Menu
Codes des aliments
Entrée
Salade de mâche, emmental
CR
PL
Plat principal
Médaillon de merlu, sauce
safranée
V
Garniture
Riz créole
FC
Dessert 1
Camembert
PL
Dessert 2
Cubes d'ananas
CR
V

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FLE/FLS – A1-A2 / PRIMAIRE (6E) – LE REPAS FRANÇAIS, A LA CANTINE OU A LA MAISON © 2014 – CANOPE–CNDP
 Mardi 10 décembre 2013
Menu
Codes des aliments
Entrée
Potage au potiron
CU
Plat principal
Escalope de dinde au jus
V
Garniture
Poêlée de légumes
CU
Dessert 1
Brebicrème
PL
Dessert 2
Banane
CR
 Jeudi 12 décembre 2013
Menu
Codes des aliments
Entrée
Carottes râpées, vinaigrette
CR
MG
Plat principal
Beignets de calamar
V
Garniture
Piperade de poivrons, blé
CU
FC
Dessert 1
Yaourt aux fruits
PL
CR
Dessert 2
Palmito
FC